公司概况与品牌定位 - 公司为香港皇玥集团的出海品牌，品牌名为“明玥” [1][3] - 品牌定位为“香港饼食礼品专家” [2] - 公司产品坚持100%香港制造，涉及原料、工艺、包装全环节的严苛品控 [1] - 公司自有生产厂房获得清真认证（Halal） [3] 核心团队与研发实力 - 公司首席饼艺大师为叶永华，其入行超过50年，被誉为“奶黄月饼之父” [5][6] - 叶永华曾任职香港半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过三十年，是半岛奶黄月饼的创始人 [6] - 大师傅对食材与工艺要求严格，热爱创新并持续研发，获得一系列国际认可 [6] 产品荣誉与市场地位 - “香港制造”的流心月饼在热门榜单上始终稳居前三 [1] - 皇玥流心月饼自2019年起，连续七年荣获“世界食品品质评鉴大奖”最高级别的“最高金奖” [8][9] - 该品牌是全港首个流心月饼获此殊荣的品牌 [9] - 2024年，公司成为全球唯一以月饼产品获得此项最高荣耀的品牌 [9] 2025年核心产品系列：流心月饼 - 流心月饼对制作工艺要求极高，需在室温下呈现流心效果，经上百次反复研究和改良 [12] - 流心奶黄月饼：精选天然黄油与顶级咸蛋黄秘制馅料 [12] - 流心陈皮红豆沙月饼：严选优质红豆，加入超过20年的陈皮制成馅料 [12] - 流心芝麻月饼：严选上乘黑芝麻，经多重工序秘制成馅料 [12] - 流心猫山王榴莲月饼：精选顶级猫山王榴莲新鲜带核果肉，手工去核制作 [12] - 流心蔓越莓月饼：严选蔓越莓优质水果馅料 [12] 2025年核心产品系列：低糖流心月饼 - 低糖系列以麦芽糖醇代替传统蔗糖，且不含人工代糖 [14][15] - 产品糖份大幅减低并控制在5%之内 [15] - 通过秘制馅料、饼皮及独特烘焙制法，在低糖下仍保持软滑口感和黄油幽香 [15] - 低糖流心奶黄月饼：满足对传统口感的期待并兼顾健康需求 [15] - 低糖流心芝麻月饼：严选上乘黑芝麻慢火炒香后磨碎秘制成馅料 [15] 产品情感价值与市场认知 - 流心月饼已成为多代人年年盼、吃不腻的中秋记忆 [1] - 公司致力于让经典滋味在时光里持续焕新 [1] - 产品系列适配不同心意，流心月饼醇厚，低糖月饼轻盈 [17] - 品牌主张中秋好礼伴团圆，将最好的滋味送给亲人 [17]