"在遇到贵州人之前，我简直是在乱吃辣椒。" 伴随着"老干妈出山救子，换回贵州辣椒，营收实现三连增"的传闻，贵州辣椒再次被送上热搜。 虽然商界对于品牌更换原料与否、陶华碧是否真正"出山"众说纷纭。 但一说到"贵州辣椒"，瓜也不吃了，架也不吵了，所有人都聊美了—— 互相没有丝毫的争论，字里行间都是对贵州辣椒的认可。 贵州辣椒，到底有着怎么样的魔力？ 01 "是贵州辣椒，我们有救了" 贵州辣椒的震撼程度，去过的人都懂，没去过的也都有耳闻。 其他地方，辣椒或许是一剂调料，一道风味，一种吃饭的选择。 在贵州，辣椒是一门学问；随便去一趟菜市场，可以打猎回N种辣椒。 图源：小红书@阿禅同学（小 红书号： o198666o ），已获授权 形状上，大的小的，长的短的，圆的扁的，尖头的锥头的，各式造型的辣椒，贵州都不缺。 图源：《寻味贵辣》，下同 种类上，中国主要的辣椒品种，这里基本囊括。 子弹头，小米辣，指形椒，满天星，皱椒，灯笼椒，珠子椒，二荆条……600多种辣椒不是开玩笑。 每次看到贵州辣椒相关消息，都很难不怀疑这里是不是绑定了什么开挂系统。 否则其他地方难得一见的辣椒界"宗门天才"，这里怎么会这么多，且每种都能单开一页？ ...