转自：新华财经 近日，蒙牛推出全新"软牛奶"产品，打造牛奶融入日常生活的新空间，助力构建全民营养健康基础，为奶业振兴注入新动能。 蒙牛软牛奶：更多人能喝的牛奶 更多人能喝的软牛奶：一场基于"软"食文化的硬核创新 许多家庭每日清晨的餐桌上，是热粥、素面等易于消化、温和滋养的食物，这体现了大家对于"软食养胃""温和吸收"的认同。 解决饮奶痛点 让更多人"喝上奶" 作为优质蛋白和钙的重要来源，牛奶被视为关键营养载体之一。随着健康中国战略持续推进，如何系统提升国民营养水平，正成为乳业面临的长期命题。 《中国奶业质量报告（2025）》中的数据显示，目前我国年人均奶类消费量约为40.5kg，显著低于《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》所推荐的水平。 蒙牛近年来持续围绕"让消费者喝上奶、喝好奶、喝对奶"的目标，探索更加普惠、可持续的饮奶解决方案，重塑乳品健康价值，让牛奶真正走向"更多人能 喝的全民日常"。 蒙牛此次推出软牛奶，其战略意图清晰——开创并引领一个名为"软牛奶"的全新细分品类。这一举措，是乳企对百姓体质与饮食习惯的又一次系统性回应。 依托蒙牛硬实力：丰富产品矩阵赋能营养升级 如今，这一延续千年的饮食智慧，与现代乳 ...

行业背景与市场痛点 - 牛奶作为优质蛋白来源，是规模化普及营养的重要载体，已深度融入国民日常营养需求[1] - 中国年人均奶类消费量约为40.5公斤，显著低于《中国居民膳食指南》推荐的110至183公斤，饮奶水平有巨大提升空间[3] - 乳糖不耐受是阻碍牛奶普及的关键痛点，全球约75%的人群存在此问题，在亚洲人群中比例较高，导致饮奶后出现腹胀、腹泻等不适，降低了持续饮奶意愿[7] - 国家政策《促进健康消费专项行动方案》明确要求优化健康食品供给，引导科学营养消费，对乳业提出从“有奶喝”到“更多人能喝、长期喝、科学喝”的新要求[5] 公司战略与产品创新 - 蒙牛作为行业龙头，从国人推崇“软食”（如粥、软面）以减轻肠胃负担、提升吸收效率的饮食文化中汲取灵感，开创“软牛奶”新品类[1][8] - 公司应用独创的EHT酶水解技术，对牛奶中的乳糖进行“软化处理”，使营养分子变小47%，更易被身体吸收，旨在打破乳糖不耐受壁垒[10] - 产品已获得国家体育总局训练局授予的“国家队运动员备战保障产品”称号，印证其营养价值[14] - “软牛奶”的意义不仅是为乳糖不耐受人群提供解决方案，更是以温和易吸收的技术为起点，拓宽产品功能矩阵与人群覆盖面，覆盖儿童、老人及多场景饮食需求[14] 产品价值与市场定位 - “软牛奶”旨在让温润好吸收的营养惠及更多人，为国民营养建设注入新动力，使牛奶更自然地融入国人餐桌，而非一项刻意的“营养任务”[1][12] - 产品定位的关键在于降低饮奶门槛、消除不适感，让更多人“喝上奶”；确保品质可靠，让更多人“喝好奶”；适配不同体质与生活方式，让更多人“喝对奶”[14]