左为叮咚买菜肉禽蛋事业部高级总监杨波；右为宁夏泾源县县委常委、副县长严俊 公开数据显示，自2020年起全国牛肉消费量已实现连续4年稳步增长，展现出强劲的增长态势，其中2024年达到1070万吨，同比增长4.1%。同时，2019年 至2023年，中国鲜牛肉市场规模从4640.4亿元增长至6304.8亿元，期间复合年增长率约8%。 宁夏泾源黄牛与贵州思南黄牛，这两款国家地理标志产品正通过叮咚买菜的供应链，突破地域限制，走向长三角消费者的餐桌。11月20日，叮咚买菜在沪 举办"寻味中国——跑山牛发布会"，正式推出领"鲜"市场的跑山牛系列产品。该系列产品选用宁夏泾源黄牛和贵州思南黄牛两大国家地理标志认证牛种， 包含20余款商品，覆盖涮煮、小炒等各类中式烹饪场景。 发布会上，叮咚买菜与泾源县政府签订战略合作协议，未来一年采购金额将突破5000万元，共同推进泾源黄牛肉的标准化生产与品牌建设，助力泾源县乡 村振兴。 值得注意的是，泾源黄牛采用叮咚肉类自有品牌"禾花田"统一包装出售，其分割、包装均为叮咚买菜旗下谷雨肉类事业部自营工厂完成。叮咚买菜副总 裁、叮咚谷雨肉类事业部CEO白登科表示，将以黑猪品牌"黑钻世家"的成功为蓝 ...