活动概况 - "宋韵杭州"美食文化推广交流活动于6月23日在意大利维罗纳成功举办，由杭州市商务局主办，旨在通过美食促进中意文化交流 [13][16] - 活动包含厨艺展示、菜品品鉴、茶艺表演等环节，融合杭州宋韵文化与杭帮菜特色 [13][14][15] - 杭州市商务局向维罗纳美食林中餐厅授予"杭帮菜国际化推广服务点"牌匾，推动杭帮菜海外推广 [13] 菜品创新与展示 - 杭帮菜厨艺交流团以"在地化融合"理念创新菜品，结合意大利食材与传统技艺 [14] - 荷香煨鸡腿：选用意大利鸡腿肉，融入黑松露等本地偏好食材 [14] - 鳕鱼狮子头：混合鳕鱼与海鲈鱼，提升口感层次 [14] - 冷盘"西湖山水"：以食材呈现西湖诗意画卷 [14] - 《西湖画卷》厨艺秀现场展示雕刻荷叶、制作48瓣荷花酥等精细工艺 [14] 文化表演与反响 - 茶艺师周锦玉演绎宋代点茶表演《叶业传承，辉煌永恒》，展现东方茶道艺术 [15] - 意大利嘉宾高度评价活动，认为美食是连接中意文化的重要桥梁 [12][17] - 意籍酒商大明称赞杭帮菜的"世界表达"方式 [17] - 前参议员曼努埃尔·韦斯科维强调活动深化了两国友谊 [17] 城市文化共鸣 - 杭州与维罗纳同为"爱情之都"，活动从美食角度续写双城文化情缘 [17]