半只鸡卖1999元？这事儿要是搁清远老乡耳朵里，能直接把手里的白切鸡吓掉地上——"我们这儿养一 年的走地鸡，48块都嫌贵，上海这是给鸡镶了钻还是镀了金？"但等餐厅慢悠悠掏出"9寸金钩翅"的账 本，网友又集体沉默：合着闹了半天，咱骂错了？不，可能骂得更对了——当"半只鸡"成了引流的幌 子，当"金钩翅"成了高价的遮羞布，这场消费闹剧里，到底谁在揣着明白装糊涂？ 再算"365天走地鸡"。清远本地48元一只的鸡，到了上海餐厅，加上运输、挑选，翻个倍到100元不算夸 张。半只鸡50元，顶天了。然后是"6小时翅汤"：龙骨、猪脚、凤爪、猪皮这些配料，看着唬人，实则 都是边角料，一锅成本撑死200元。这么一算，食材总成本大概在1000-1200元，剩下的800-1000元，就 是上海的"空间溢价"了。 什么是"空间溢价"？就是你在菜市场买棵白菜2块，在米其林餐厅点份"白菜沙拉"200块——贵的不是白 菜，是餐厅的装修、地段、服务，以及"在这儿吃"的面子。上海长宁区，寸土寸金，能开餐厅的地方， 租金怕是按天烧钱。再加上服务员穿的旗袍、墙上挂的水墨画、菜单上的"广府非遗工艺"，这些看不见 的"氛围感"，都得折算成价格摊到消费者头 ...