品种溯源与历史认证 - 平坝灰鹅品种历史可追溯至明洪武年间，随中原军民迁徙至黔中腹地，经数百年驯化选育而成 [7][8][10] - 该品种于1988年经省级鉴定正式命名为“平坝灰鹅”，并获得一系列权威认证，包括1993年被《贵州省畜禽品种志》收录、2009年入选国家品种名录、2016年获国家农产品地理标志登记保护等 [11][12][13][15][16][17][18][19][20][21] 产品品质与营养价值 - 平坝灰鹅采用“以草食为主”的山野牧养模式，肉质鲜美细腻、肌间脂肪含量高，从源头保障产品绿色安全 [24][25][26] - 产品营养指标突出：蛋白质含量高达18-22g/100g，胆固醇仅50-70mg/100g；16种氨基酸总量达16.1-20.6g/100g；不饱和脂肪酸含量达60-74.1g/100g，显著优于常规禽类 [31][32][33][34][36] - 肌纤维细腻（胸肌直径0.0323±0.0018，腿肌直径0.0562±0.0056），造就肉质细嫩、不腥不柴的独特口感 [37][38][39] 产业链建设与市场拓展 - 公司已形成从种源保护、生态养殖到精深加工、餐饮体验的完整现代化产业链 [42][43] - 具体举措包括建立金梯种鹅厂等种源基地、推广“公司+农户”代养模式、开发卤鹅/预制菜等深加工产品、建设现代化研发中心等 [44][45][46] - 市场渠道覆盖灰鹅主题连锁餐厅、贵阳直营门店、团购宴席业务，并与新希望等企业达成战略合作，产品通过线上线下多元化渠道销售 [47][48][49][50] 产品矩阵与消费场景 - 公司构建四级产品体系：S级高频产品（如250g卤味鹅肉）满足日常佐餐；A级家庭套餐（如500g装鹅肉）适配家庭聚餐；B级礼品系列（如全鹅宴礼盒）主打节日送礼；C级特色产品（如卤味橱窗款）匹配高端场合 [53][54][55][56][57][58][59]