抽检总体情况 - 市场监督管理部门完成食品安全抽检共**792批次**，涉及**10大类**食品 [3] - 抽检结果显示**合格770批次**，发现**不合格22批次**，总体合格率为**97.2%** [3] - 根据标准，个别项目不合格即判定为不合格食品 [3] 不合格产品分布 - 不合格产品涉及餐饮单位的**复用餐饮具**、**食用农产品**及**餐饮食品**等多个类别 [4][5] - **复用餐饮具（碗、盘）** 是不合格的高发品类，共涉及**13批次**，主要问题是**大肠菌群**和**阴离子合成洗涤剂**残留 [4][5] - **食用农产品**不合格批次涉及**蔬菜、水果、水产品**，包括马铃薯、架豆王、辣妹子辣椒、白玉山药、雪梨、黑鱼等 [4][5] 主要不合格项目及具体案例 - **微生物污染（大肠菌群）**：在**13批次**复用餐饮具中被检出，标准要求为“不得检出” [4][5] - **农药残留超标**： - **噻虫胺**：在牛奶木瓜中检出**0.024mg/kg**（标准值≤0.01mg/kg）[4]；在架豆王中检出**0.015mg/kg**（标准值≤0.01mg/kg）[5]；在辣妹子辣椒中检出**0.11mg/kg**（标准值≤0.05mg/kg）[5] - **毒死蜱**：在马铃薯中检出**0.095mg/kg**（标准值≤0.02mg/kg）[4] - **咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**：在白玉山药中检出**0.608mg/kg**（标准值≤0.3mg/kg）[5] - **兽药残留超标**： - **恩诺沙星**：在黑鱼中检出**311µg/kg**（标准值≤100µg/kg）[5] - **食品添加剂/消毒剂超标**： - **二氧化氯**：在雪梨中检出**0.016g/kg**（标准值≤0.01g/kg）[5] - **阴离子合成洗涤剂**：在餐盘中检出**1.3mg/100cm²**（标准不得检出）[4]；在圆碗中同时检出**0.023mg/100cm²**和大肠菌群（标准均不得检出）[5] 涉事企业及处置 - 不合格产品涉及辽宁省内多个城市的**餐饮店、生鲜超市、农贸市场摊位**等，例如新民市符实城农家馆、普兰店区鑫旺角生鲜超市、沈阳市辽中区渝滋味特色烤鱼店等 [4][5] - 市场监督管理部门已组织对公布的不合格食品开展核查处置工作 [3]