文章核心观点 - 在CES 2026展会上，AI厨电成为最闪亮的新星，行业主题从去年的“AI原生硬件”转向利用AI改造现有产品，使其更接地气和实用[1] - AI厨电的发展方向是“解放双手”，核心变化在于AI从“建议者”转变为“执行者”和“责任承担者”，接管烹饪中的实时判断与决策，旨在降低厨电使用门槛，让普通人轻松成为烹饪大师[31][33][34] 参展公司及其AI厨电产品亮点 万得厨 (AIChef Ultra) - 产品定位为一整套“做饭系统”，而非单一厨电，通过内置双高清摄像头和大模型技术形成感知系统，能识别食材状态并实时判断烹饪进度，轻松应对各种意外情况[4][6] - 内置涵盖400+种菜品的烹饪大模型，用户只需放入处理好的食材即可完成烹饪，现场演示烹饪一道虾料理仅需约4分钟[7] - 通过外置摄像头支持人脸识别与健康检测，可主动建议更健康的食品和饮食结构，形成“健康饮食”的逻辑闭环[7] - 公司信心源于其全球厨师顾问团队，并在广州、深圳和贵港设立专业烹饪实验室，针对不同国家菜系邀请对应消费者试吃并优化菜品[10] 澄一科技 (Arspura系列净烟机) - 首次参展CES，推出P2、Pro和F1三款产品，核心解决烹饪时的呼吸健康问题，专注于处理肉眼看不见的PM2.5等细微颗粒物[13] - P2净烟机采用IQV气流结构，在锅具上方建立稳定低压区，在油烟产生第一时间锁定油烟、异味和细颗粒物，防止其扩散至呼吸区[13][16] - 与传统方案不同，其技术亮点在于通过后倾气流设计引导油烟，使其不触及人的呼吸区域，理念源于公共卫生研究而非厨电行业参数竞赛[15][16][18] 博世 (Bosch Cook AI套系) - 发布全新Cook AI套系，引入“代理式AI”，可根据用户预设目标逐步拆解动作，并支持在用户中途改变想法时引导完成烹饪[19] - 通过App的live guidance功能提供实时跟踪与提醒，尤其适合需要精准控制时间与火候的复杂菜系，例如同时烹饪多块不同熟度的牛排[20] - 系统能根据用户现有食材调整菜谱，并实现与博世其他厨电（如灶具、烤箱、传感器）的智能联动，旨在打造完整的AI厨电生态[22] Brisk It (Neoma AI Countertop Oven) - 推出AI台面烤箱，关键创新在于内置摄像头、温度与湿度等多重传感器，可持续观察食材状态，而非依赖预设程序[23] - 搭载的Vera AI支持“智能烹饪”，用户只需输入目标（如菜式或熟度），系统能结合现有食材反向生成并实时修正烹饪流程[23] - 方案针对烤箱使用难点，让用户无需关注食材形态差异所需的参数调整，旨在降低大众使用烤箱的门槛[25] 海信 (AI厨房套系) - 推出Smart Induction Range AI电磁灶和S7 Smart Dishwasher AI洗碗机两款新品[26] - AI电磁灶的重点是让AI接管火候控制，系统在加热过程中根据温度变化动态调整输出，在接近临界点时自动减缓节奏，替代经验判断[26] - AI洗碗机能在洗涤前识别装载情况和污渍程度，并在洗涤过程中持续调整清洗策略，自动加强或提前收尾，无需用户选择模式[28] - 公司思路是通过AI为电磁灶、洗碗机等高学习成本产品减负，使其无门槛地适应用户习惯[30] AI厨电行业发展趋势 - 行业重心从执行层转向决策层，AI通过感知系统与大模型动态生成烹饪路径，成为烹饪系统的中枢[31][33] - AI的介入正显著降低如电磁灶、洗碗机、复合型烹饪设备等产品的学习门槛，使用户无需学习复杂参数，将厨房从“技术密集型空间”变回“生活空间”[33] - 厨电厂商的角色从设备销售商转变为提供涵盖吃什么、怎么做、做得稳、吃得健康的一整套饮食解决方案提供商[33] - “解放双手”仅是第一阶段，终极目标是让所有普通人能轻松做出美味佳肴，人人成为烹饪大师，这正成为厨电行业的风向标[34]