The Stock Exchange of Hong Kong Limited and the Securities and Futures Commission take no responsibility for the contents of this Application Proof, make no representation as to its accuracy or completeness and expressly disclaim any liability whatsoever for any loss howsoever arising from or in reliance upon the whole or any part of the contents of this Application Proof. Application Proof of LXJ International Holdings Limited (Incorporated in the Cayman Islands with limited liability) WARNING The publicat ...

文章核心观点 2025年是中国餐饮供应链出海的基础之年，中国餐饮全球供应链扩张势头强劲，正从“卖口味”向“卖供应链”转变，未来将构建以标准化、工业化和可扩展性为核心的综合体系，同时行业也面临一些挑战，需各方共同探索突破策略和创新模式 [1][18][21] 中国餐饮供应链扩张现状 - 全球餐饮市场规模增长，预计2026年将达3.8万亿美元，中餐份额有望增至10.8%，且国际化速度超全球餐饮整体增速 [3] - 2020 - 2024年国际中餐市场规模从2275.5亿元增长至3593.9亿元，呈稳定上升趋势 [5] - 海外中餐市场从分散竞争转向由供应链支撑的集团化扩张，角色从文化输出转变为工业供应链输出 [16] 中国餐饮品牌全球化案例 - 海底捞在14个国家和地区开设超100家门店，其海外供应链枢纽不仅提供原料，还输出中央厨房模式 [9] - 农耕记利用供应链优势，通过冷链物流向海外市场直供食材 [10] - 谭鸭血建立“核心标准化+区域适应”混合模式，截至2025年初全球门店超350家 [10] - 快乐小羊在不同市场本地采购食材，采用保鲜技术和空运运输，成为海外火锅扩张标杆 [17] - 茶百道和蜜雪冰城在海外采用中央厨房模式，实现大规模生产和标准化配送 [19] 中国餐饮全球化推动因素 - 政策利好，2024年多部门联合发布意见，鼓励中餐国际化，支持餐饮企业海外拓展等 [11] - 全球对多元美食需求增长，海外华人提供稳定消费群体，美国市场中餐占比可观 [12][13] 中国餐饮供应链全球化趋势 - 本地化：通过本地化产品、员工发展和供应链策略，实现文化和市场融合 [21] - 标准化：建立中央厨房和统一生产协议，确保品质、一致性和可扩展性 [22] - 数字化：运用数字技术优化库存、质量控制和物流，实现实时控制和智能管理 [22] 中国餐饮供应链全球化挑战与应对 - 行业面临各国食品安全法规差异、劳动政策限制和当地口味偏好等挑战 [27] - 2025国际中餐供应链大会在广州举行，各方代表汇聚分享经验，推动中餐全球扎根 [28]