烘焙行业新品发布 - 泽田本家推出像素莓莓铜锣烧，使用大颗粒蓝莓鲜果和蓝莓冻干粉制作酸奶奶油，包裹蓝莓啫喱夹心 [10] - 糕材生推出鸭子的奶面包，采用菲律宾直采椰奶，表皮椰丝黄油脆壳，内里椰子奶酪夹心 [14] - 派悦坊推出荔枝话梅蛋糕，结合荔枝季节性和话梅风味 [16] - 崎本的店推出可丽饼吐司，软糯超大个，层次丰富 [18][19] - 罗森尼娜推出心太软面包，三种口味奶油夹层，口感轻盈蓬松 [21] - 祐禾推出黑胡椒香肠丹麦棒，黑胡椒香肠包裹千层酥皮 [23] - 面包工坊推出冰皮慕斯系列，包括葡萄风暴、芋泥狂魔、生巧刺客、茉莉奶绿四种口味 [26] - 仟吉推出柠檬柚子味冰戚风，添加高知县柚子汁和益生菌生酪冻冻 [28][29] - 谷古面包推出莓完莓了巴斯克，包含蓝莓、草莓和树莓三重鲜莓 [30][31] - 孙北北面包推出青柠芝士蛋糕，结合经典芝士醇厚和青柠酸甜 [33] 零售渠道新品动态 - 全家推出老式鸡腿形面包，复制经典造型，内含酥香肉松和整根肉肠 [60] - 大润发推出冰淇凌小蛋糕，造型可爱 [62] - 罗森推出茉莉季新品，包括茉莉奶油味三明治、茉莉味奶油面包等 [65] - 叮咚买菜推出Gelato沙布蕾系列，茶香搭配意大利手工gelato冰淇淋 [67] - 盒马推出玫瑰荔枝拿破仑酥，五层馅料组合 [71] - 轩妈推出龙井桃桃酥，结合龙井茶香和山东蒙阴水蜜桃丁 [73] 特色烘焙产品创新 - U-TASTE推出黄皮酵液吐司，采用发酵72小时黄皮果酵液打面 [75] - MigiCoCo BAKERY推出手工冰淇淋，多种夏日口味 [77] - 正本原推出创意三明治 [79] - evoojoo推出夏日桃杏蛋糕，粉绿配色搭配新鲜水果 [81] - 早以双皮奶推出芝士冰挞，口感浓郁适合夏季 [83] - 陳磊蛋糕推出虎皮五福卷，包含麻薯、血糯米、芋泥等五种馅料 [85][86] - 彼得帕克烘焙坊推出酸奶芝士安曼卷，外层焦糖酥皮内陷酸奶芝士酱 [88] - 叁石面包推出冰奶油螺管可颂，进口黄油酥皮搭配丝滑奶油 [90] - WayneDessert推出香草巴斯克米胖丁，结合米香和芝士香气 [92] - Creme Berry推出帕斯雀牛肉菌菇可颂 [94] - 玉玊烘焙推出培根香葱贝果，咸香风味 [96][97] - 法念FANEN推出谷物杂粮面包系列，包括紫薯、桑葚等三种口味 [98] - pu～huhu朴呼呼烘焙推出两款冻冻包，抹茶和蓝莓口味 [101] - 朝暮烘焙工坊推出茄子青椒鸡肉芝士佛卡夏，馅料丰富 [104] - 炉温le pain推出奶酪三明治，全麦夹心 [108] - 松块soooft推出可颂牛奶冰淇淋，金黄酥脆可颂搭配冰淇淋 [110] - Chammy茶米推出4款白脱饼干，包括柠檬、抹茶等风味 [112][113] - 金苹果烘焙推出菠萝百香果冰面包，果味浓郁 [117] - 素生麦纯素烘焙推出番茄辣松贝果，纯手工制作 [119] - 胖颂PANGSONG推出米碱水球，柯基pp造型 [121][122] - 轻丘轻糖蛋糕推出桃川浮雪，阳山水蜜桃果肉 [124] - RueeBakery如意面包店推出两款米贝果，抹茶和开心果口味 [126][127] - 秋岛制菓日式面包推出牛肉恰巴塔三明治，适合午餐 [129] - 也崎推出桃桃蛋糕，清甜爆汁 [131] - HORSE VICTORY推出法式布丁挞，奶香浓郁 [133][134] - 蘭茉法式甜点推出开心果白脱曲奇，西西里开心果风味 [136] - Trueat初艺蛋糕推出夏日沁甜蛋糕 [138] - 妙与青山推出红枣核桃蛋糕，丹枣和核桃组合 [140][141] - Le Sud推出布朗尼开心果奶酪树莓法式球，无糖无油 [143] - BakeDarlings贝狗达令推出孜然牛肉红葱吐司，新疆粗孜然风味 [145] - Neekko Bakery推出杏子开心果，新疆吊干杏搭配开心果奶油 [147] 行业动态与企业新闻 - 蜜城之恋成为2025年苏超联赛赞助商，该品牌成立于2015年，门店超1000家 [150] - 通用磨坊与Mott's合作推出软烤零食，有苹果、草莓和蓝莓三种口味 [151] - 养乐多推出0蔗糖升级乳酸菌乳饮品"小金瓶"，新增维生素B6 [152] - 味全餐饮宣布全家湃客咖啡将全面改用A2β-酪蛋白牛乳 [153] - 茶颜悦色推出首款短保糕点蛋黄酥，有芋泥、红豆两种口味 [154] - 霸王茶姬出售泰国公司51%股权，获得1.42亿泰铢投资 [156] - 多位行业人士上榜2025福布斯中国最佳CEO，包括蜜雪集团张红甫等 [157] - 奈雪被指职场霸凌，深圳和湖北门店员工发帖控诉 [158] - 百乐嘉利宝再次下调业绩预期，预计全财年销售额下降7% [159] 海外烘焙新品 - Little Mermaid推出罗勒丹麦通心粉，日式罗勒酱风味 [161] - AMAM DACOTAN推出柠檬姜果仁面包，加入日本柠檬皮和有机生姜 [163] - 面包和浓缩咖啡推出三种风味马里托佐，包括抹茶、原味和焙茶 [165] - Bakery&Table推出蔬菜辣味阿拉比塔热狗，使用夏季蔬菜 [167] - No.4推出夏日水果坚果酸面包，包含多种干果和烤坚果 [169]