行业技术发展 - HPP果蔬汁采用超高压杀菌技术 在低温0-8℃和高压400-600兆帕条件下处理 相比热杀菌能更大程度保留营养成分和风味物质[3] - 以橙汁为例 HPP工艺可保留95%维C含量 而热杀菌维C保留率不足40%[3] - 该技术突破热敏感水果加工壁垒 使西瓜 荔枝等水果能制成预包装饮品[4] 市场驱动因素 - 盒马 山姆等新零售渠道通过规模化采购和冷链优化 推动HPP果蔬汁进入大众消费场景[4] - 新零售商积极开发自有HPP品牌 与专家品牌共同培育市场[4] - 羽衣甘蓝口味成为明星爆款 主流HPP品牌均已推出相关产品[5] 消费群体与趋势 - HPP果蔬汁核心用户为关注健康 追求尝新且注重生活品质的年轻消费者[5] - 预包装形态为消费者提供区别于现制饮品的新选择[5] - 未来随产能扩张和价格下探 产品有望从高端小众向大众高频消费转变[5] 公司技术实力 - 维果清采用600兆帕超高压杀菌和1-6℃恒低温工艺 维持鲜果口感同时保证高营养价值[6] - 公司已建成冷压HPP产研中心和现代化工厂生产线 联合高校专家组建研发团队[6] - 在果蔬挑拣 筛选 打浆等技术领域取得4项设备专利 另有1项发明专利和10余项专利即将获批[8] 产能与品控体系 - 公司2026年前将在上海 安徽 河北布局3家工厂 年产能达10万吨[8] - 采用自动化选果设备严格检测水果颜色 外观 糖度 PH值 农残及重金属指标[8] - 在十万级净化车间实现挑选 清洗 榨汁 灌装全环节透明化管理[10] 市场地位认证 - 维果清被CIC灼识认证为"国内首家HPP果蔬汁品牌"及"2024年HPP羽衣甘蓝果蔬汁销售额第一品牌"[1][12] - 认证基于2025年6月对预包装饮料行业的深度调研 采用科学统计分析方法[12] - CIC灼识的行业数据受到企业 资本市场和监管机构广泛认可[13]