行业整体展望与挑战 - 更高的成本与放缓的消费者支出为食品制造商设定了一个充满挑战的2026年 他们几乎没有选择 只能通过缩减规模 降价或重新思考创新方式来保持竞争力[1] - 在经历了艰难的2025年后 行业对2026年持悲观展望 许多公司已采取裁员 关闭工厂或出售表现不佳品牌等措施 在相同逆风持续存在的情况下 行业准备进一步收缩 但对任何增长机会持开放态度[2] - Circana将2026年零售食品和饮料销售增长预测从8月预测的3%至5%下调至2%至4% 消费者已减少支出并寻求更高性价比 激烈的价格竞争和AI技术支持有助于控制消费者价格上涨 尽管成本压力持续存在[3] - 行业专家指出 运营环境将在各方面变得更加困难 很难看到食品饮料领域有真正长远的增长跑道[3] 尽管市场收紧且更具挑战性 但并非没有增长向量 行业展现出韧性和适应性[5] 企业战略与应对措施 - 处于最佳成功地位的品牌和零售商优先考虑可负担性 渠道灵活性和个性化体验[4] - 面对高成本和低利润率 食品饮料公司正寻求大幅改革其业务结构以定位未来 由于消费者价格敏感度空前高涨 许多公司选择进行运营削减以维持利润[8][9] - 全球最大食品公司雀巢预计其经营的许多品类销售将“放缓” 2026年这些领域的增长可能平均在1%至2% 尽管从咖啡 可可等大宗商品投入成本降低中受益 但整体运营环境仍然困难[6] - 雀巢美国CEO对中期前景表示反弹有信心 但认为在未来一年左右时间内不会出现反弹[7]

公司管理层与战略调整 - 新任首席执行官Philipp Navratil上任后迅速推动公司裁员16000个岗位[1][4] - 公司计划在未来两年内持续缩减员工总数以应对变化[3][4] - 公司致力于以尊重和透明的方式进行裁员并采取其他措施大幅降低成本[3] 裁员计划具体细节 - 此次裁员规模相当于全球277000名员工总数的6%[4][6] - 约12000个被裁岗位为白领职位4000个岗位来自制造和供应链部门[4] - 公司已将成本节约目标提高至2027年达到37.9亿美元[3] 近期财务表现与市场分布 - 公司第三季度有机销售额增长4.3%高于上半年2.9%的平均水平[7] - 美洲地区是唯一出现销售额下降的区域降幅为0.4%而该地区定价上涨2.9%[7] - 按销售额区域分布北美是最大市场占比35%（405亿美元）欧洲占24%（278.8亿美元）亚洲、大洋洲和非洲占21%（242.3亿美元）拉丁美洲占14%（159亿美元）大中华区占6%（68.1亿美元）[5][8] 行业趋势与同行动态 - 消费品行业多家巨头在2025年均宣布裁员计划[9][10] - 宝洁公司计划裁员7000人约占其员工总数的15%主要针对白领员工[10] - Moët Hennessy和雅诗兰黛也分别宣布裁员1200人（10%）和最多7000人（10%）[10]

公司战略转型 - 公司计划在未来两年内裁员16000人 占其全球277000名员工的约6% [7] - 裁员包括12000名企业员工和4000名制造与供应链员工 [4] - 公司旨在通过裁员和自动化成为更敏捷、决策更快的组织 [3][4] - 新任首席执行官表示公司需要加速变革 并承认过去并非最高效的公司 [3] 财务目标调整 - 公司将成本节约目标提高至30亿瑞士法郎（约合38亿美元） 原目标为31.4亿美元 [7] - 新的成本节约目标计划在2027年底前实现 [7] 管理层与企业文化 - 新任首席执行官于9月上任 其前任因与下属存在未公开的恋爱关系被解雇 [6] - 公司在一年多的时间里更换了第三位首席执行官 [6] - 公司计划建立绩效文化 严格评估人才 并根据关键绩效指标衡量员工和领导者 [5] - 前任首席执行官的战略重点是增加广告和营销投入 并集中资源于成功潜力最大的项目 [6]