财务数据和关键指标变化 - 第一季度总销售额为7350万美元，较去年同期的6450万美元增长14.0% [9] - 可比餐厅销售额增长为负2.5%，优于管理层此前预期的负中个位数，主要由负2.5%的客流量和持平的价格与产品组合构成 [6][9][25] - 餐厅层面营业利润率（RLOPM）为15.1%，较去年同期的18.2%下降310个基点 [13] - 调整后EBITDA为240万美元，较去年同期的360万美元下降33.3% [13] - 运营亏损为370万美元，较去年同期的150万美元亏损扩大，主要受关税压力影响 [11] - 净亏损为310万美元，或每股亏损0.25美元，去年同期净亏损为100万美元，或每股亏损0.08美元 [12] - 调整后净亏损（剔除诉讼应计项目）为280万美元，或每股亏损0.23美元，去年同期调整后净亏损为100万美元，或每股亏损0.08美元 [13] - 期末持有现金、现金等价物及投资总额为7850万美元，无债务 [13] 各条业务线数据和关键指标变化 - **食品与饮料成本**：占销售额的29.9%，较去年同期的29.0%上升90个基点，主要受进口原料关税影响 [6][10] - **劳动力及相关成本**：占销售额的32.5%，较去年同期的32.9%下降40个基点，得益于定价和运营举措，但被销售去杠杆化和劳动力通胀部分抵消 [6][10] - **租金及相关费用**：占销售额的7.9%，较去年同期的7.4%上升50个基点，主要因销售去杠杆化 [10] - **折旧与摊销费用**：占销售额的5.4%，较去年同期的4.8%上升60个基点，主要因销售去杠杆化和改造成本 [10] - **其他成本**：占销售额的16.1%，较去年同期的14.5%上升160个基点，主要因销售去杠杆化、更高的营销成本以及部分海外采购品受关税影响 [10][11] - **一般及行政费用（G&A）**：占销售额的13.0%（包含30个基点的诉讼应计项目），较去年同期的13.5%下降50个基点 [11] 各个市场数据和关键指标变化 - 西海岸市场可比销售额为负2.8% [9] - 西南市场可比销售额为负2.7% [9] - 公司宣布自2027财年第一季度起，将不再提供可比销售额的区域细分数据，因区域可比销售额主要由新店填充时机决定，不能代表公司整体趋势 [9] 公司战略和发展方向和行业竞争 - **扩张计划**：重申2026财年开设16家新餐厅的目标，保持20%以上的年单位增长率 [5][13] 第一季度已开设4家餐厅（加州Arcadia、Modesto；新泽西Freehold、Lawrenceville），目前有10家餐厅正在建设中，包括进入Tulsa和Charlotte两个新市场 [7] 预计第二季度再开1家，其余将在下半年开业 [7][61] - **定价策略**：于11月1日实施了3.5%的菜单价格上涨 [6][9] 在抵消上年涨价影响后，第二季度的有效价格涨幅将为4.5% [9] 管理层认为当前定价已足够，2026财年暂无进一步涨价计划 [45] - **技术与系统开发**： - 正在制造机器人洗碗机，预计第三季度开始安装，目标在本财年末完成对50家符合条件的现有餐厅的改造 [7] - 已将预订系统与奖励计划解耦，允许顾客通过公司网站或Google Maps页面直接预订，以降低使用门槛 [7][20] - 引入了IP主题的Mr. Fresh罩和触摸屏，反响良好 [7][105] - **营销与促销**： - 当前正与Kirby（星之卡比）开展营销活动，配合Switch 2游戏《Kirby Air Riders》的发布 [7] - 未来促销计划包括：2月的Sanrio（三丽鸥），以及3-4月配合新动画季的《Jujutsu Kaisen》（咒术回战） [108] - 营销重点主要在社交媒体和网红合作，投资回报率良好，暂无电视广告计划 [74] - **奖励计划**：会员数已达100万（若计入新闻通讯订阅者为170万） [75] 奖励会员人均消费更高（双人票人均多消费约6美元），访问频率是非会员的两倍甚至三倍 [75] 超过一半的奖励会员访问通过预订系统完成 [20] - **行业竞争**：关税压力可能对独立竞争对手造成300-400个基点的成本冲击，可能导致新一轮的“夫妻店”关闭，从而为公司让出市场空间 [119][120] 公司3.5%的涨价幅度小于竞争对手，这凸显了其价值主张，并可能推动了客流量在涨价后的增长 [123] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - **业绩趋势**：季度末出现连续改善，且这一势头在11月后得以延续 [6] 11月和12月的客流量和价格产品组合均有所改善 [25][38] 对第二季度实现可比销售额正增长充满信心 [25] - **关税影响**：关税对食品饮料成本造成约200个基点的冲击，对其他成本线（如促销品）造成约40-50个基点的冲击 [29][100][103] 得益于与供应商的谈判，将全年食品成本率控制在30%的预期，管理层对此感到满意 [31] 若关税降低或取消，食品成本率可能回落至28%左右 [32] - **成本管理**：积极的成本管理使调整后的G&A费用占销售额比例下降了80个基点 [5] 对在2026财年实现劳动力成本改善100个基点的能力充满信心，甚至可能超越此目标 [5][46][87] - **全年指引**：重申2026财年指引 [13] - 总销售额：3.3亿至3.34亿美元 - 新开16家餐厅，平均单店净资本支出约250万美元 - G&A费用占销售额比例：12%至12.5% - 全年餐厅层面营业利润率：约18% - **消费者环境**：11月以来的趋势可能表明消费者环境有所改善 [53] 其他重要信息 - 公司提交了货架注册声明，为未来可能的融资做准备，但目前资产负债表上有约7500万美元现金和投资，流动性充足 [43] - 新开设的餐厅通常有较强的“蜜月期”收入，但成本管理效率不如成熟餐厅，最终餐厅层面利润率大致相当 [82] - 关于长期美国市场300家门店的增长目标，公司表示若有正式更新会告知，目前由分析师自行估算 [95] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 将预订系统与忠诚度计划解耦的决定原因及早期效果 [17] - 决策原因是为了向更广泛的受众开放，降低用户安装App的门槛，希望先让用户体验其便利性，再将其转化为奖励会员 [20] - 早期效果：奖励会员的预订系统使用率超过一半，超出预期 [20] 尝试过的用户粘性很高 [21] 问题: 第二季度可比销售额展望 [23] - 管理层绝对预期第二季度可比销售额为正增长 [25] 基于11月涨价后客流量和价格组合仍改善的趋势，且该趋势已延续至第二季度 [25] 问题: 关税变化传导至财务报表的时间，以及其他运营费用在不同可比销售额情景下的杠杆影响 [29] - 关税变化传导：由于有4-6个月的库存，需要时间消耗现有库存才能看到关税降低的好处 [30] - 其他运营费用：第一季度受到关税（促销品）和销售去杠杆化的双重压力 [34] 随着11月涨价后销售趋势改善，预计其他成本将获得更好的杠杆效应 [38] 问题: 货架注册的潜在使用时机考量 [43] - 主要为良好的公司治理和提前准备，目前现金流充足，暂无明确时间表，会关注股价是否具有吸引力 [43] 问题: 18%的餐厅利润率目标是否包含额外涨价，以及改善其他运营成本的机会 [44] - 18%的目标已包含第一季度的15%利润率，公司对此有信心 [45] 目前无2026财年进一步涨价计划 [45] 劳动力成本杠杆已早于预期出现 [46] 问题: 可比销售额改善在多大程度上归因于公司自身举措而非宏观环境 [52] - 第一季度多项指标表现优于行业，这符合公司历史常态 [53] 11月的促销活动和涨价后的客流增长是主要驱动力，这可能也反映了消费者环境的改善 [53] 问题: 对全年可比销售额“小幅正增长”的澄清，以及近期趋势是基于一年期还是两年期堆叠 [55] - 管理层对实现全年持平至小幅正增长的可比销售额充满信心，季度末的势头令人鼓舞且已持续 [59] 问题: 全年16家新店开业计划的可见度及施工周期 [60] - 16家是上限目标，预计不会改变 [61] 目前可见的14家（4家已开+10家在建）中，许多刚破土动工，其余2家预计也有良好可见度 [61][63][66] 问题: 11月促销活动的具体内容及是否可重复 [70] - 活动包括第二次《One Piece》赠品、礼品卡促销，以及限时优惠（LTO）“樱花培根”寿司，其中“樱花培根”是主要亮点 [71] 虽无立即复制计划，但未来不排除可能，公司正全力投入限时优惠产品 [71] 问题: 品牌广告策略、媒介及信息重点 [73] - 广告策略：不会进行电视广告，主要集中于社交媒体和网红营销，投资回报率优异 [74] 未来可能更侧重于针对奖励会员的“行动号召” [74] 问题: 奖励会员的增长、消费频率和支出水平 [75] - 会员数已达100万（新闻通讯订阅者170万） [75] 奖励会员人均消费更高（双人票人均多6美元），访问频率是非会员的两到三倍 [75] 问题: 季度内是否有任何人口或地理趋势值得关注 [80] - 主要变化是自11月以来广泛的全面改善，未看到明显的区域或地理差异 [80] 问题: 可比与非可比餐厅的利润率差异 [81] - 新店通常有较高的收入“蜜月期”，但成本管理效率较低，最终餐厅层面利润率大致相当 [82] 问题: 实现劳动力成本改善100个基点的关键驱动因素和时间点 [87] - 主要驱动因素是11月的涨价以及去年实施的举措（预订系统、新触摸屏、Mr. Fresh罩） [87] 改善早于预期出现，对实现甚至超越100个基点的目标充满信心 [87] 机器人洗碗机的影响已包含在18%的目标内，但对2026财年影响较小，更多好处将在2027财年体现 [92] 问题: 第一季度IP合作的表现 [93] - 《Demon Slayer》（鬼灭之刃）和《One Piece》（海贼王）合作均符合预期 [93] 问题: 长期美国门店增长目标（300家）是否有修订 [94] - 若有正式更新会告知，目前由分析师自行估算 [95] 问题: 关税对食品成本和其他费用线的具体量化影响 [99] - 食品成本：关税影响约200个基点，但通过谈判部分抵消，预计全年影响约150个基点 [103] - 其他成本：关税对促销品等造成约40-50个基点的冲击 [100] 问题: Kirby合作的成功因素及未来促销计划 [104] - 成功因素：首次尝试了定制化Kirby主题Mr. Fresh罩和触摸屏，广受欢迎 [105] - 未来计划：Kirby活动持续至1月底，2月为Sanrio，3-4月为《Jujutsu Kaisen》 [108] 问题: 全年可比销售额指引中价格与产品组合的构成预期 [113] - 基于涨价后仅两个月的数据，管理层不愿分享具体的价格与组合预期，但对实现持平至小幅正增长充满信心 [114] 问题: “其他成本”中营销费用升高的具体指代 [115] - 主要指与关税相关的促销品（如Bikkura Pon奖品）单位成本压力，品牌营销支出同比无重大变化 [115][116] 问题: 关税压力是否会导致行业新一轮独立餐厅关闭，从而为公司创造机会 [119] - 管理层确认存在这种可能性，但规模可能不及疫情期间 [120] 竞争对手的涨价反而凸显了公司的价值主张，有助于其吸引客流 [122]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度总销售额为7350万美元，较去年同期的6450万美元增长14.0% [10] - 可比餐厅销售额同比下降2.5%，主要由2.5%的客流下降驱动，价格与产品组合持平 [10] - 餐厅层面营业利润率（RLOPM）为15.1%，较去年同期的18.2%下降310个基点 [13] - 营业亏损为370万美元，较去年同期的150万美元营业亏损扩大 [12] - 净亏损为310万美元，或每股亏损0.25美元，较去年同期的净亏损100万美元（每股亏损0.08美元）扩大 [12] - 调整后净亏损（剔除诉讼计提）为280万美元，或每股亏损0.23美元，去年同期的调整后净亏损为100万美元（每股亏损0.08美元）[13] - 调整后EBITDA为240万美元，较去年同期的360万美元下降33.3% [13] - 第一季度末，公司拥有7850万美元的现金、现金等价物及投资，且无债务 [13] 各条业务线数据和关键指标变化 - **食品与饮料成本**：占销售额的29.9%，较去年同期的29.0%上升90个基点，主要受进口原料关税影响 [5][11] - **劳动力及相关成本**：占销售额的32.5%，较去年同期的32.9%下降40个基点，得益于定价和运营举措，但被销售去杠杆化和劳动力通胀部分抵消 [5][11] - **租金及相关费用**：占销售额的7.9%，较去年同期的7.4%上升50个基点，主要因销售去杠杆化 [11] - **折旧与摊销费用**：占销售额的5.4%，较去年同期的4.8%上升60个基点，主要因销售去杠杆化和改造成本 [11] - **其他成本**：占销售额的16.1%，较去年同期的14.5%上升160个基点，主要因销售去杠杆化、更高的营销成本以及关税影响 [11] - **一般及行政费用（G&A）**：占销售额的13.0%（包含30个基点的诉讼计提），较去年同期的13.5%下降50个基点，调整后基础上下降80个基点 [4][12] 各个市场数据和关键指标变化 - 西海岸市场的可比销售额下降2.8% [10] - 西南市场的可比销售额下降2.7% [10] - 公司指出，区域可比销售额主要由新店填充时机决定，不能反映整体公司趋势，并宣布自2027财年第一季度起将不再提供区域细分数据 [10] 公司战略和发展方向和行业竞争 - **扩张计划**：重申2026财年开设16家新餐厅的目标，保持20%以上的年单位增长率，平均每单位净资本支出约为250万美元 [13] 第一季度已开设4家餐厅（加州阿卡迪亚、莫德斯托；新泽西弗里霍尔德、劳伦斯维尔），另有10家正在建设中（包括塔尔萨和夏洛特等新市场）[6] 预计第二季度再开1家，其余将在下半年开业 [6] - **技术投资**：机器人洗碗机的制造按计划进行，预计第三季度开始安装，本财年末前将为50家符合条件的现有餐厅完成大部分改造 [8] - **营销与客户体验**：正在开展与“星之卡比”的营销活动，并推出了IP主题的“鲜度君”盖子和触摸屏，反响良好 [6][7] 正在研究引入奖励计划等级 [7] 首次在假日期间宣传其预订系统，并将预订系统与奖励计划解耦，以降低使用门槛，鼓励更多客人通过网站或谷歌地图页面直接预订 [8] - **定价策略**：于11月1日实施了3.5%的菜单价格上涨，第一季度未享受全季度益处 [5] 考虑到前期价格上涨的基数效应，第二季度的有效定价将为4.5% [10] 管理层表示目前没有在2026财年进一步提价的计划 [41] - **成本管理**：通过积极的成本管理，调整后G&A占销售额比例下降了80个基点 [4] 对劳动力成本改善100个基点充满信心，并已看到早于预期的杠杆效应 [4][42] - **行业竞争**：公司认为竞争对手为抵消成本压力而采取的定价措施，反而凸显了其提供的卓越价值 [102] 尽管公司提价3.5%，但客流和产品组合仍在增长，这可能是因为其提价幅度远小于竞争对手 [103] 关税压力可能导致新一轮独立餐厅关闭，为公司增长创造更多空间 [98][99] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - **业绩趋势**：对第一季度末出现的连续改善感到满意，且这一势头在11月之后得以延续 [5] 11月的客流和价格产品组合较前月有所改善，且此趋势已延续至第二季度 [23] 公司对实现第二季度可比销售额转正“绝对”有信心 [23] - **年度展望**：重申2026财年指引：总销售额在3.3亿至3.34亿美元之间；G&A费用占销售额的12%至12.5%；全年餐厅层面营业利润率约为18% [13][14] 对实现全年可比销售额持平至小幅增长充满信心 [9][52] - **关税影响**：关税对食品成本和“其他成本”线（如促销玩具）构成重大压力 [11][26] 食品成本30%的全年预期已包含约200个基点的关税影响，但通过供应商谈判部分抵消 [83] 若关税取消，食品成本率可能回落至28%左右 [28] 关税对“其他成本”线的影响约为40-50个基点 [81] - **消费者与宏观**：公司自11月以来在多项指标上表现优于行业，并将11月定价后的客流增长解读为消费者环境改善的迹象 [46] 其他重要信息 - 公司提交了货架注册声明，为未来可能的融资做准备，但目前拥有充足的流动性，暂无明确时间表 [39] - 奖励计划会员数已达100万（若计入新闻通讯订阅者为170万），会员每次访问的人均消费比非会员高出约6美元，访问频率是后者的两倍甚至三倍 [64] - 新开门店通常有较强的“蜜月期”收入，但在成本管理上不如成熟门店高效，最终两者的餐厅层面营业利润率大致相当 [69] - 未来的IP合作计划包括：1月的“星之卡比”，2月的“三丽鸥”，以及3-4月配合新动画季的“咒术回战” [88] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 关于将预订系统与忠诚度计划解耦的决定及早期效果 [17] - 超过一半的奖励会员访问通过预订系统进行，采用率超预期 [19] 解耦是为了降低使用门槛，让更多非会员体验其便利性，以期后续将其转化为会员 [19] 自12月下旬开始营销后数据有限，但尝试过的用户留存率很高 [20] 问题: 第二季度可比销售额展望及趋势驱动因素 [21][45] - 管理层绝对预期第二季度可比销售额转正 [23] 11月以来的势头持续，且11月提价后客流和产品组合仍改善，令人鼓舞 [23] 公司对实现全年持平至小幅正增长充满信心 [52] 问题: 关税变化对食品成本的影响时间，以及不同可比销售情景下“其他成本”的杠杆/去杠杆情况 [26] - 由于通常持有4-6个月的库存，关税减免的好处需要时间才能体现在财务报表中 [27] “其他成本”受到关税（促销品）、销售去杠杆（因可比销售额为负）以及公用事业费用绝对值上升的压力 [30] 随着11月提价效应的显现和销售增长，预计“其他成本”将获得更好的杠杆 [36] 问题: 关于货架注册的考虑因素 [39] - 提交货架注册是出于良好的公司治理和未雨绸缪，目前暂无具体时间表，公司资产负债表流动性充足 [39] 会关注股价水平，若时机合适且需要资金，会做好准备 [39] 问题: 18%的餐厅利润率目标是否包含额外提价，以及改善“其他成本”的机会 [40] - 年度18%的利润率目标已考虑第一季度15%的结果，公司目前没有在2026财年进一步提价的计划 [41] 对实现100个基点的劳动力成本杠杆改善（甚至可能更好）充满信心 [42] 问题: 可比销售额改善在多大程度上归因于公司自身举措 vs 宏观环境 [45] - 自11月以来，公司在多项指标上表现优于行业，这令人鼓舞 [46] 11月的促销活动和提价后的积极流量表现是主要驱动力，这可能也意味着消费者环境有所改善 [46] 问题: 关于16家新店开业目标的可见度及施工周期 [53] - 16家是上限目标，预计不会改变 [54] 已开4家，Q2预计开1家，其余在下半年 [54] 正在建设的10家单位中许多刚刚破土动工，还有2家未动工但视线良好 [55] 问题: 11月促销活动的具体内容及是否可复制 [59] - 11月的促销包括第二次“海贼王”赠品活动、礼品卡促销以及限时供应（LTO）“Kura Reserve”的樱花培根菜品，其中樱花培根大受欢迎 [60] 虽然没有计划再次推出樱花培根，但未来不排除可能，公司正全力投入限时供应菜品 [60] 12月与“星之卡比”的合作也表现良好 [61] 问题: 品牌广告策略及对奖励会员的洞察 [62][64] - 公司不打算进行电视广告等传统形式，对目前主要通过社交媒体和网红营销的效果感到满意，投资回报率很高 [63] 未来可能更侧重于针对奖励会员的“行动号召”类营销 [63] 奖励会员现已达100万，其人均消费比非会员高约6美元，访问频率是后者的两倍甚至三倍 [64] 问题: 是否有任何值得注意的人口或地理趋势，以及政府关门结束的影响 [67] - 自11月以来看到的是广泛的、基础性的改善，没有明显的区域差异，客流和客单价均有提升 [68] 问题: 实现劳动力成本改善100个基点的关键驱动因素和时间点 [72] - 劳动力杠杆改善的主要驱动因素是11月的提价，以及去年推出的举措（如预订系统、新触摸屏、“鲜度君”盖子） [73] 公司对实现甚至超越100个基点的改善充满信心 [73] 机器人洗碗机的影响已包含在18%的年度目标中，但对2026财年整体影响较小，更多益处将在2027财年体现 [75] 问题: 第一季度的IP合作表现及长期单位增长目标 [76][77] - 第一季度的合作（“鬼灭之刃”和“海贼王”）均达到预期 [76] 关于长期300家美国门店的目标，公司暂无正式更新，将让分析师自行估算 [78] 问题: 关税对食品成本和“其他成本”线的具体量化影响 [81] - 食品成本30%的全年预期包含约200个基点的关税影响，但通过谈判部分抵消，实际年同比影响约为150个基点 [83] 关税对“其他成本”线（主要是促销品）的影响约为40-50个基点 [81] 问题: “星之卡比”合作执行上的不同及未来促销计划 [84] - 在“星之卡比”合作中首次尝试了定制化“鲜度君”盖子和主题触摸屏，广受好评 [85] 未来促销计划包括：1月“星之卡比”，2月“三丽鸥”，3-4月“咒术回战” [88] 问题: 全年可比销售指引中价格与产品组合的构成展望，以及“其他成本”中营销费用高的原因 [93][94] - 基于11月提价后的早期积极趋势，公司不愿分享具体的价格与产品组合预期，但对实现全年目标充满信心 [93] “其他成本”中较高的营销费用主要指的是与关税相关的促销品（如Bikkura Pon奖品）单位成本压力，而非品牌营销支出的增加 [94][95] 去年同期的可比销售额为+1.8%，而本季度为-2.5%，这种销售去杠杆化与关税影响共同导致了本季度“其他成本”的上升 [97] 问题: 关税压力是否正导致独立餐厅关闭，从而为公司创造机会 [98] - 管理层认为，尽管可能不会达到疫情时期的规模，但确实存在独立餐厅因成本压力而关闭的模式 [102] 竞争对手的提价行为反而凸显了公司的价值主张，这可能是其提价后客流仍增长的原因之一 [103]