雪糕行业现状 - 2025年夏季5元以下平价雪糕重新占据市场主导地位，高价"雪糕刺客"退居角落 [5] - 行业调研显示便利店最受欢迎雪糕价格区间为10元以内，9毛钱老冰棍仍是家长首选 [50] - 消费者更青睐用料扎实、口感合格且价格接地气的解暑型产品 [51] 钟薛高破产事件 - 2025年7月因无法清偿债务进入破产审查程序，未履行债务超2572万元 [5][16] - 21家分支机构全部注销，14家子公司中6家已注销，核心资产流动性丧失 [16] - 创始人林盛被多次限制高消费，名下公司股权质押，失去资本运作空间 [15] 品牌发展历程 - 2018年凭借66元"厄瓜多尔粉钻"雪糕单日售出2万支，首年营收破亿 [25][26] - 2021年销售额达10亿元，A轮融资2亿元，投资人曾预测60亿蓝海市场 [26][27] - 采用国潮设计+零添加话术+头部主播带货的组合拳打开市场 [26] 危机爆发原因 - 2022年"雪糕刺客"事件引发消费者对混放高价产品的不满 [28][29] - "火烧不化"事件导致产品质量信任危机，添加剂解释未被接受 [31][32] - 产品宣传造假：特级红提实为散装葡萄干，牛乳宣传与配料表不符 [34] - 两次因虚假广告被行政处罚（嘉定区罚0.3万/黄浦区罚0.6万） [38] 自救失败举措 - 2023年推出平价子品牌Sa'Saa但未能挽回市场，被嘲"钟薛不高" [42][43] - 创始人直播带货42.9元/5斤红薯被弹幕称为"红薯刺客" [44][45] - 线上渠道全面萎缩：微信小程序/京东旗舰店关闭，天猫仅剩3款预售产品 [18][19] 行业启示 - 过度依赖营销导致产品本质缺失，高价未兑现品质承诺 [35][61] - 网红品牌普遍存在生命周期短的问题，如雇人排队奶茶/天价盲盒 [56][57] - 消费者最终回归理性，拒绝为虚高的情绪价值持续买单 [58][63]