董事会会议 - 2025年8月28日举行董事会会议[4] - 会议将考虑及批准2025年上半年中期业绩及发布[4] - 会议将考虑派发中期股息（如有）[4] 人员情况 - 截至公告日，执行董事为黄杰龙和高秀芝[6] - 截至公告日，独立非执行董事为单日坚等三人[6]

股本与股份情况 - 截至2025年7月底，公司法定/注册股本总额为4亿港元，法定/注册股份数目为40亿股，每股面值0.1港元[1] - 截至2025年7月底，公司已发行股份（不包括库存股份）数目为8亿股，库存股份数目为0，已发行股份总数为8亿股[2] 购股期权计划 - 公司购股期权计划本月底可发行或转让股份总数为8000万股[3]

香港餐饮市场现状 - 香港连锁餐饮巨头景乐集团突然宣布"终止业务"，写字楼清空、官网关闭，引发当地消费者和员工震惊 [3] - 近半年来已有超过20家连锁餐饮品牌宣布结业，包括经营超过30年的老店 [3] - 仅近两个月就有多家连锁品牌、老店宣布结业，如创立33年的"海皇粥店"（全盛期30多家门店）、44年历史的"金装炖奶佬"（全盛期24家门店）、34年历史的"春夏秋冬"火锅店、41年的"大班面包西饼"等 [4][5][6] 国际及内地品牌在香港的困境 - 国际品牌在香港相继收缩、闭店，如泰国After You Dessert Café全面退出香港市场，日本"金田家"关闭铜锣湾最后一家分店，台湾"八月堂"告别香港市场 [8] - 内地餐饮品牌在港经营困难，沙田新城市广场内8家内地品牌门店有3家开业不足3个月就倒闭，去年深圳萝卜向南、惠州柠濛濛、广州咕噜丸子屋等相继折戟 [10] - 中小餐饮商户生存困境更甚，如泰式香蕉煎饼店开业仅68天闭店，米其林推荐小店"古月"计划7月结业，日式小店"Kojima小岛料理"6月停业 [12] 市场困境的主要原因 - 租金成本高企是共同挑战，如上环"球哥炖汤"因业主加租两成结业，沙田富东阁因"租金太贵、开支太重"结业，JACOMAX上环总店租金达每月20万港元 [14] - 港人北上消费热潮持续，6月21日莲塘口岸出境近5.5万人次创第二高峰，2024年港人外游超1亿人次中8191万人次北上（同比增长超50%） [17][18] - 访港游客消费降级，2024年内地旅客人均消费跌至5000港元（2017年以来最低），较2023年减少20%，整体旅客消费较2023年减少20% [19][20] 供需失衡与市场调整 - 香港餐饮市场供给过剩，2024年食肆数量比2019年多11%，但需求端因消费外流和游客消费降级而萎缩 [22] - 疫情中后期本地消费小热潮吸引创业者入局，2022年食肆牌照数量比2020年多1000家，但2023年后需求外流导致供需平衡打破 [23][26] - 行业观点认为当前需倒闭约2000家门店才能恢复疫情前平衡水平，市场正处于"高度竞争淘汰期"进行自我调节 [27]

香港餐饮市场现状 - 香港连锁餐饮巨头景乐集团突然宣布终止业务，写字楼清空、官网关闭[1] - 近半年来已有超过20家连锁餐饮品牌宣布结业，包括经营超过30年的老店[2] - 仅近两个月就有多家连锁品牌、老店宣布结业[3] 倒闭品牌案例 - 创立33年的连锁粥店品牌"海皇粥店"全线结业，巅峰时期有30多家门店[4] - 44年历史的连锁茶餐厅"金装炖奶佬"最后一家门店停业，全盛期有24家门店[5] - 创立于1990年的港式火锅店"春夏秋冬"停业[7] - 41年历史的烘焙品牌"大班面包西饼"宣布全线结业[8] 国际及内地品牌情况 - 泰国甜品品牌After You Dessert Café全面退出香港市场[10] - 日本拉面品牌"金田家"铜锣湾分店关闭[10] - 台湾牛角包品牌"八月堂"告别香港市场[10] - 香港沙田新城市广场内8家内地餐饮品牌有3家开业不足3个月倒闭[13] 中小餐饮商户困境 - 荃湾泰式香蕉煎饼店开业仅68天闭店[15] - 米其林推荐星马菜小店"古月"计划7月中旬结束营业[15] - 日式小店"Kojima小岛料理"6月停止营业[15] 租金成本压力 - "球哥炖汤"因业主加租两成结业[17] - 沙田传统酒楼富东阁因租金太贵结业[18] - 意大利薄饼品牌JACOMAX上环总店租金达每月20万港元[18] 消费环境变化 - 港人北上消费热潮持续，6月21日莲塘口岸出境人次近5.5万[23][24] - 2024年港人北上消费达8191万人次，同比增长超50%[28] - 粉面店生意比疫情时期至少减少两成[29] 游客消费降级 - 2024年香港旅客人均消费5500元，较2023年减少20%[31] - 内地旅客人均消费跌至5000港元，为2017年以来最低[31] - 内地游客平均消费力较疫情前至少减少两成[32] 市场供给过剩 - 2024年香港食肆企业数量比2019年多出11%[34] - 香港餐饮市场面临供给过剩挑战[35] - 叙福楼集团主席指出市场处于"高度竞争淘汰期"[45] 市场调整预测 - 香港餐饮店可能需再倒闭2000家才能恢复平衡[46] - 当前倒闭潮是市场自我调节、汰弱留强的过程[47]

收入和利润变化 - 收入从2023年的12.768亿港元下降至2024年的10.56亿港元，降幅约为17.3%[7] - 公司股东应占利润从2023年的盈利8810万港元转为2024年亏损3210万港元[7] - 每股基本及摊薄亏损为4.01港仙，而2023年为每股盈利11.01港仙[7] - 收入减少17.3%或220.8百万港元至1,056.0百万港元[20] - 核心净溢利为4.8百万港元，撇除减值拨备36.9百万港元[20] - 下半年核心净溢利为12.2百万港元[20] - 公司由盈转亏录得年度亏损32.1百万港元（对比上年盈利88.1百万港元）[30] 成本和费用变化 - 食品及饮料成本减少18.3%或71.6百万港元至319.7百万港元，占收入百分比降至30.3%[27] - 员工成本减少0.6%或2.4百万港元至377.9百万港元，占收入百分比增至35.8%[28] - 使用权资产折旧、租金及相关开支减少8.5%至176.6百万港元[29] - 其他收入及收益减少8.2%或0.4百万港元至4.3百万港元[26] 业务线表现 - 特许经营品牌收入减少16.1%或149.9百万港元至778.2百万港元，占总收入73.7%[24][25] - 自有品牌收入减少20.5%或70.1百万港元至271.3百万港元，占总收入25.7%[24][25] - 餐厅总数从57间增至63间，自有品牌17间，特许经营品牌46间[23] 新品牌和店铺扩张 - 2024年5月开设首家日本特许经营品牌“挽肉と米”餐厅，开业后持续满座并于年底在海港城开设二号店[11] - 2024年底推出新品牌“牛角J”及“好锅日子”，首两间店铺于十二月中旬在启德零售馆开幕[11] - 2025年1月在东荟城开设“牛角J”及“好锅日子”第二间分店[11] - 2024年底开设主打苏州面食的新品牌“叙 • 小麵”并提供30多款浇头[11] - 与“两姊妹凉皮有限公司”合作经营“两姊妹凉皮x株式会社”品牌[11] - 2024年12月中旬至2025年1月期间开设10间新店铺及重开1间装修后店铺，创集团开店纪录[13] 现金流和财务状况 - 现金及现金等价物为144.8百万港元（对比上年现金及短期存款合计252.8百万港元）[31] - 流动比率降至0.7倍（上年为1.1倍）[31] - 资本承担增至5.1百万港元（上年为1.9百万港元）[34] - 或然负债增至1.2百万港元（上年为0.6百万港元）[35] - 无银行借款资产负债比率为零[31] 股息和分派政策 - 2023年每股派发中期股息4.75港仙、特别股息12.50港仙及建议末期股息4.06港仙，2024年无派息[7] - 公司报告年度不宣派末期股息，2023年每股派息4.06港仙[62] - 公司可分派储备约为2.87753亿港元[73] - 公司股息政策规定拟派发不少于股东应占溢利及全面收益总额50%的股息[65] 管理层和董事背景 - 高秀芝女士拥有超过29年的工作经验及丰富的集团管理经验，主要负责集团策略规划、业务发展、制度建设及采购事宜[47] - 高秀芝女士于2014年3月获得美国Charter University工商管理硕士学位[47] - 单日坚先生拥有超过40年的公共机构管治经验，现任薪酬委员会主席及提名委员会和审核委员会成员[48] - 单日坚先生于2002年12月获得香港大学社会科学硕士学位[48] - 洪为民教授拥有超过30年的管理顾问、项目管理和外包服务经验，现任审核委员会及提名委员会成员[49] - 洪为民教授现任信和酒店（股份代号：1221）、Sprocomm Intelligence（股份代号：1401）及K Cash集团（股份代号：2483）独立非执行董事[51] - 洪为民教授曾于2016年5月31日至2021年5月25日担任伟仕佳杰控股（股份代号：856）独立非执行董事[51] 公司股权结构 - 公司董事黄杰龙先生持有600,000,000股公司股份，占公司总股本的75%[90] - 公司董事高秀芝女士持有600,000,000股公司股份，占公司总股本的75%[90] - 黄杰龙先生持有叙福楼控股290,358股股份，占其股权的29.03%[91] - 高秀芝女士持有叙福楼控股100,100股股份，占其股权的10.01%[91] - 主要股东叙福楼控股持有600,000,000股股份，占公司股权75%[93] - 黄杰龙先生、高爵权先生等一致行动人通过叙福楼控股共同控制公司75%股权[97] - 叙福楼控股股权结构：黄杰龙占29.03%、高爵权占10.01%、黄耀铿占2.99%[97] - 合群公司由陈惠珍女士持有68.33%权益，林群英先生持有18.33%权益[97] - 控股股东集团包括8名一致行动人，通过英属处女群岛注册公司持有控股权[97] 企业管治结构 - 董事会由5名成员组成（2名执行董事及3名独立非执行董事）[112] - 报告年度举行4次董事会会议及1次股东大会[115] - 全体独立非执行董事均确认独立性[113] - 除主席兼行政总裁角色未区分外，公司已遵守企业管治守则[108] - 董事会成员包含2名执行董事和3名独立非执行董事[118] - 独立非执行董事人数占董事会成员至少三分之一[127] - 所有独立非执行董事签订三年任期委任函[119] - 提名委员会每年对全体独立非执行董事独立性进行评估[128] - 执行董事与服务协议订明三年任期并可重续三年[119] - 董事会致力于维持适当比例董事具备核心市场直接经验[124] - 董事会设立三个委员会（提名、薪酬、审核）[134] - 提名委员会由3名董事组成（2名为独立非执行董事）[136] - 薪酬委员会由3名董事组成（2名为独立非执行董事）[142] - 审核委员会由3名独立非执行董事组成[146] - 独立非执行董事熊璐珊女士于2024年4月30日辞任[133][142] - 独立非执行董事麦锦钊先生于2024年4月30日获委任[133][142] - 提名委员会报告年度举行1次会议且全体成员出席[137] - 薪酬委员会在报告年度举行1次会议且全体成员出席[144] - 审核委员会在报告年度举行2次会议且全体成员出席[146] 运营风险和挑战 - 收入减少主因本地餐饮消费疲弱及计提资产减值拨备[30] - 公司面临食材供应、质量或成本波动的运营风险[59] - 公司业务依赖品牌知名度，品牌损害可能对业绩造成重大不利影响[59] - 公司新餐厅开设可能导致财务表现波动，并影响现有餐厅销售[59] - 公司存在租赁开支增加及租约续签不确定性的风险[59] 员工和薪酬情况 - 雇员人数减少至1,619名（上年为1,667名）[40] - 高级管理层薪酬在2024年及2023年均无人员分布在0至2,000,000港元各区间[85] - 公司员工总数1619名，男性占比48%，女性占比52%[125] - 董事会由5名成员组成，包括4名男性和1名女性[124] - 董事薪酬政策包含固定薪金和可变组成部分如花红、购股权[120] - 董事薪酬每年检讨并需股东批准[121] 供应商和客户集中度 - 最大供应商采购额占总采购额18.6%，五大供应商合计占比37.1%[77] - 公司五大客户收入占比低于总收入的30%[77] 核数师和审计信息 - 核数师罗兵咸永道会计师事务所将退任并符合重新委任资格[106] - 核数师酬金总额为288.5万港元，其中核数服务203.6万港元，税务服务64.6万港元，顾问服务20.3万港元[153] - 核数服务费用占核数师总酬金的70.6%[153] - 非核数服务费用占核数师总酬金的29.4%[153] - 税务服务费用占非核数服务的76.0%[153] 内部控制和风险管理 - 公司风险管理和内部控制制度经董事会评估为充分有效[166] - 公司委聘外部专业顾问进行独立内部控制检讨[167] - 公司采用三级风险管理方法识别评估和应对风险[168] - 公司确认截至2024年12月31日年度无重大持续经营不确定性[169] 食品安全和质量控制 - 公司记录每批食材的交货及到期日期，进行每月存货盘点及每日监察存货质量[197] - 公司使用自有货车按需求将食材由中央加工及物流中心运送至餐厅以确保新鲜度[197] - 公司已制定冷藏货车的卫生条件及温度要求[197] - 公司为菜式制定标准菜谱及烹调程序[197][194] - 公司对餐厅食物质量及餐厅管理进行抽查[197] - 公司定期就食物及服务质量举行表现评估会议[197] - 公司实施神秘顾客计划评估餐厅清洁度、服务质量、食物质量及餐厅管理[197] - 公司按照不同食物风险水平制订食物的二次保质期以确保食品安全[197] - 公司餐厅绝大部分加工食材最初交付至油塘中央加工及物流中心[198] - 中央加工及物流中心符合ISO 9001、HACCP及ISO 22000标准[198] - 第三方食品安全检查平均得分99.8分（2023年：99.7分），满分100分[200] - 定期监控冰箱温度以确保食物储存环境恒定[200] - 每名前线员工均接受正确洗手步骤培训[199] - 处理生肉、蔬菜及即食食品时需分开使用不同砧板、刀具和即弃手套[200] - 定期清洗冰箱、砧板、切肉机及雪糕机等设备[200] - 制定个人卫生操作程序确保餐饮质量[199] - 遵守香港《食品安全条例》等相关法律法规[198] 企业社会责任和慈善 - 慈善捐款约16.1万港元，较2023年约12.8万港元增长[76] - 公司已向所有雇员提供反贪腐培训[131] - 董事会于2021年12月31日采纳举报政策[131] 股东沟通和公司信息 - 公司通过网站和邮寄方式向股东发送公司通讯包括年度报告和中期报告[160][165] - 股东可通过邮寄地址或电子邮箱ir.lhgroup@lhg.com.hk与公司沟通[162] - 公司组织章程细则在报告年度内无任何变动[164] - 公司网站www.lhgroup.com.hk定期更新企业管治信息[165] - 公司股东可通过联交所网站www.hkexnews.hk查阅股东大会投票结果[160] - 股东大会将于2025年6月5日举行[157] - 股东特别大会可由持有至少10%投票权的股东要求召开[155] 财务报告基础 - 公司财务资料摘录自截至2024年12月31日止年度的经审核年度财务报表[177] - 公司环境、社会及管治数据采用相同收集、组织和计算方法保持年度一致性[177] - 公司环境社会及管治报告涵盖2024年1月1日至12月31日期间[172][173] 购股权计划 - 购股权计划授权限额为80,000,000股股份，占已发行股本10%[98] - 截至2024年12月31日，购股权计划可发行股份总数为80,000,000股，占股本10%[98] - 购股权计划规定单个合资格人士12个月内认购股份不得超过已发行股份1%[99] - 独立非执行董事或主要股东12个月内认购股份不得超过已发行股份0.1%[99] - 购股权计划剩余有效期约3.5年（至2028年5月4日失效）[100] - 2024年12月31日无尚未行使的购股权[101] - 报告年度未授出任何购股权[101] 其他重要事项 - 港元计值交易无重大外汇风险暴露[43] - 报告年度无重大关联交易需披露[104] - 董事证券交易均遵守标准守则规定[110] - 全体董事参与持续专业发展活动[132] - 公司秘书完成不少于15小时专业培训[154] - 公司制定董事提名程序包含委任新董事及股东提名机制[140][141] - 公司董事及主要行政人员未持有公司或其相联法团的股份或债权证淡仓[91] - 公司无与控股股东订立重大服务合约[88] - 公司公众持股量维持至少占已发行股份25%[95]

公司整体财务数据关键指标变化 - 2024年公司收入为10.56亿港元，较2023年的12.77亿港元下降17.29%[2][4] - 2024年公司股东应占亏损3206.2万港元，而2023年为溢利8806.5万港元[4] - 2024年基本及摊薄每股亏损4.01港仙，2023年为每股盈利11.01港仙[4] - 2024年公司资产总额为7.86亿港元，较2023年的7.597亿港元增长3.47%[5] - 2024年公司负债总额为5.531亿港元，较2023年的4.622亿港元增长19.66%[6] - 2024年公司股东应占权益为2.329亿港元，较2023年的2.974亿港元下降21.7%[5] - 2024年公司现金及现金等价物为1.448亿港元，较2023年的1.477亿港元下降1.93%[5][9] - 2024年除税前亏损38450千港元，2023年除税前溢利104442千港元[19][20] - 2024年其他收入及收益总额为4,268千港元，2023年为4,650千港元[25] - 2024年除税前亏损32,062千港元，2023年溢利88,065千港元[31] - 2024年每股基本亏损4.01港仙，2023年每股基本盈利11.01港仙[31] - 2024年股息共32,480千港元，2023年为200,160千港元，董事会不建议派发2024年末期股息[34] - 2024年全年收入约1,056.0百万港元，较2023年约1,276.8百万港元减少约17.3%或约220.8百万港元[43][48] - 2024年撇除重大杂项项目后业务产生的核心净溢利约为4.8百万港元，下半年约为12.2百万港元[44] - 2024年其他收入及收益约4.3百万港元，较2023年约4.7百万港元减少约8.2%或约0.4百万港元[50] - 2024年亏损约3210万港元，2023年盈利约8810万港元[54] - 2024年现金及现金等价物约为14480万港元，2023年短期银行存款约为10510万港元、现金及现金等价物约为14770万港元[55] - 2024年流动资产约22610万港元、流动负债约31920万港元，流动比率约为0.7倍；2023年流动资产约32520万港元、流动负债约29370万港元，流动比率约为1.1倍[55] - 2024年资本承担约为510万港元，2023年约为190万港元[58] - 2024年代替租赁按金向业主提供银行担保的或然负债约为120万港元，2023年约为60万港元[59] - 董事会决定不建议派发2024年末期股息，2023年每股派4.06港仙[70] 成本费用关键指标变化 - 2024年食品及饮料成本为3.197亿港元，较2023年的3.913亿港元下降18.3%[4] - 2024年员工成本为3.779亿港元，较2023年的3.803亿港元下降0.63%[4] - 2024年使用权资产折旧、物业租金及相关开支共176,581千港元，2023年为192,936千港元[26] - 2024年融资收益为5,372千港元，融资成本为13,239千港元；2023年融资收益为10,708千港元，融资成本为10,746千港元[26] - 2024年食品及饮料成本约319.7百万港元，较2023年约391.3百万港元减少约18.3%或约71.6百万港元，占收入百分比降至约30.3%；员工成本约377.9百万港元，较2023年约380.3百万港元减少约0.6%或约2.4百万港元，占收入百分比增至约35.8%[51][52] - 使用权资产折旧、物业租金及相关开支从2023年约19290万港元降至2024年约17660万港元，减少约8.5%或约1630万港元[53] 各业务线数据关键指标变化 - 2024年餐厅运营收入1049503千港元，2023年为1269483千港元；2024年销售食材及其他收入6489千港元，2023年为7288千港元[15] - 2024年自有品牌收入271263千港元，特许经营品牌收入778240千港元，销售食材及其他收入95936千港元，总计1145439千港元；2023年自有品牌收入341423千港元，特许经营品牌收入928060千港元，销售食材及其他收入113436千港元，总计1382919千港元[19][20] - 2024年分部资产581911千港元，2023年为470022千港元；2024年分部负债473828千港元，2023年为375555千港元[19][20] - 2024年未分配资产204095千港元，2023年为289629千港元；2024年未分配负债79313千港元，2023年为86689千港元[21] - 2024年合约负债总额30335千港元，2023年为36541千港元[22] - 2024年客户垫款1036千港元，2023年为613千港元[22] - 餐厅营运2024年为36,541，2023年为43,755[24] - 2024年12月31日，自有品牌经营餐厅17间，特许经营品牌经营餐厅46间，总计63间，较2023年的57间有所增加[45][47] - 2024年特许经营品牌收入约778.2百万港元，较2023年约928.1百万港元减少约16.1%或约149.9百万港元，占2024年总收入约73.7% [48] - 2024年自有品牌收入约271.3百万港元，较2023年约341.4百万港元减少约20.5%或约70.1百万港元[48] 应收应付款项及拨备关键指标变化 - 2024年贸易应收款项为6,344千港元，2023年为10,174千港元[35] - 2024年贸易应付款项为54,826千港元，2023年为45,479千港元[37] - 2024年其他应付款项及应计费用即期部分为146,233千港元，2023年为126,585千港元[39] - 2024年复原费用拨备年末为25,130千港元，较2023年末的23,804千港元有所增加[40] 股本相关情况 - 法定股本2024年和2023年的股份数目均为4,000,000,000股，面值均为400,000千港元；已发行并列账缴足股本2024年和2023年的股份数目均为800,000,000股，面值均为80,000千港元[41] 店铺开设情况 - 2024年12月中旬至2025年1月开设10间新店铺及装修后重开1间店铺，打破开店纪录[42] 雇员数量变化 - 2024年雇员有1619名，2023年有1667名[64] 购股权情况 - 2024年未授出购股权，自购股权计划采纳至2024年底无未行使购股权[65] 公司会议及手续安排 - 公司股东周年大会将于2025年6月5日举行[71] - 公司将于2025年6月2日至6月5日暂停办理股份过户登记手续，过户文件须不迟于2025年5月30日下午4时30分送交指定地点[72] 公司合规情况 - 截至2024年12月31日止年度，公司除偏离企业管治守则守则条文第C.2.1条外，已遵守企业管治守则所有守则条文[73] - 全体董事确认在截至2024年12月31日止年度遵守证券交易标准守则规定标准[74] - 截至2024年12月31日止年度，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券或销售库存股份[75] - 2024年12月31日，公司无持有任何库存股份[75] 审核及报告情况 - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅集团2024年度合并年度业绩[76] - 罗兵咸永道确认初步公告内集团2024年度相关数字与经审核合并财务报表数额一致[77] - 本年度业绩公告于联交所及公司网站刊载，2024年度报告将按规定发布[78] 董事会组成情况 - 公告日期，董事会由两名执行董事和三名独立非执行董事组成[81] 会计准则生效情况 - 香港会计准则第21号（修订本）于2025年1月1日生效[13] - 香港财务报告准则第9号及香港财务报告准则第7号（修订本）于2026年1月1日生效[13] - 香港财务报告准则第18号于2027年1月1日生效[13]

收入与成本 - 公司收入从去年同期的660.5百万港元减少20.9%至522.6百万港元[19] - 特许经营品牌收入从去年同期的483.4百万港元减少20.4%至384.7百万港元[19] - 自有品牌收入从去年同期的174.0百万港元减少21.8%至136.0百万港元[19] - 食品及饮料成本从去年同期的201.2百万港元减少19.4%至162.3百万港元[21] - 员工成本从去年同期的203.2百万港元减少4.3%至194.5百万港元[22] - 使用权资产之折旧、租金及相关开支从去年同期的98.4百万港元减少8.4%至90.1百万港元[23] - 公司收入为522,610千港元，相比去年同期的660,509千港元有所下降[51] - 食品及饮料成本为162,277千港元，相比去年同期的201,247千港元有所减少[51] - 员工成本为194,463千港元，相比去年同期的203,220千港元有所减少[51] - 折旧及摊销为15,805千港元，相比去年同期的20,538千港元有所减少[51] - 使用权资产之折旧、租金及相关开支为90,132千港元，相比去年同期的98,386千港元有所减少[51] - 燃料及公共设施开支为15,030千港元，相比去年同期的15,317千港元有所减少[51] - 广告及推广开支为3,792千港元，相比去年同期的3,699千港元有所增加[51] - 公司2024年上半年收入为522,610千港元，相比2023年同期的660,509千港元有所下降[63] - 自有品牌收入从2023年上半年的173,993千港元下降至2024年上半年的136,013千港元[67] - 特许经营品牌收入从2023年上半年的483,374千港元下降至2024年上半年的384,653千港元[67] - 销售食材及其他业务收入从2023年上半年的61,368千港元下降至2024年上半年的520,666千港元[67] - 公司2024年上半年分部亏损为1,354千港元，相比2023年同期的分部溢利86,375千港元有所恶化[67] - 公司2024年上半年折旧及摊销为14,821千港元，相比2023年同期的19,828千港元有所减少[67] - 公司2024年上半年使用權資產折舊为57,096千港元，相比2023年同期的56,819千港元有所增加[67] - 公司2024年上半年融资收益为3,845千港元，相比2023年同期的6,662千港元有所减少[74] - 公司2024年上半年融资成本为5,852千港元，相比2023年同期的4,608千港元有所增加[74] - 公司2024年上半年其他收入及收益为2,196千港元，相比2023年同期的2,512千港元有所减少[72] - 截至2024年6月30日止六个月，物業、廠房及設備折旧为15,310千港元，使用權資產折旧为59,211千港元，投資物業折旧为259千港元[76] - 截至2024年6月30日止六个月，工資及薪金为172,627千港元，酌情花紅为11,136千港元，退休福利計劃供款为7,729千港元[76] - 使用權資產折舊費用為59,211千港元，同比增加0.6%[87] - 融資成本為5,852千港元，同比增加33.0%[87] - 短期租賃相關開支為2,367千港元，同比減少30.5%[87] - 未計入租賃負債的可變租賃付款相關開支為2,304千港元，同比減少80.7%[87] - 本期間的租賃現金流出總額為70,685,000港元，同比減少8.0%[87] - 使用權資產減值支出為10,066,000港元，同比增加2343.2%[90] - 貿易應收款項為6,344千港元，同比減少37.6%[92] - 預付款項為23,465千港元，同比增加54.9%[94] - 租金及公共設施按金為78,118千港元，同比增加4.3%[94] - 貿易應付款項為55,653千港元，同比增加22.4%[98] - 公司于2024年6月30日的已订约但未拨备的租赁装修资本开支为9,192千港元，相比2023年12月31日的1,942千港元有所增加[100] - 公司2024年中期薪酬及其他短期雇员福利支出为3,241千港元，酌情花红为1,665千港元，退休福利计划供款为18千港元，总计4,924千港元，相比2023年同期的4,806千港元有所增加[102] 餐厅数量与运营 - 公司经营的餐厅总数从去年同期的55间增加至58间[17] - 特许经营品牌餐厅数量从去年同期的39间增加至44间[17] - 自有品牌餐厅数量从去年同期的16间减少至14间[17] - 新开设香港首家特许经营品牌“挽肉と米”餐廳，深受顾客欢迎[35] - 重塑部分现有品牌，如牛角品牌餐廳，提升顾客用餐体验[35] 财务状况 - 本期亏损为26.5百万港元，去年同期股东应占溢利为47.6百万港元[24] - 收入较去年同期减少20.9%[24] - 短期银行存款减少至56.4百万港元，现金及现金等价物减少至137.9百万港元[25] - 流动资产减少至264.4百万港元，流动负债增加至320.0百万港元，流动比率降至0.8倍[25] - 资产负债比率为零，无未偿还计息银行借款[25] - 公司股东应占期间亏损为26,535千港元，相比去年同期的溢利47,550千港元有所下降[51] - 每股亏损为3.32港仙，相比去年同期的盈利5.94港仙有所下降[51] - 资产总额为691,630千港元，相比去年同期的759,651千港元有所减少[52] - 公司权益总额从297,407千港元减少至238,392千港元[53] - 公司负债总额从462,244千港元减少至453,238千港元[53] - 公司经营活动所得现金流量净额为154,073千港元[56] - 公司投资活动所用现金流量净额为(79,331)千港元[56] - 公司融资活动所用现金流量净额为(123,664)千港元[56] - 公司现金及现金等价物减少净额为(48,922)千港元[56] - 公司期末现金及现金等价物为147,540千港元[56] - 公司截至二零二四年六月三十日止期间录得亏损26,535千港元[54] - 公司已付股息为62,160千港元[56] - 公司租賃付款的本金部分为61,504千港元[56] - 截至2024年6月30日止六个月，本公司股東應佔每股基本虧損为(3.32)港仙，去年同期为5.94港仙[79] - 截至2024年6月30日止六个月，董事會不建議派發中期股息[81] - 截至2024年6月30日止六个月，物業、廠房及設備減值支出为8,744,000港元，去年同期为653,000港元[84] - 截至2024年6月30日止六个月，使用權資產为212,566千港元，租賃負債为237,781千港元[85] 股息与股东权益 - 每股中期股息为4.75港仙，每股特别股息为12.50港仙[16] - 公司未宣派本期間的中期股息[37] - 公司一直維持至少佔已發行股份25%的足夠公眾持股量[38] - 黃傑龍先生及高秀芝女士共同持有公司75%的股份[45] - 黃傑龍先生持有叙福樓控股29.03%的股份，高秀芝女士持有10.01%的股份[47] 公司治理与人事变动 - 公司主席及行政總裁由黃傑龍先生一人擔任，董事會認為此安排符合公司及股東的整體利益[40] - 公司未購買、出售或贖回本公司的任何上市證券或銷售庫存股份[42] - 公司審核委員會由三名獨立非執行董事組成，已審閱本集團於本期間的未經審計中期業績[43] - 麥錦釗先生獲委任為獨立非執行董事、審核委員會主席及薪酬委員會成員，熊璐珊女士辭任相應職務[44] 市场策略与客户关系 - 推出新的客户关系管理系统和会员应用程式，提升市场反应速度[36] - 采取多项策略性措施以扩大收入来源并减少支出，包括降低租金、优化供应商条款及促销活动[36] 员工情况 - 员工人数增加至1,742名[31]

财务表现 - 收入为522.6百万港元，较去年同期下降20.9%[4] - 本公司股东应佔虧损为26.5百万港元，去年同期为溢利47.6百万港元[4] - 每股基本及攤薄虧損為3.32港仙，去年同期每股盈利為5.94港仙[4] - 本集团于截至二零二四年六月三十日止期间录得虧损26,535,000港元[18] - 截至二零二四年六月三十日止六個月，本公司股東應佔虧損為26,535千港元，而二零二三年同期則錄得溢利47,550千港元[50] - 截至二零二四年六月三十日止六個月，每股基本虧損為3.32港仙，而二零二三年同期則錄得每股基本盈利5.94港仙[50] - 收入总额由6.61亿港元减少至5.23亿港元，下降约20.9%[67] - 本期间录得2,650万港元亏损，而去年同期录得4,760万港元盈利[75] 资产负债情况 - 本集团于二零二四年六月三十日的流动负债多于其流动资产55,639,000港元[18] - 本集团于二零二四年六月三十日的现金及现金等价物以及短期银行存款共194,273,000港元[18] - 本集团将具備足夠營運資金以於二零二四年六月三十日起計未來十二個月內履行其到期應付的財務責任[18] - 本集团于二零二四年六月三十日的分部资产为466,982,000港元，分部负债为391,751,000港元[36] - 本集团于二零二三年十二月三十一日的分部资产为470,022,000港元，分部负债为375,555,000港元[38] - 本集团于二零二四年六月三十日的未分配资产为224,648,000港元[39] - 本集团于二零二三年十二月三十一日的未分配资产为289,629,000港元[39] - 流动资产約2.64億港元，流動負債約3.20億港元，流動比率約0.8倍[77] - 資產負債率為0，無未償還計息銀行借款[78] 成本费用 - 物業、廠房及設備減值撥備為8.744百萬港元[7] - 使用權資產減值撥備為10.066百萬港元[7] - 無形資產減值撥備為390,000港元[7] - 本集团于截至二零二四年六月三十日止六个月的使用权资产折旧为59,211,000港元，物业租金及相关开支为30,921,000港元[42] - 本集团于截至二零二三年六月三十日止六个月的使用权资产折旧为58,835,000港元，物业租金及相关开支为39,551,000港元[42] - 食品及飲料成本由2.01億港元減少至1.62億港元，佔收入比重由30.5%增加至31.1%[72] - 員工成本由2.03億港元減少至1.95億港元，佔收入比重由30.8%增加至37.2%[73] - 使用權資產折舊、租金及相關開支由0.98億港元減少至0.90億港元[74] 其他财务数据 - 租賃負債為237.781百萬港元[10,11] - 股息為32.48百萬港元[12] - 期間虧損及全面虧損總額為26.535百萬港元[12] - 截至二零二四年六月三十日止六個月，銀行存款之利息收入為3,591千港元，較二零二三年同期的6,662千港元下降[44] - 截至二零二四年六月三十日止六個月，香港利得稅即期所得稅為2,557千港元，較二零二三年同期的10,760千港元大幅下降[46] - 於二零二四年六月三十日，貿易應收款項為6,344千港元，較二零二三年十二月三十一日的10,174千港元下降[54] - 於二零二四年六月三十日，預付款項為23,465千港元，較二零二三年十二月三十一日的15,150千港元大幅增加[57] - 於二零二四年六月三十日，貿易應付款項為55,653千港元，較二零二三年十二月三十一日的45,479千港元增加[60] - 於二零二四年六月三十日，30日內的貿易應付款項為28,860千港元，較二零二三年十二月三十一日的34,622千港元下降[61] - 於二零二四年六月三十日，31至60日的貿易應付款項為26,357千港元，較二零二三年十二月三十一日的10,517千港元大幅增加[61] 业务运营 - 本集团总共经营58间餐厅，其中14间以自有品牌经营，44间以特许经营品牌经营[65] - 特許經營品牌的餐廳數量由39間增加至44間，但收入由4.83億港元減少至3.85億港元[68] - 自有品牌的收入由1.74億港元減少至1.36億港元[69] - 本集團未授出任何購股權，且自採納購股權計劃以來未有任何購股權獲授出、行使、未行使、到期、註銷或失效[86] - 本集團大部分交易以港元計值，無重大外匯風險，且於報告期末無任何外匯投資或對沖交易[87] - 本集團於報告期末無重大或然負債[88] 公司治理 - 本集團積極應對香港本地消費市場轉型，通過開設新品牌餐廳及重塑現有品牌提升用餐體驗，以此作為下一階段盈利增長的跳板[89,90,91] - 本集團推出新的客戶關係管理系統和會員應用程序，通過數據分析更好地了解客戶需求，以提供更貼心的服務[92] - 本集團採取多項策略性措施以擴大收入來源、降低支出，並有效管理營運資金[93] - 本集團董事會決定不派發本期中期股息[94] - 本集團一直維持上市規則要求的最低25%公眾持股量[95] - 本集團致力維

公司整体财务数据关键指标变化 - 2023年公司收入为12.768亿港元，2022年为10.632亿港元[5] - 2023年公司股东应占溢利为8810万港元，2022年为7770万港元[5] - 2023年每股基本及摊薄盈利为11.01港仙，2022年为9.71港仙[5] - 2023年每股中期股息为4.75港仙，2022年无[5] - 2023年每股特别股息为12.50港仙，2022年无[5] - 2023年建议每股末期股息为4.06港仙，2022年为7.77港仙[5] - 2023年公司收入约12.768亿港元，较2022年约10.632亿港元上升约20.1%或约2.136亿港元[19][22] - 2023年公司核心除税前溢利约1.162亿港元，较2022年约4820万港元增长约141.2%[19] - 2023年公司建议派付末期股息每股4.06港仙，连同中期股息每股4.75港仙及特别股息每股12.50港仙，年度合共派息每股21.31港仙，总派息率约为194%[15] - 2023年公司其他收入及收益约470万港元，较2022年约2320万港元减少约80.0%或约1860万港元[25] - 政府补贴从2022年约1800万港元减少约1780万港元至2023年约20万港元[26] - 食品及饮料成本从2022年约3.348亿港元增加约16.9%（约5650万港元）至2023年约3.913亿港元，占收入百分比从2022年约31.5%降至2023年约30.6%[27][28] - 员工成本从2022年约2.968亿港元增加约28.1%（约8350万港元）至2023年约3.803亿港元，占收入百分比从2022年约27.9%增至2023年约29.8%；剔除2022年工资补贴后，占比从约30.7%降至约29.8%[30] - 使用權資產折舊、租金及相關開支从2022年约1.711亿港元增加约12.8%（约2190万港元）至2023年约1.929亿港元，餐厅数目从2022年的53间增至2023年的57间[31] - 年内溢利从2022年约7770万港元增加约13.3%（约1040万港元）至2023年约8810万港元[32] - 2023年12月31日，短期银行存款约为1.051亿港元（2022年约1.455亿港元），现金及现金等价物约为1.477亿港元（2022年约1.965亿港元）[34] - 2023年12月31日，流动资产约为3.252亿港元（2022年约4.282亿港元），流动负债约为2.937亿港元（2022年约2.881亿港元），流动比率约为1.1倍（2022年约1.5倍），资产负债比率为零[35] - 建议派付2023年末期股息每股4.06港仙，2022年为每股7.77港仙，总派息比率约为194%[81] - 已派付2023年中期股息每股4.75港仙及特别股息每股12.50港仙，已付中期股息、建议末期股息佔股东应占溢利及除税后全面收益总额约80%[81][84] - 董事会拟于财政年度内建议股息不少于股东应占溢利及除税后全面收益总额的50%[84] - 2023年12月31日，公司可分派储备约为3.2132亿港元[93] - 2023年集团慈善捐款约为12.8万港元，2022年约为7.9万港元[97] 各条业务线数据关键指标变化 - 2023年特许经营品牌收入约9.281亿港元，较2022年约7.849亿港元增加约14320万港元或约18.2%，占2023年总收入约72.7%[23] - 2023年自有品牌收入约3.414亿港元，较2022年约2.730亿港元增加约6850万港元或约25.1%[24] - 2023年餐厅营运小计收入约12.695亿港元，占总收入99.4%；销售食材及其他收入约72.88万港元，占总收入0.6%[25] 公司店铺运营情况 - 2023年公司共推出五家新店，其中三家为“ The Matcha Tokyo”，截至年底共经营57家店[8] - 2023年公司自有品牌餐厅16间，特许经营品牌餐厅41间，共计57间，较2022年的53间有所增加[20] 公司未来发展计划 - 2024年第二季公司将在中环推出“挽肉と米”新餐厅[9] - 2024年3月公司与小吃店联乘合作推出新产品[9] - 2024年下半年公司计划重塑部分自营和特许品牌[9] - 2024年第二季将在中环推出特许经营品牌“挽肉と米”的新餐厅[51] - 2024年3月，公司与本地小吃店联乘合作推出新产品[51] - 2024年下半年计划重塑部分集团现有自营和特许品牌[51] - 公司将推出新的客户关系管理系统和新的会员应用程式[49] 公司管理层信息 - 执行董事长黄杰龙50岁，拥有超26年工程及餐厅管理工作和管理经验[53] - 执行董事长黄杰龙于1997年5月获澳大利亚新南威尔士大学土木工程学学士学位[56] - 执行董事长黄杰龙于2001年11月获澳大利亚查尔斯特大学工商管理（电子商务）硕士学位[56] - 执行副董事长高秀芝58岁，拥有超28年工作及集团管理经验[57][58] - 执行副董事长高秀芝于2014年3月获美国Charter University工商管理硕士学位[58] - 单日坚66岁，2018年5月30日起任公司独立非执行董事，有超40年公共机构管治经验[59] - 熊璐珊57岁，2018年5月30日起任公司独立非执行董事，在会计等方面有超37年经验[62] - 洪为民55岁，2018年5月任公司独立非执行董事，在管理顾问等方面有超30年经验[67] - 单日坚曾任职香港惩教署至2014年12月，最终职位为惩教署署长[60] - 熊璐珊1990年4月成为澳洲及新西兰特许会计师公会会员，2000年6月成为资深会员[64] - 熊璐珊1991年12月成为香港会计师公会会员，1999年11月成为资深会员[64] - 洪为民从事电脑行业超30年，是特许资讯科技专业人士[69] - 单日坚2007年获香港惩教事务卓越奖章，2014年获银紫荆星章[61] - 洪为民2008年获选香港十大杰出青年，2015年获委任为太平绅士[70] - 熊璐珊2010年9月成为香港税务学会资深会员，自2010年9月起注册为注册税务师[64] 公司股权结构 - 截至2023年12月31日，黄杰龙先生、高秀芝女士分别与其他人士共同持有公司6亿股股份，约占75%，均为好仓[115] - 黄杰龙等10人通过叙福楼控股有限公司共同控制公司全部股本的75%[117] - 执行董事黄杰龙先生持有叙福楼控股290,358股，占比29.03%；高秀芝女士持有100,100股，占比10.01%[118] - 2023年12月31日，叙福楼控股、高爵权先生等多名股东持有600,000,000股，股权约占75%[120] - 叙福楼控股由黄杰龙先生、黄耀铿先生等分别拥有29.03%、2.99%、10.01%等不同比例权益[121] - 林群英先生及陈惠珍女士分别拥有合群18.33%及68.33%的权益[122] - 黄杰龙先生等通过叙福楼控股共同控制公司全部股本的75%[125] 公司购股计划 - 截至2023年12月31日止年度内并无授出购股，自购股计划采纳至该日，公司并无根据计划授出任何购股，亦无未行使购股[44] - 行使购股计划全部购股权可发行股份最高数目不超上市日期已发行股份总数10%，即80,000,000股[132] - 2023年1月1日、12月31日及截至报告日期，行使购股计划已授出及将授出购股可发行股份总数为80,000,000股，占各相关日期已发行股本10%[133] - 购股计划行使股份数超已发行股份1%，不得向合资格人士授出购股权；独立非执行董事或主要股东超0.1%，不得授出[134] - 接纳购股股权须支付1港元，不可退还，不可视为部分行使价[136] - 购股计划自2018年5月4日起10年有效，2023年12月31日剩余有效期约4.5年[138] - 截至2023年12月31日，购股计划未授出购股股权，无尚未行使的购股股权[140] 公司治理相关 - 执行董事服务合约自2018年5月30日起为期三年，2021年5月30日起再续三年[105] - 独立非执行董事委任函自2018年5月30日起为期三年，2021年5月4日起再续三年[106] - 高秀芝女士及洪为民先生将在即将举行的股东周年大会上轮值退任，均符合资格并愿意接受膺选连任[103] - 报告年度内，公司与供应商及/或客户之间并无严重及重大争议[102] - 报告年度或年末，公司无就业务的全部或任何重大部分的管理及行政订立或存在任何合约[113] - 报告年度及至报告日期，无董事在竞争业务中拥有权益[141] - 报告年度，集团无须披露的关连交易或持续关连交易[143] - 2023年12月31日至报告日期无重大事项[144] - 报告年度合并财务报表由罗兵咸永道审核，其将在股东大会上退任并愿接受重新委任[145] - 截至2023年12月31日，公司除偏离企业管治守则C.2.1条外，遵守其他条文[148] - 董事会由5名成员组成，包括2名执行董事和3名独立非执行董事[155] - 报告年度举行四次定期董事会会议及一次股东大会[159] - 董事会由两名执行董事及三名独立非执行董事组成[160] - 执行董事与公司服务协议自2018年5月30日起为期三年，2021年5月30日起再续三年[161] - 独立非执行董事与公司委任函自2018年5月30日起为期三年，2021年5月4日起再续三年[162] - 高秀芝女士及洪为民先生将在即将举行的股东大会上轮席退任并接受重选[163] - 报告期及报告日期，董事会由五名董事组成，包括三名男董事及两名女董事[172] - 董事会致力委任至少三名独立非执行董事，确保其人数占董事会成员人数至少三分之一[179] - 提名委员会每年需对全体独立非执行董事的独立性作出评估[183] - 报告年度公司向所有雇员提供了反贪腐培训[187] - 董事会于2021年12月31日采纳举报政策[188] - 报告年度全体董事参与持续专业发展活动[189] - 董事会成立提名、薪酬、审核三个委员会，各委员会均有书面职权范围[191] - 提名委员会由三名董事组成，其中两名是独立非执行董事[191] - 提名委员会在报告年度举行一次会议，全体成员出席[192] - 提名委员会在报告年度开展五项工作，包括检讨董事会架构等[195] - 公司应在企业管治报告中披露董事提名政策并概述提名委员会工作[196] - 评价及甄选董事人选应考虑性格诚信、相关资质、多元化目标等准则[196] - 公司制定了委任新董事及替任董事的提名程序，通过多渠道物色人选[197] - 提名委员会根据甄選准则等筛选候选人，董事会有最终委任权[198] - 如退任董事符合资格愿重选，董事会应考虑推荐其在股东大会重选[199] - 公司会在股东大会前向股东寄发载有退任董事必要资料的通函[199] - 股东提名他人参选董事，需在指定时间向公司秘书递交相关材料[200] - 有关建议候选人详情将通过补充通函寄发全体股东参考[200] 公司其他信息 - 公司主要业务为投资控股，附属公司为在香港供应亚洲菜及粤菜的全服务餐厅运营商[74] - 报告期为2023年1月1日至12月31日[73] - 建议末期股息待2024年6月6日股东大会批准，若通过将于6月27日或前后派付[81] - 2023年公司或附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[89] - 组织章程细则或开曼群岛法律无优先购买权条文[90] - 集团五大客户应占总收入占集团总收入的30%以下[98] - 最大供应商的采购额占报告年度总采购额26.6%（2022年：27.6%），五大供应商合共应占采购额占报告年度总采购额46.1%（2022年：47.7%）[99] - 报告年度及直至报告日期，公司维持至少占已发行股份25%的公众持股量[127] 公司员工情况 - 2023年12月31日，集团有1667名雇员（2022年为1768名）[42] - 2023年12月31日，集团共有1667名员工[177] - 员工中男性约占46.6%，女性占53.4%[177] - 公司计划在可见未来维持员工性别多元化平衡[178]

财务表现 - 收入为12.768亿港元，同比增长20.1%[1] - 本公司股东应佔溢利为8.81亿港元，同比增长13.3%[1] - 每股基本及攤薄盈利为11.01港仙，同比增长13.4%[1] - 收入较上年同期上升约20.1%或约213.6百万港元至约1,276.8百万港元[38] - 截至2023年12月31日止年度的核心除稅前溢利約為116.2百萬港元,較上年度增長約141.2%[39] - 年內溢利由上年度約77.7百萬港元增加約13.3%至約88.1百萬港元[51,52] 股利分配 - 董事会建议派付末期股息每股4.06港仙，加上中期股息4.75港仙及特别股息12.50港仙，全年总派息率约为194%[1] - 董事建议派付截至二零二三年十二月三十一日止年度末期股息每股4.06港仙[78] - 连同截至二零二三年十二月三十一日止年度派付的中期股息每股4.75港仙及特別股息每股12.50港仙，总派息率约为194%[79] 资产负债情况 - 存货为1.998亿港元，同比减少46.7%[3] - 短期银行存款为10.507亿港元，同比减少27.7%[3] - 现金及现金等价物为14.766亿港元，同比减少24.8%[3] - 租赁负债为25.518亿港元，同比增长10.1%[4] - 应付税项为1.260亿港元，同比增长237.5%[4] - 集团於2023年12月31日的流動資產及流動負債總額分別約為325.2百萬港元及293.7百萬港元，流動比率約為1.1倍[55] - 集團於2023年12月31日的資產負債比率為零，原因為並無尚未償還計息銀行借款[56] 会计政策变更 - 采用了多项新的会计准则和修订，但预计不会对当前或未来期间产生重大影响[9][10][11] 分部经营情况 - 集团收入为12.77亿港元，其中餐厅营运收入为12.69亿港元，食材及其他销售收入为0.73亿港元[18] - 集团分部中自有品牌餐厅收入为3.41亿港元，特许经营品牌餐厅收入为9.28亿港元，食材及其他销售收入为0.73亿港元[18] - 集团分部中自有品牌餐厅溢利为3,063万港元，特许经营品牌餐厅溢利为13.18亿港元，食材及其他销售亏损为140万港元[18] - 集团分部资产中自有品牌餐厅为11.01亿港元，特许经营品牌餐厅为29.53亿港元，食材及其他销售为6.46亿港元[18] - 集团分部负债中自有品牌餐厅为9.51亿港元，特许经营品牌餐厅为27.03亿港元，食材及其他销售为1.02亿港元[18] - 本集團以自有品牌及特許經營品牌經營合共57間餐廳,覆蓋中高端至大眾市場的不同飲食偏好[40] - 特許經營品牌業務仍是收入的主要支柱,佔總收入約72.7%[43] 成本管控 - 食品及飲料成本佔收入的百分比由上年度約31.5%減少至約30.6%,得益於採購策略[47,48] - 員工成本佔收入的百分比由上年度約27.9%增加至約29.8%,主要由於無法獲得政府工資補貼[49] - 使用權資產折舊、租金及相關開支增加約12.8%至約192.9百萬港元,與餐廳數量增加相符[50] 现金流及投资情况 - 集团採取審慎的庫存政策，截至2023年12月31日止年度除現金或銀行存款外並無投資於金融產品或工具[57] - 集團於2023年12月31日並無持有任何重大投資[58] - 集團於2023年12月31日止年度內並無授出購股權[65] - 集团將繼續以內部產生現金流量及股東注資作為未來發展的資金來源[54] 其他 - 集团获得政府补助2,490万港元，主要为防疫抗疫基金发放的一次性资助[23] - 集团出售物业、厂房及设备获得收益177万港元[23] - 貿易應收款項主要為來自金融機構的客户信用卡結算付款[30] - 貿易應付款項一般付款期為30至60日[34] - 合約負債為36,541千港元[35] - 集团表現出很強的適應能力，迅速應對市場變化[37] - 集團於2023年12月31日並無抵押任何資產[60] - 集團於2023年12月31日有1,667名僱員，制定薪酬政策參考市場條款及根據個人表現、資歷及經驗釐定[62] - 集團大部分交易以港元計值，並無面臨重大外匯風險[66] - 集團於2023年12月31日並無任何重大或然負債[67] - 本公司已遵守企业管治守则所有守则条文及采纳其所载大部分最佳常规，除偏離企业管治守则守则條文第C.2.1条外[84] - 董事會認為,黃先生為該兩個職位的最佳人選,而現時的安排具有裨益,並符合本集團及股東的整體利益[86] - 審核委員會連同本集團之管理層已審阅本集團截至二零二三年十二月三十一日止年度的合併年度業绩[90]