收入和利润（同比环比） - 收入为10.81亿港元，较上年的10.56亿港元增长2.4%[3][5] - 2025年总收入为10.81亿港元，较2024年的10.56亿港元增长2.4%[15] - 公司二零二五年总收入为1,081.4百万港元，较二零二四年的1,056.0百万港元增长2.4%或25.4百万港元[44] - 公司股东应占溢利为170万港元，实现扭亏为盈，上年同期为亏损3210万港元[3][5] - 2025年除税后溢利为268万港元，相比2024年除税后亏损3845万港元实现扭亏为盈[20][21] - 股东应占溢利扭亏为盈，达1,698千港元（2025年），而2024年为亏损32,062千港元[30] - 公司2025财年实现盈利约170万港元，而2024财年为亏损约3210万港元，实现扭亏为盈[50] - 每股基本及摊薄盈利为0.21港仙，上年同期为亏损4.01港仙[3][5] - 每股基本盈利为0.21港仙（2025年），而2024年为每股亏损4.01港仙[30] 成本和费用（同比环比） - 食品及饮料成本为3.15亿港元，占收入比例为29.1%，较上年的3.20亿港元下降1.5%[5] - 食品及饮料成本从二零二四年的319.7百万港元降至二零二五年的315.0百万港元，减少1.5%或4.7百万港元，占收入百分比从30.3%降至29.1%[47] - 员工成本为3.79亿港元，占收入比例为35.1%，较上年的3.78亿港元微增0.4%[5] - 雇员福利开支总额为379,430千港元（2025年），同比增长0.4%[27] - 员工成本从二零二四年的377.9百万港元微增至二零二五年的379.4百万港元，增长0.4%或1.5百万港元，占收入百分比从35.8%降至35.1%[48] - 使用权资产折旧及物业租金相关开支总额为178,539千港元（2025年），同比增长1.1%[26] - 使用权资产折旧、物业租金及相关开支从二零二四年的176.6百万港元增至二零二五年的178.5百万港元，增加1.1%或1.9百万港元[49] - 融资成本净额为12,802千港元（2025年），同比增加156.8%，主要因租赁负债融资成本达15,276千港元[26] - 其他收入及收益总额为3,319千港元（2025年），同比下降22.2%，主要由于其他收益部分出现815千港元亏损[25] - 其他收入及（亏损）/收益从二零二四年的4.3百万港元减少22.2%或1.0百万港元至二零二五年的3.3百万港元[46] 各条业务线表现 - 2025年分部收入总计11.72亿港元，其中自有品牌收入3.02亿港元，特许经营品牌收入7.79亿港元，销售食材及其他收入9131.8万港元[20] - 2025年分部溢利总计7391.5万港元，其中自有品牌盈利357.6万港元，特许经营品牌盈利7319.1万港元，销售食材及其他业务亏损285.2万港元[20] - 自有品牌收入增长显著，二零二五年为301.5百万港元，较二零二四年的271.3百万港元增长11.2%或30.2百万港元[44] - 特许经营品牌收入二零二五年为779.1百万港元，与二零二四年的778.2百万港元基本持平，仅微增0.1%或0.8百万港元[44] 各地区表现 *（注：提供的关键点中未明确提及不同地区表现，此主题暂缺）* 资产、负债及现金流状况 - 现金及现金等价物为1.40亿港元，较上年同期的1.45亿港元减少3.3%[6] - 2025财年末现金及现金等价物约为1.4亿港元，较2024财年末的约1.448亿港元略有下降[51] - 总资产为6.97亿港元，较上年同期的7.86亿港元减少11.3%[6] - 2025年集团总资产为6.97亿港元，总负债为4.62亿港元[22] - 2025年分部资产总额为4.80亿港元，较2024年的5.82亿港元下降17.5%[20][21] - 2025年分部负债总额为4.03亿港元，较2024年的4.74亿港元下降15.0%[20][21] - 流动负债超过流动资产约4836万港元，但剔除租赁及合约负债后的流动资产净额为6479.7万港元[10] - 公司无任何外部借款[10] - 2025财年末流动负债总额约为2.655亿港元，较2024财年末的约3.192亿港元减少约16.8%[51] - 2025财年资产负债比率为零，与2024财年一致，无计息银行借款[51] - 2025财年末流动比率约为0.8倍，较2024财年的约0.7倍有所改善[51] - 贸易应收款项总额为6,937千港元（2025年），同比增长9.3%，其中30日内账龄占比79.7%[33] - 贸易应付款项总额为50,964千港元（2025年），同比下降7.0%，其中30日内账龄占比53.9%[36] - 合约负债、其他应付款项及应计费用即期部分为123,026千港元（2025年），同比下降15.9%[37] - 2025年末合约负债总额为2285万港元，较2024年末的3033.5万港元下降24.7%[23] - 复原费用拨备年末余额从二零二四年的25,130千港元降至二零二五年的24,327千港元[38] 减值及折旧 - 使用权资产减值拨备为695万港元，较上年的2209万港元大幅减少68.5%[5] - 2025年减值拨备为860.7万港元，较2024年的3687.4万港元大幅减少76.7%[20][21] - 2025年使用权资产折旧为1.11亿港元，与2024年基本持平[20][21] 餐厅网络与雇员 - 公司餐厅总数从二零二四年的63间减少至二零二五年的61间，其中自有品牌餐厅从17间增至21间，特许经营品牌餐厅从46间减至40间[43] - 截至2025财年末，公司雇员总数为1521名，较2024财年末的1619名减少约6.1%[60] 管理层讨论和指引 - 公司2025财年收入较2024财年增加，同时经营成本下降，且与表现不佳店铺相关的资产减值拨备减少[50] - 董事会决定不派发2025财年末期股息，2024财年亦未派发[66] - 公司主席黄杰龙先生同时兼任行政总裁，董事会认为此安排符合集团及股东整体利益[70] 其他财务及运营数据 - 餐厅营运合约负债相关收入确认金额为30,335千港元（2025年）和36,541千港元（2024年）[24] - 公司法定股本为40亿股（面值400,000千港元），已发行并缴足股本为8亿股（面值80,000千港元），二零二四年末与二零二五年末无变化[39] - 2025财年末尚未偿还资本承担约为680万港元，较2024财年末的约510万港元增加[54] - 2025财年末提供银行担保的或然负债约为270万港元，较2024财年末的约120万港元增加[55] 公司治理与合规 - 截至2025年12月31日止年度，公司已遵守企业管治守则大部分条文，仅有一项偏离[69] - 截至2025年12月31日止年度，全体董事确认已遵守证券交易的标准守则[71] - 截至2025年12月31日止年度，公司或其附属公司并无购买、出售或赎回任何上市证券[72] - 于2025年12月31日，公司并无持有或销售任何库存股份[72] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅集团截至2025年12月31日止年度的合并年度业绩[73] - 核数师罗兵咸永道确认，初步公告中的财务数字与经审核合并财务报表所载数额一致[74] - 董事会由两名执行董事（包括主席兼行政总裁）及三名独立非执行董事组成[78] - 公司将于2026年6月5日至2026年6月10日暂停办理股份过户登记手续，记录日期为2026年6月10日[68]

业绩总结 - 2025年预计股东应占溢利不多于200万港元，2024年亏损约3210万港元[3] 扭亏原因 - 收入增加源于优化餐厅网络及发展多元化品牌组合[3] - 经营成本下降得益于有效成本控制和运营效率措施[6] - 与部分分店相关的减值拨备减少[6] 未来展望 - 预计2026年3月26日刊发2025年度业绩公告[4] 新策略 - 实施引进新品牌、协商减租等积极策略[4] - 有效管理营运资金确保现金流健康[4]

会议安排 - 公司将于2026年3月26日举行董事会会议[3] 会议议程 - 考虑及批准公司2025年度全年业绩及发布[3] - 考虑派发末期股息（如有）[3] 董事会人员 - 公告日期执行董事为黄杰龙教授及高秀芝女士[4] - 公告日期独立非执行董事为单日坚先生等3人[4]

股本信息 - 公司法定/注册股本总额为4亿港元，股份40亿股，面值0.1港元[1] - 已发行股份（不含库存）8亿股，库存股份0，总数8亿股[2] 公众持股 - 适用公众持股量门槛为已发行股份（不含库存）的25%[3] - 公司截至本月底已符合公众持股量要求[3] 购股权计划 - 购股权计划本月底可能发行或转让股份总数为8000万股[4]

合资协议与股权结构 - 叙福楼集团通过附属公司与新加坡最大超市及综合消费品零售商FairPrice Group Food Services Pte Ltd订立合资协议，成立Gohan Concepts Pte Ltd [1] - 合资公司股权结构为：叙福楼集团附属公司持有49%，FairPrice Group持有51% [1] - 合资公司将专注于在新加坡市场开发及经营精选优质日式餐饮概念 [1] 合作方优势与合资公司战略 - 合作方FairPrice Group是新加坡最大超市及综合消费品零售商，具备庞大零售网络及卓越营运能力 [1] - 叙福楼集团将结合其多年深耕日本品牌特许经营的专业经验，以及作为香港领先日本特许经营品牌营运商之一的优势 [1] - 合资公司将凭借叙福楼集团对品牌引进及特许经营管理的深厚实力，共同开发及经营精选优质日本餐饮品牌，拓展业务版图 [1] 品牌引进与市场拓展计划 - 合资公司首站落户新加坡，并将引进日本上市公司Eternal Hospitality Group Co Ltd拥有的知名烧鸟连锁品牌“鸟贵族” [1] - 凭借集团多年在日本市场的专业优势，合资公司将会陆续引入更多日本知名品牌，打造优质及具潜力的特色餐饮体验 [1] - 集团计划基于在新加坡市场的成功发展，进一步将经营模式拓展至其他东南亚国家 [2] - 目标是通过向区域内消费者推介集团的日本优质餐饮品牌，推动集团在东南亚地区的业务纵深发展 [2] 公司战略意义与展望 - 公司董事认为此项合作是增强集团于东南亚能力的战略基础 [2] - 此项合作旨在将公司的营运模式推广至更多国际市场 [2] - 此项合作的目标是为公司股东创造可持续的长期价值 [2]

公司战略合作 - 公司通过附属公司与新加坡最大超市及综合消费品零售商FairPrice Group Food Services Pte Ltd成立合资公司Gohan Concepts Pte Ltd [1] - 在合资公司中，公司的附属公司持股49%，FairPrice Group持股51% [1] - 合资公司将专注于在新加坡市场开发及经营精选优质日式餐饮概念 [1] 合作方优势与协同效应 - 合作方FairPrice Group是新加坡最大的超市及综合消费品零售商，拥有庞大的零售网络及卓越的营运能力 [1] - 合作结合了公司多年深耕日本品牌特许经营的专业经验及其作为香港领先日本特许经营品牌营运商之一的优势 [1] - 合作将凭借公司对品牌引进及特许经营管理的深厚实力，共同开发经营日本餐饮品牌以拓展业务版图 [1] 具体业务规划与品牌引进 - 合资公司首站落户新加坡，并将引进日本上市公司Eternal Hospitality Group Co Ltd拥有的知名烧鸟连锁品牌“鸟贵族” [2] - 凭借在日本市场的专业优势，合资公司将会陆续引入更多日本知名品牌，打造优质及具潜力的特色餐饮体验 [2] 区域扩张战略 - 公司将基于在新加坡市场的成功发展，进一步将经营模式拓展至其他东南亚国家 [2] - 此举旨在向区域内消费者推介公司的日本优质餐饮品牌，从而推动公司在东南亚地区的业务纵深发展 [2] 董事会对合作的评价 - 董事认为此项合作是增强公司于东南亚能力的战略基础 [2] - 合作旨在将公司的营运模式推广至更多国际市场，为公司股东创造可持续的长期价值 [2]

公司战略合作 - 公司通过附属公司与新加坡最大超市及综合消费品零售商Fair Price Group Food Services Pte.Ltd.订立合资协议，成立Gohan Concepts Pte.Ltd. [1] - 根据协议，公司附属公司与Fair Price Group将分别持有合资公司49%及51%股权，合资公司将成为公司联营公司，其财务业绩不会并入集团财务业绩 [1] 合资公司业务定位 - 合资公司将专注于在新加坡市场开发及经营精选优质日式餐饮概念 [1] - 合作旨在结合公司深耕日本品牌特许经营的专业经验与Fair Price Group在新加坡的庞大零售网络及卓越营运能力 [1] 合作方背景与合作目标 - 合作方Fair Price Group是新加坡最大的超市及综合消费品零售商 [1] - 公司作为香港领先的日本特许经营品牌营运商，将凭借其品牌引进及特许经营管理的深厚实力，与Fair Price Group共同拓展业务版图 [1]

市场扩张和并购 - 叙福楼集团附属公司与FairPrice Group成立合资公司Gohan Concepts Pte. Ltd.，分别持股49%及51%[3] - 合资公司首站落户新加坡，将引进烧鸟连锁品牌“鸟贵族”[5] - 集团将基于新加坡市场向其他东南亚国家拓展业务[6] 合作情况 - 合作结合集团日本品牌特许经验和FairPrice零售网络及运营能力[4] - FairPrice Group是新加坡最大超市连锁及FMCG零售商，旗下超230家门店[7] 财务相关 - 合资公司财务业绩不并入集团[3] - 合资协议拟进行交易适用百分比率低于5%，不构成须公布交易[8]

股本情况 - 截至2026年1月底，公司法定/注册股本总额为4亿港元，股份40亿股，每股面值0.1港元[1] - 截至2026年1月底，已发行股份总数（不含库存股）为8亿股，库存股份数目为0[3] 合规情况 - 截至2026年1月底，公司公众持股量符合25%门槛要求[4] 期权计划 - 本月底公司购股期权计划可能发行或自库存转让股份总数为8000万股[5]

股本情况 - 截至2025年12月底，公司法定/注册股本总额为4亿港元，法定/注册股份数目为40亿股，每股面值0.1港元[1] - 截至2025年12月底，公司已发行股份（不包括库存股份）数目为8亿股，库存股份数目为0，已发行股份总数为8亿股[2] 购股权计划 - 公司购股权计划本月底可能发行或自库存转让的股份总数为8000万股[3]