对话叮咚买菜全国烘焙负责人王罗尔:用生鲜基因重构烘焙赛道,生鲜电商的差异化突围之路
东京烘焙职业人· 2025-07-14 16:01
当消费者在 叮咚买菜的 APP 上划过新鲜蔬果、肉类水产时,越来越多的人开始顺手加入一款日式 软面包、一盒鲜果蛋糕 —— 这个以 "买菜" 为核心心智的生鲜巨头,正悄然在烘焙赛道撕开一道口 子。 在国内生鲜电商领域, 叮咚买菜 无疑是绕不开的名字。自 2017 年成立以来,它以 "前置仓" 模 式,通过 "线上下单、最快 29 分钟送达"的即时零售服务,迅速在华东地区站稳脚跟,并逐步向全 国扩张。 截至目前,其前置仓网点已覆盖全国多个核心城市,庞大的用户基数和高频的生鲜消费场景,让它 成为千万家庭日常采购的首选平台之一。在生鲜赛道深耕多年后,叮咚买菜于 2022 年正式入局烘 焙领域 ,短短几年内便实现 从几百万到几千万销售额的跨越 ,成为烘焙行业不可忽视的 "跨界玩 家"。 叮咚买菜总部 为什么选择进军烘焙赛道?其背后涵盖怎样的思考与逻辑?近日,东京烘焙职业人专访了 叮咚买菜 全国烘焙负责人王罗尔 ,也是深耕餐饮领域二十多年、中国最早一批参加过世界烘焙职业比赛的职 业人,听他讲述叮咚买菜在烘焙领域的进阶之路。 叮咚买菜分拣仓库 东京烘焙职业人:叮咚买菜作为生鲜电商的头部平台,是在什么样的契机下选择进入烘焙赛 ...
2025年了,外卖行业为什么还在搞0元购?
东京烘焙职业人· 2025-07-14 16:01
消费、零售、商业、财经,深度洞察,数据追踪,在这里看到更多的变与不变。 导读: 0元 购对 谁 都 不 是 好 事 。 李彦 丨 作者 薛向 丨 编辑 壹览商业 丨 出品 以下文章来源于壹览商业 ,作者李彦 壹览商业 . 7 月过去一周,外卖行业再一次掀起"烧钱大战"。 7 月 5 日,暑假开始的第一个周六。 阿里、美团两大平台放出了大量且大额的外卖红包券。其中包括 "满 2 5 减 2 1 " "满 2 5 减 2 0 " "满 1 6 减 1 6 "等多张无门槛的外卖券,外卖" 0 元购"成为社交平台话题引发关注。 晚间, 美团高调宣布当日即时零售订单突破 1 . 2 亿单 。据淘宝闪购联合饿了么最新数据, 淘宝闪购日订单数超 8 0 0 0 万,其中非餐饮订单超 1 3 0 0 万,淘宝闪购日活跃用户超 2 亿。 7 月 8 日, 京东外卖宣布正式启动"双百计划",投入超百亿真金白银扶持更多品类标杆品 牌销量破百万。 如今,京东累计实际花销已超过百亿,淘宝闪购公开计划一年内补贴 5 0 0 亿元。有媒体计 算,三家平台在今年内的累计投入已经接近千亿,几乎相当于过去一年国家层面发放的消费 补贴规模。 可即 ...
【书籍专题 · 经典下午茶·小食点 】CHIBOUST吉布斯特塔
东京烘焙职业人· 2025-07-14 16:01
本食谱摘选自 《经典下午茶 小食点》 1-甜酥面团- 直径 18 厘米高 2 厘米慕斯圈 2 个 黄油-100克 砂糖-100克 全蛋-1个 香草精-少量 低筋粉-200克 制作过程- 1.黄油和砂糖一起搅拌。 2.加入全蛋和少量香草精搅拌 拌匀后加入过筛低筋粉继续搅拌成面团。 3.冷冻面团,稍微冻硬即可;然后将面团擀成 0.3厘米厚的面皮。 4.将面皮放入慕斯圈模中,按压成型,去除多余边角料,急冻。 2-苹果酱汁- 淡奶油-250克 全蛋-2个 砂糖-60克 香草精-少量 苹果-2个 苹果白兰地-少量 柠檬汁-少量 制作过程- 1.将2个全蛋打发,加入砂糖搅拌后,再加入香草精搅拌。 2.先加入少量的淡奶油,搅拌混合后再加入剩下的淡奶油拌匀;然后加入 少量的苹果白兰地拌匀。 3.将2个苹果去皮,刮成丝,加入少量柠檬汁( 防止苹果变色),用手拌匀。 4.酱汁过筛倒入拌好的苹果丝中,拌匀。 5.将调好的苹果酱汁均匀地倒入冷冻好的甜酥面团中,放入平炉中以上下火 180℃烘烤 40 分钟左右。 3-吉布斯特奶油- 3.低筋粉过筛后加入蛋黄中拌匀,将加热好的牛奶倒入蛋黄中拌匀后过筛,再倒回锅中继续加热。 4.过筛的面糊 ...
君禾股份:补缴税款及滞纳金1091.31万元
快讯· 2025-07-14 16:00
君禾股份(603617.SH)公告称,公司在日常税务合规自查过程中,对2020年度-2022年度 可转债相关财税 处理进行了专项复核,确认需补缴企业所得税713.31万元,企业所得税滞纳金378.00万元。截至公告披 露日,公司已补缴上述税款及滞纳金,合计1091.31万元。该事项将影响公司2025年度归属于上市公司 股东的 净利润1091.31万元。 ...
卫龙CEO和CFO接连请辞,刘氏家族收权能否破局?
搜狐财经· 2025-07-14 16:00
四个月内,卫龙CEO和CFO接连辞职。 7月9日,卫龙宣布,彭宏志先生因个人职业发展安排,已辞任本公司执行董事、首席财务官,自2025年 8月31日结束后生效。执行董事余风先生将自彭宏志先生正式辞任后担任首席财务官及授权代表,自 2025年9月1日起生效。卫龙强调,上述事项不会影响公司相关工作的正常运作。 文|趣解商业 发布公告次日,卫龙股价开盘下跌,当日收盘价为12.62港元/股,下跌近13%。7月11日开盘后有所回 升,但随后再次下跌,截至收盘,报12.62港元/股,总市值为306.81亿港元。 值得一提的是,7月7日,彭宏志曾减持23.66万股,套现超300万港元。再加上,其离职的时机颇为微 妙,正值公司发布中报前夕,这使得彭宏志离职一事引发了外界的诸多猜测。 有观点认为,CFO此时离职,或是中报数据不太理想,或是存在一些争议,也不排除家族企业之间权利 更替的可能。 今年3月,卫龙宣布时任CEO孙亦农因个人事务及其他业务安排,辞任公司执行董事及首席执行官职 务,由副董事长兼执行董事刘福平接任首席执行官一职。 图片来源:卫龙公告 据媒体报道,彭宏志2010年就加入了卫龙,距今已有15年,是卫龙的老将。财报 ...
Himax and Rabboni Join Forces to Launch World’s First Scalable Multi-Scenario Endpoint AI Sensing System - bboni Ai Enabling Real-Time AI Inference on Wearable Devices
GlobeNewswire· 2025-07-14 16:00
Next-Generation Platform Combines Ultralow Power WiseEye™ AI with High-Precision IMU Motion Sensor to Enable Real-Time On-Device AI Inference at the EndpointTAINAN, Taiwan and HSINCHU, Taiwan, July 14, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- Himax Technologies, Inc. (Nasdaq: HIMX) (“Himax” or “Company”), a leading supplier and fabless manufacturer of display drivers and other semiconductor products, and Rabboni Co., Ltd. (“Rabboni”), a Taiwan-based company integrating next-generation semiconductor sensing and edge computi ...
Niu Technologies to Report Second Quarter 2025 Financial Results on August 11, 2025
GlobeNewswire· 2025-07-14 16:00
BEIJING, July 14, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- Niu Technologies (“NIU” or “the Company”) (NASDAQ: NIU), the world’s leading provider of smart urban mobility solutions, today announced that it will report its financial results for the second quarter 2025 before the U.S. market opens on Monday, August 11, 2025. The corporate presentation and financial spreadsheets will be posted on NIU’s investor relations website at:https://ir.niu.com/financial-information/quarterly-results The Company will host an earnings conf ...
Danske Bank share buy-back programme: transactions in week 28
Globenewswire· 2025-07-14 16:00
Company announcement no. 33 2025Danske BankBernstorffsgade 40DK-1577 København VTel. + 45 33 44 00 0014 July 2025Page 1 of 1Danske Bank share buy-back programme: transactions in week 28On 7 February 2025, Danske Bank A/S announced a share buy-back programme for a total of DKK 5 billion, with a maximum of 45,000,000 shares, in the period from 10 February 2025 to 30 January 2026, at the latest, as described in company announcement no. 6 2025. The Programme is carried out in accordance with Article 5 of Reg ...
力生制药:预计上半年净利润同比上升222.42%-246.85%
快讯· 2025-07-14 15:59
力生制药(002393)公告,预计2025年上半年净利润为33000-3.55亿元,比上年同期的1.02亿元上升 222.42%-246.85%。 ...
中广核技:预计上半年净利润亏损9000万元至1.2亿元
快讯· 2025-07-14 15:59
中广核技(000881)公告,预计2025年上半年净利润亏损9000万元至1.2亿元,上年同期为亏损8657.78 万元。 ...