行业监管动态 - 沙湾市市场监督管理局近期对乳制品生产环节开展了专项检查，核心目标是全面严禁复原乳用于灭菌乳生产，以保障乳制品质量安全与消费者合法权益 [1] - 监管措施包括全覆盖排查原料管控、严标准核验产品标识、强责任传导企业安全责任以及建立长效常态监管机制 [3][4] 具体监管措施 - 对辖区内乳制品生产企业进行全覆盖排查，重点核查原料采购台账、供应商资质及生乳检验报告，并检查生产车间工艺流程与投料记录，从源头杜绝复原乳流入灭菌乳生产环节 [3] - 依据新规对产品标签标识进行全面核验，重点检查产品名称、配料表等信息是否真实准确，使用复原乳的乳品不得标注“纯牛（羊）奶/乳”，需按调制乳管理 [3] - 通过政策宣贯等方式向企业解读新规内容与法律责任，督促企业完善原料验收、过程控制等管理制度，推动企业从“被动监管”向“主动履责”转变 [3] - 建立乳制品生产企业“一企一档”监管台账，记录企业原料使用、产品质量等情况，并结合日常监管与“双随机、一公开”检查，定期开展“回头看”防止问题反弹 [4] 监管目标与格局 - 旨在筑牢乳制品安全防线，确保产品信息透明可追溯，持续守护群众“奶瓶子”安全 [1][3] - 畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，致力于形成“部门监管+企业自律+社会监督”的共治格局 [4]