行业现状与挑战 - 当前乳品消费市场面临居民营养认知不足、生产加工水平与社会需求适配度不高、国民对国产乳品质量信心不足等挑战 [2] - 养殖环节存在短板弱项、产业链衔接不畅、产品供需结构不平衡、消费培育不充分等问题凸显 [3] - 行业正处于从高速增长转向高质量发展的关键时期 [3] 政策与战略方向 - 需整合科普资源并创新形式以提升国民营养认知水平 [2] - 加强传统渠道建设并拓展新兴渠道，优化消费场景 [2] - 建强优质奶源基地，支持调优乳品结构，挖掘深加工潜力 [3] - 鼓励地方探索扩大学生饮用奶实施范围，开发本地化产品以培养饮奶习惯 [3] 企业行动与创新 - 伊利提出"三破"策略：信任破局（依靠品质）、需求破圈（洞察新产品/场景）、科普破壁（提升健康意识） [3] - 蒙牛、卫岗等企业代表聚焦市场创新与科普宣传，推动释放消费潜力 [4] - 专题报告涵盖AI驱动创新、乳品深加工转型、功能性糖应用等前沿领域 [3] 行业活动与协作 - 会议汇聚政府部门、科研机构、行业协会及企业代表100余人 [5] - 圆桌论坛达成共识：全行业需协同提振消费，促进奶业脱困与平稳发展 [4]