行业概况 - 代餐最初为解决特殊环境下饮食问题而设计，后逐步渗透减肥人群，现向普通消费者扩展[1] - 2023年代餐市场规模达1750亿元，预计2027年突破3500亿元[1] - 行业商业模式呈现"轻资产、重营销"特点，头部代工厂提供原料集采至成品贴牌的全套服务[2] 市场驱动因素 - 品牌精准捕捉消费者瘦身心理，将需求转化为市场增长动力[1] - 社交平台推动代餐粉等产品快速走红，改变部分年轻人饮食观念[1] - 商家通过"高蛋白""低糖"等标签简化健康概念，诱导消费行为[2] 产品与技术 - 代餐产品形态包括代餐粉、代餐棒等，宣称"两勺粉解决一餐饭"[1] - 当前产品存在营养标注准确性存疑、食材处理透明度不足等问题[1] - 行业研发投入不足，过度依赖营销炒作而非实质营养配比优化[2] 监管与标准 - 缺乏国家标准对能量值、营养素配比等关键指标的强制规范[2] - 需建立对代餐产品生产流程和标签宣传的严格监管体系[2] 消费者行为 - 部分消费者误将代餐与健康直接等同，忽视营养供给复杂性[2] - 临床建议仅特定患者在医生指导下使用，普通人群长期食用可能导致营养不良[1]