盒马与银蕨农场签署直采战略合作 新西兰肉类行业协会的统计数据显示，2024年红肉出口额达98.6亿纽元，中国为24.9亿纽元，是第二大市场。银蕨农场首席执行官丹·博尔顿（Dan Boulton）认为，中国是银蕨农场全球业务最看重的市场，今年也希望通过进博平台与盒马达成长期深度合作，把更多天然、健康、美味的优质产品带给中 国消费者。 11月7日，《国际金融报》记者在进博会现场获悉，盒马与新西兰最大的红肉出口商之一——银蕨农场（Silver Fern Farms）达成战略合作，将从新西兰 直采优质冰鲜牛羊肉，双方此次签订8000万元订单。同时，盒马建成了首个新西兰牛羊肉直采基地。 与奶香味十足、口感肥美的谷饲牛肉不同，草饲牛肉走的是"瘦身"路线——蛋白质含量更高、脂肪更低。比如盒马引进的一款银蕨农场草饲牛肉汉堡 饼，厚度只有谷饲牛肉饼的一半，烹饪时间更短，配料表干干净净，只有牛肉、黑胡椒和盐，一上架就迅速成为健身达人制作简餐的"心头好"。 "我们洞察到，中国细分市场的需求正在快速增长。优质谷饲牛肉仍然是人们制作韩式烤肉、涮煮火锅的首选，而面对快速烹饪与健身需求，草饲牛肉 正成为新宠。"盒马鲜生生鲜采购总经理陈华表 ...