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传统美食传承与创新
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服务消费新标杆|四代匠心焐热老味道 福山周郎烧鸡的传承与新生
搜狐财经· 2025-12-10 08:42
在"中国鲁菜之乡"烟台福山,提起烧鸡,"周郎"二字早已成为老饕们心中的品质代名词。从街头巷尾的清洋烧鸡店,到如今涵盖生态养殖、连锁经营、跨 境传播的现代化餐饮品牌,福山周郎烧鸡以"四代家传、良心烧鸡"的祖训为根,以创新发展为翼,在齐鲁美食的版图上,书写出传统风味与现代服务交融 的精彩篇章,更成为山东省服务消费新品牌中独具烟火气的文化标杆。 时光淬炼的匠心,是刻在骨子里的品质承诺。周郎烧鸡的味道密码,已在周氏家族手中传递了四代人。不同于流水线的标准化生产,这里的每一只烧鸡, 都始于对原料的极致挑剔——只选用生长120天的散养小公鸡,肉质紧实细嫩,从源头杜绝激素与添加剂,这份对食材本味的尊重,是"良心烧鸡"最基础 的注脚。而独创的"三清工艺"更显功力,通过精细处理彻底去除杂质与异味,让鸡肉的鲜香得以纯粹释放。 品质与创新的双重坚守,让周郎烧鸡的香气飘向了更广阔的舞台。在国内,"齐鲁名吃""山东名小吃""中国地标美食保护产品"等荣誉接踵而至,更入选首 批"中国生态食材示范餐馆",在2025年第三届"烟台好礼"评选中,历经多轮严格评审脱颖而出,成为公认的"烟台制造"代表。在国际上,品牌主动承担起 中华美食文化传播的使 ...