体制内食堂成为网红打卡地 - 北京气象局招待所餐厅、科研所餐饮服务中心等体制内食堂从内部服务转向对外开放，在网络传播下成为网红餐厅[2] - 菜品包括家常菜如番茄炒蛋、宫保鸡丁，以及国际化风情的日料、韩餐和东南亚菜系，每餐配备水果和汤，提供不限量主食[2] - 价格实惠，早餐10元左右，午餐和晚餐20-30元区间，称重自选3块5一两[2] - 凭借家常菜肴、高性价比、独特氛围和"手不抖"的阿姨成为年轻人排队打卡的新晋网红地[3] 中国气象局食堂经营情况 - 位于北京海淀区，藏在负一楼，提供红烧鱼、酱爆鸡丁等家常菜，品类丰富包括刀削面、黄焖鸡、螺蛳粉等[4][5][8] - 价格极具竞争力，一荤一素18元，一荤两素20元，在北京海淀寸土寸金地段非常打动消费者[16] - 红烧鱼等热门菜品供不应求，当日制作80多条红烧鱼很快售罄，有顾客打包多条[9] - 原本仅供内部人员，开放后吸引周边居民、写字楼白领和团餐订单，近期因网红探店外来顾客明显增加[14] 都市打工人青睐体制内食堂的原因 - 兼具食品安全、风味和性价比优势，比社区食堂更有滋味，比星级酒店更便捷，比超市自选快餐更实惠[19] - 菜品家常下饭如宫保鸡丁、鱼香茄子，现炒现做无预制菜，食材挑选标准高，解决外卖高油高盐问题[21][22] - 人均价格多在20元以内，部分食堂提供不限量自助，满足不同饮食需求[22] - 环境宜人、停车便利，提供安静用餐体验和独特氛围[23] 对社会餐饮的影响 - 体制内食堂位于城市核心地段，如气象局食堂周边一公里内有李先生牛肉面、眉州东坡等社会餐饮，人均消费30元以上[26] - 拥有天然成本优势，不需承担高昂房租和人工成本，对社会餐饮特别是快餐品牌形成冲击[27] - 善于经营的食堂不断升级体验，如卫健委食堂丰富早餐品类、加大克重、提早营业、免费餐盒等[28] - 满足消费者对平价高质、烟火气餐饮的需求，在"万物考虑性价比"阶段具有强大吸引力[29]