为切实保障养老机构入住老人生命健康与安全，近日，裕民县市场监督管理局联合民政局、消防等部 门，对县城内养老机构开展安全隐患排查全覆盖。此次检查重点聚焦食品采购储存、餐饮加工、药品管 理及电梯、锅炉等特种设备运行安全，有效防范化解了养老机构安全风险。 此次检查，全面排查了养老机构食堂的食品安全风险隐患，进一步规范了食堂经营行为，督促养老机构 严格落实食品安全主体责任，有效提升了养老机构食品安全管理水平和保障能力，为养老机构老年人及 职工的饮食安全筑牢了坚实屏障。 下一步，裕民县市场监督管理局将持续聚焦老年群体的食品安全，持续深化养老机构食品安全监管工 作，消除食品安全风险隐患，守护好老年人食品安全。 供稿：夏清泉 检查过程中，执法人员严格对照《食品经营许可和备案管理办法》《食品经营许可审查通则》相关要 求，重点核查养老机构食堂食品经营许可持有及变更情况，细致检查进货查验、食品留样、从业人员健 康管理等制度的落实情况。同时，督促养老机构完善细化《食堂食品安全管理制度》《食材采购验收制 度》《餐具消毒保洁制度》等内部管理规范，明确各岗位职责、操作流程与考核标准，推动食堂管理实 现"有章可循、有据可依"的规范化、精细 ...