为切实保障养老机构入住老人生命健康与安全，近日，裕民县市场监督管理局联合民政局、消防等部 门，对县城内养老机构开展安全隐患排查全覆盖。此次检查重点聚焦食品采购储存、餐饮加工、药品管 理及电梯、锅炉等特种设备运行安全，有效防范化解了养老机构安全风险。 此次检查，全面排查了养老机构食堂的食品安全风险隐患，进一步规范了食堂经营行为，督促养老机构 严格落实食品安全主体责任，有效提升了养老机构食品安全管理水平和保障能力，为养老机构老年人及 职工的饮食安全筑牢了坚实屏障。 下一步，裕民县市场监督管理局将持续聚焦老年群体的食品安全，持续深化养老机构食品安全监管工 作，消除食品安全风险隐患，守护好老年人食品安全。 供稿：夏清泉 检查过程中，执法人员严格对照《食品经营许可和备案管理办法》《食品经营许可审查通则》相关要 求，重点核查养老机构食堂食品经营许可持有及变更情况，细致检查进货查验、食品留样、从业人员健 康管理等制度的落实情况。同时，督促养老机构完善细化《食堂食品安全管理制度》《食材采购验收制 度》《餐具消毒保洁制度》等内部管理规范，明确各岗位职责、操作流程与考核标准，推动食堂管理实 现"有章可循、有据可依"的规范化、精细 ...

食品安全监管行动 - 沙湾市市场监管局对市内多家养老机构开展食品安全专项检查行动 旨在保障老年人饮食健康安全并压实食品安全主体责任 [1] - 检查重点围绕食品安全管理制度落实 涵盖养老机构食堂食品安全 特殊食品和食盐安全管理等内容 [1] - 检查组采用现场查看 查阅台账 随机问询等方式 着重检查食品原料采购贮存 加工操作规范 从业人员健康管理和食品留样制度等关键环节 [1] 检查发现与整改措施 - 检查发现食品留样不规范 进货查验记录不全 后厨卫生以及防尘防蝇防鼠不达标等问题 [1] - 检查组对问题机构下达《整改通知书》 明确整改要求与期限并督促迅速整改到位 [1] 常态化监管机制建设 - 市场监管局将建立常态化协作机制 通过定期专题培训提升养老机构从业人员食品安全意识与操作技能 [2] - 积极推进示范创建工作 树立行业标杆并带动整体提升 同时引入社会监督力量畅通投诉举报渠道 [2] - 全方位织密食品安全监管网 全面提升养老机构食品安全管理水平 为沙湾市养老服务高质量发展提供保障 [2]

养老机构食品安全监督检查行动 - 崇义县市场监管局开展养老机构食品安全监督检查行动，提升养老服务机构食堂食品安全管理水平，防范化解食品安全风险隐患，确保养老机构用餐群体身体健康和饮食安全 [1] - 该行动是聚焦群众关切、办好民生实事，推动学习教育落地见效的生动实践 [1] - 该局紧紧围绕群众身边的急难愁盼问题，转变工作作风，了解群众现实需求，把办好民生实事作为开展学习教育、改进工作作风的有效抓手和重要检验 [1] 专项检查与整改情况 - 该局以"部门联动、管查融合"为抓手，联合民政、消防部门在全县开展养老机构食堂专项检查 [2] - 执法人员深入食堂后厨、仓储及就餐区域，对设施设备维护、环境卫生管理、食品原料采购储存、加工操作流程、从业人员健康状况及食品安全制度落实情况进行全方位风险排查 [2] - 2025年以来共出动执法人员24人次，检查养老机构食堂及老年助餐场所10家次，发现问题32项，均已实现整改闭环管理 [2] 食品安全宣传培训 - 联合民政部门组织养老领域食品安全宣传培训，系统阐释餐饮食品危害来源及食物中毒预防措施 [2] - 结合典型案例引导从业人员严格落实管理制度，培训过程中发放宣传手册，重点普及食品安全知识及膳食营养科学常识 [2] - 有效提升老年群体食品安全风险防范能力 [2]