冰酒

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一场暴雪,加拿大葡萄园,慌了…
凤凰网财经· 2025-06-07 20:53
故事,还得从两百年前的德国说起: 18世纪某一年,德国遭受了低温雨雪霜冻。当时晚采的葡萄全被冰雪覆盖,果园损失相当惨 重。 这批果子卖肯定卖不了了,丢了又实在可惜。 果农为了挽救损失,只好将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。属于是死马当活马医。 谁曾想,无心插柳柳成荫。 这批冰酒酿出来之后,大家发现它居然意外的好喝: 甜度很高,同时伴有明快的酸度;酒味不冲,反而是有着浓郁的果香味道。 很适口,很清新,无论男女都能一网打尽的味道,非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。 而这,就是现在风靡世界的「冰白冰红葡萄酒 」的由来。 冰白冰红的酿造对地理气候要求极为严格: 纬度高,温度低,冬季要全然天寒地冻,但其他季节却又要够温暖,葡萄还必须在气温低 于-7℃时依然挂枝一段时间才可采收。 所以这种冰酒产量稀少,全世界也只有德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,才有条 件酿制出高品质的冰酒。 通常8-10公斤左右的葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒,而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可酿造 出来。 可不要在网上随便一搜「加拿大冰酒」就激情下单。 据葡萄酒观察家(winespectator)的一篇报导指出:中国市场销售的80%冰 ...
加拿大“冰雪皇后”,约16斤冰封晚收葡萄酿一瓶,一口沦陷
凤凰网财经· 2025-05-28 20:51
和煦的春日已经到来,炎炎的夏日离我们越来越近,懒懒的宅在家中,从冰箱拿出水果,慵懒的窝在沙发上,随手打开音乐开 瓶冰镇白葡萄酒微醺一下,快乐无限。 你知道吗?世界上每三万瓶葡萄酒中,只有一瓶是冰酒! 滴滴如金,就连英国女王都对它赞不绝口 。 今天小编就给大家带来一款能让味蕾欢呼、让聚会氛围瞬间拉满的超棒美酒—— 【 圣萄酒庄冰白葡萄酒 】 。 哪怕你喝过顶牛的葡萄酒,也会对它魂牵梦绕, 这种酒,不仅有"液体黄金"的美誉,更被称为葡萄酒界的" 白雪公主 "! 一口直接让人惊艳! 喜欢葡萄酒的朋友们一定不要错过此等佳酿,我们可是费了九牛二虎之力,终于和葡萄酒进口商谈拢到的破价福利,加拿大原 瓶进口的【圣萄酒庄冰白葡萄酒】是 天花板级别的存在 ~ 点击下图即可购买 毫不夸张地说:手慢错过了真的会后悔! ▼ 这样高品质的冰酒向来 一瓶难求 ,绝对不会让你失望! 口感真绝,小编喝过不计其数的甜酒,但这款冰酒一入口,还是被惊艳到了。 两百年前的德国,弗兰可尼(Franconia)葡萄园遭受到突然来袭的霜害。为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照 传统方式发酵酿酒。 谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独 ...