昆山全市目前有近600家咖啡门店，当天的这场座谈会，不少主理人聚到一起畅所欲言，心里都涌动着 同一份期待。 顾冬东接着补充道："我们计划做自己的豆子品牌，也会有供应给其他门店的需求。委托生产的方式在 质量把控上面临一定风险，所以我们还是想要自己烘焙，让咖啡呈现更好风味。" "这一方面我们会积极向上申请和反映，比如扩大昆山食品小作坊生产加工食品目录，争取把咖啡豆也 纳入，来解决这样的问题。"该市场监督管理局相关负责人回应。 话音落下，在座的陌岸咖啡、原始部落等店铺主理人纷纷点头。看着一家家咖啡店主理人与昆山市商务 局、市场监管局等相关部门负责人面对面交谈，昆山市咖啡协会秘书长於文静说："知道要参加座谈会 时我很激动，这意味着政府部门在倾听咖啡门店的诉求、建议。" □ 本报记者 范昕怡 "我们一直想尝试咖啡门店'前店后厂'的经营模式，食品生产许可证的办理问题该如何解决？"10月22 日，在昆山特色咖啡店主理人座谈会上，金炭咖啡负责人顾冬东提出了困扰他多时的问题。 坐在顾冬东对面的，是昆山市市场监督管理局负责人，听到问题后立马回复道，"目前来看，烘焙出来 的豆子只在本门店使用，不需要办理生产许可证；如果烘焙的豆子需 ...