节目内容与形式 - 节目为《三餐四季》春节特别节目，于2月19日起在央视综合频道播出，核心是深入中国春节文化肌理，展现华夏年味图景 [1] - 节目形式为主持人、文化学者、美食大厨与来自全国各地的嘉宾互动，以嘉宾携带的菜品为引，在轻松氛围中开启年节家宴 [3] 呈现的地域美食与文化 - 节目呈现了多样化的中国地域特色美食，包括演员何广智带来的寓意“鲤鱼跃龙门”的炸鲤鱼 [3] - 热依扎带来了新疆哈萨克族春节必备美食马肠子，需经灌制、风干约一个月制成 [3] - 名厨刘树文带来了以鱼干、虾米、花生等熬制的、代表福建家乡味的闽南沙茶海鲜锅 [3] - 其他嘉宾带来的特色食材包括东北酸菜、广西田螺、四川芋头、东北榛蘑、湖北荆州三宝、浙江台州年糕等，每样食材背后都有关于时节与传承的故事 [4] 情感内核与文化认同 - 节目通过镜头切换至中国南极中山站，展现科考队员在零下几十度环境中对“家的味道”的思念，将“年味”具体化为饺子、排骨莲藕汤等食物 [4][5] - “年味”被抽象为一种能跨越万里、穿透冰雪的文化认同与身份确认，根植于家庭的餐桌 [5]