政策支持与行业方向 - 四川发布《提振消费专项行动方案》细化举措清单 提出促进生活服务消费等六大重点任务 支持打造地方特色美食品牌 [1] - 行业正推动"高端品质+大众体验"融合 通过普惠套餐等方式试探性接地气促销 [5] - 商家积极调整布局规划 回归家庭餐饮 75%以上为家庭用餐场景 [7] 企业战略与产品创新 - 锦江宾馆推出"锦轩川菜134元双人工作日套餐"和"花园餐厅114元单人简餐" 推动高端与大众融合 套餐推出后营收上升38 9% [5] - 餐厅进行菜品口味优化 开发低盐低糖低油系列 迎合健康化消费需求 [7] - 中国华商调整招商策略 引进特色有温度的餐饮品牌 强化家庭用餐场景 [7] 消费趋势与市场变化 - 餐饮场景向情感类消费聚集 如家庭宴 生日宴等仪式感消费 [9] - 消费者更注重用餐环境与仪式感 追求美好回忆的用餐体验 [9] - 行业呈现大众化 健康化 情感化三大消费趋势 [7][9] 行业本质与发展路径 - 企业聚焦"把菜做好 把服务干好" 回归餐饮本质 [11] - 通过降低用餐成本 提升用餐体验实现双赢 [11] - 坚守初心与回归本质成为行业突围关键 [11]