行业趋势 - 冬瓜茶作为闽南传统饮品今夏翻红，成为茶饮圈"隐藏爆款"，益禾堂、陈文鼎、萃春疯等连锁品牌纷纷推出新品 [1][4][6] - 小红书相关笔记超5万篇，多品牌发力推动热度持续上升，地域特色饮品受关注 [8][20] - 行业呈现"老品新做"趋势，通过唤醒消费者记忆和挖掘地方风味创造新机会 [9] 品牌动态 - 陈文鼎上新QQ冬瓜冰茶/绿茶，首日销量超预期25%，消费者评价"清爽解暑" [2][4][13] - 益禾堂在福建推出限定宝岛冬瓜茶系列，10天销量突破5万杯，尝试区域产品扩展 [4] - 区域品牌萃春疯推出焦糖冬瓜撞奶等创新产品，17茵菲乐以冬瓜青茶开出近50家门店 [6][8] 产品特性 - 冬瓜茶具备三大爆品基因：1)借势果蔬茶热度主打解暑降火 2)风味甜香可搭配茶/咖啡/水果 3)现熬工艺提升价值感 [11][14][17] - 品牌通过调整配方弱化甜味标签，强调清爽口感，并开发冬瓜冰美式等跨界特调 [13][14][16] - 传统工艺需数小时熬煮，部分品牌尝试展示手作过程增强消费体验 [17][19] 市场挑战 - 区域认知度不均，华北/华中消费者存在认知门槛，风味辨识度需强化 [20] - 供应链依赖台湾原料，大陆替代品风味还原不足，制约规模化复制 [22] - 业内人士认为需持续创新风味表达形式（如冰沙、衍生品），平衡情怀与新鲜感 [22]