文旅融合的深水区正需要满足市场的多元需求来破局。有专家指出，年轻游客追求情绪价值、热衷 探索小众目的地的偏好，反映出其出行正在向多元化、深度化、情感化演进。他们不再满足于浅层游 览，渴望在旅途中增进文史阅历、建立情感共鸣，这种"文旅+百业"的发展态势，正推动农文商体旅从 简单相加走向深度相融。在昭通，游客可以同时体验川滇黔三地的民俗表演；在贺州，黄姚古镇将喀斯 特探秘与瑶族油茶制作结合；在抚远，中东铁路遗址通过AR技术重现历史场景。这些创新实践表明， 当文旅供给打破"景点-酒店-餐厅"的线性模式，转变为可触摸的"文化+可参与的风景"的立体网络时， 每一寸土地都能成为可阅读的风景，每一次出发都能变成有温度的抵达。 这场由年轻人主导的旅行方式，其深远意义在于重构了人与土地的关系。当他们在菜市场寻找城市 本味，在废弃铁轨拍摄赛博朋克照片时，实际上是在建立新的文旅价值坐标系。未来产业升级需把握三 个方向：一是用数字孪生技术复现历史场景，让文物活起来；二是将手艺人、原住民转化为体验设计 师，强化在地文化的原生性；三是开发文化颗粒组合包，满足游客"地质+摄影+非遗"的多元需求。正 如某旅行博主所言：我们收藏的不是风景明信 ...

文章核心观点 - 肉松小贝是2014年前后出现的全民级爆款产品，其成功是历史机缘下市场转型、味觉追求、供应链完善和互联网发展共同作用的结果，难以复制[1][3][13] - 新中式烘焙行业在过去十年经历了从爆款驱动到常青款，再到日常款的演变，当前面临流量红利耗尽、味觉符号透支、行业同质化竞争和消费者味觉疲劳等集体困境[14][26][29][35][37] - 行业未来需从猎奇经济转向场景经济、从符号堆叠转向味觉记忆、从单品逻辑转向体系逻辑、从依赖短视频红利转向构建品牌自循环，以建立长期可持续的商业模式[38][39][42][44][45] 新中式烘焙爆款“肉松小贝”的成功要素 - 产品创新性地融合了中式味觉符号（海苔、肉松）与西式蛋糕造型，创造了强烈的味觉反差和天然的社交属性[6] - 2015年前后行业供应链（中央工厂+冷链配送）成熟，肉松小贝小体积、易标准化的特性完美契合当时规模化扩张的生产模式[8][9] - 产品结合了80后、90后熟悉的童年味道（肉松）和已被广泛接受的沙拉酱，通过“旧瓶装新酒”的逻辑在熟悉感中创造惊喜，击中消费者心理[11][12] 新中式烘焙十年发展演变 - **爆款阶段（2016-2018年）**：行业打法为爆款驱动，依靠味觉猎奇和短期疯狂传播推出咸蛋黄流心酥、麻薯包、脏脏包等产品[15] - **常青款阶段**：消费者猎奇心退去，产品追求稳定复购，如蛋黄酥凭借“咸甜结合”的味觉记忆和节日礼赠场景成为新中式标配，支撑了轩妈、北月湾等品牌的业绩[17][18] - **日常款阶段（2020年后）**：新中式产品（如麻薯、虎皮卷、蛋黄酥）全面融入日常，成为烘焙店标配口味和消费者“随手拿”的选择，如同珍珠奶茶般成为稳定的背景音[22][23][25] 当前行业面临的挑战与困境 - 短视频时代注意力被极度切割，爆款产品生命周期被压缩至几个月甚至几周，难以再现全民热议的盛况[26] - 行业陷入味觉符号内卷，不断堆砌流心、麻薯、爆浆等符号导致符号透支，消费者的味觉冲击阈值越来越高[29][35] - 行业逻辑未升级，企业停留在追热点、放大生产、冲销量的链条，产品易被复制并迅速陷入价格战，利润率被摊薄，缺乏差异化壁垒[31][32][34] 行业未来发展方向 - 从“猎奇经济”转向“场景经济”，将产品嵌入早餐、下午茶、家庭分享等高频场景以建立消费黏性[39] - 从“符号堆叠”转向“味觉记忆”，创造能被集体记忆认可的长期味道，而非过时的符号[42] - 从“单品逻辑”转向“体系逻辑”，通过产品矩阵与品牌价值的组合形成抗风险能力，避免虎头局等品牌因缺乏体系支撑而难以持续的问题[44] - 从依赖“短视频红利”转向构建“品牌自循环”，在用户社群、私域复购和长期口碑上建立自循环能力，如鲍师傅通过产品风味和门店体验形成了独特认知和反复回购[45]

文旅新场景开发 - 崇明区推出"生态宝岛 绿色采摘"线路，整合西沙明珠湖和长兴岛郊野公园资源，设计两天一夜行程包含大雁观赏、水陆两栖车、芦苇迷宫及瓜果采摘等活动，入选上海14个"最佳线路新场景" [2] - 堡镇江堤通过700米彩绘涂鸦（20余幅作品）和"长江花岸"花卉布景，打造治愈系文旅新场景，结合咖啡文化生活节提升吸引力 [3] - 低空旅游项目启动首条载客直升机航线，游客可俯瞰长兴岛郊野公园等标志性景点，提供空中观景体验 [5] 水上及星空经济 - 绿华镇漫屿户外运动营地开发2公里水上路线，推出独木舟、桨板等项目，毗邻西沙明珠湖景区形成联动 [4] - 庙镇南横引河引入皮划艇、帆船等水上运动，计划举办"水上马拉松"赛事，M515文创产业园成为展示窗口 [4] - 崇明区发布"观星气象指数"和"日出日落指数"，动态更新预报，推动东滩、西沙等地露营观星经济 [4] 文旅消费拉动效应 - "迷笛周末"音乐节首次落地崇明，吸引9630人次游客，带动门票（9.92万元）、餐饮等消费链条，总旅游收入达125.48万元 [6] - 环崇明岛自行车骑游大会聚集近2000名选手，结合"骑游嘉年华"、装备市集及万达广场购物优惠，促进"票根经济" [6] - 长江半马等体育活动实现生态资源价值转化，形成"文旅商体展"融合消费增长点 [1][6]

大会概况 - 第四届东南会展城市合作与发展大会将于5月28日至30日在福州数字中国会展中心举办 主题为"潮起东南·会聚福州" [1] - 大会创新打造"1+1+9"活动体系 包括1场开幕式暨主论坛 1场会展文化宣传活动 9场专业分论坛 [1] - 由福建省商务厅 福州市人民政府联合指导 福州市商务局主办 中山大学旅游学院作为主宾院校 全国城贸联会展工作委员会等多家机构共同支持 [1] 参会情况 - 大会将吸引超300位行业精英参与 包括亚洲展览会议协会联（AFECA） 国际展览与项目协会（IAEE）等国际组织代表 [1] - 中国会展经济研究会 中国农业机械流通协会等国家级行业协会负责人 以及首都会展 米奥兰特等领军企业代表将参会 [1] - 福建省商务厅和福州市相关领导将到会致辞 并推介福州会展生态 [1] 分论坛内容 - "第八届会展与文化活动学术沙龙"探讨技术创新背景下的场景经济 节事活动升级等前沿话题 [2] - "中国会展国际化高质量发展论坛"聚焦数字化 绿色化转型与国际协作 [2] - "闽、粤、长三角会展合作共创发展研讨会"致力于打造东南会展经济一体化"区域合作样板" [2] - "会展业 AI 应用工作坊"直击 AI 技术在会展场景中的落地应用 [2] - "会展促融 标准同通——两岸会展人共话闽台融合发展"论坛围绕闽台会展标准化建设 知识产权转化等议题展开 [2] - "会展行业低碳安全标准化建设主题研讨会"与"展贸融合?创新发展主题论坛"分别聚焦绿色会展与展贸一体化 [2] 大会意义 - 福州正以会展业为纽带 链接东南沿海经济带 推动形成"以会促展 以展兴产 以产兴城"的发展新格局 [2] - 大会为会展业发展注入开放合作的新动能 成为展示东南地区经济活力与城市魅力的重要窗口 [2]

咖啡行业 - 2024年重庆咖啡店数量达3265家，带动“咖啡 +”贸易链条拓展 [4] - 2020 - 2024年中国咖啡净进口量增长13.08万吨，增长6.53倍，年均复合增长率65.7% [7] - 中国咖啡人均年消费量仅16杯，远低于全球240杯，增长潜力大 [7] - 2025重庆国际咖啡节举行，18个国家和地区、全国23个省市的210余个咖啡品牌交流 [5][8] - 新零售咖啡扩张提升咖啡消费大众化程度，消费市场向精品化、场景化发展 [9] 赏花经济 - 超九成消费者对赏花感兴趣，31 - 40岁人群占43.8%成主力，19 - 30岁客群占38.9%紧随其后 [15] - 湖北黄石国家矿山公园借槐花打造“槐花IP”，开发美食、举办集市激发消费活力 [13] - 当地依托“槐花IP”推出槐花美食，还推出文创周边、举办沉浸式演艺活动 [15][16] 咖啡与旅游融合 - 浙江安吉“深蓝计划”咖啡馆利用废弃矿坑，以咖啡业态带动旅游发展 [18][20] - 2022年“五一”黄金周期间，“深蓝计划”咖啡馆日接待量突破8000人次 [20] - “深蓝计划”带动村庄周边餐饮、住宿等消费，转化客群流量为经济效益 [22]