城乡通吃策略

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放弃一线“内卷”,转战乡镇“刷墙”:益禾堂一杯柠檬水,两周狂销400万!
新消费智库· 2025-09-01 21:03
核心观点 - 公司采用"城乡双轨制"战略,通过高端城市体验店与下沉市场低价产品同步推进,打破茶饮行业在一线城市内卷的竞争格局 [3][5][33] - 一线城市聚焦年轻客群的社交货币属性,乡镇市场主打解渴便宜的功能性需求,实现同一产品体系下的差异化定位 [3][7][13] - 通过低成本墙体广告与高校创意营销组合,实现品牌在城乡市场的同步渗透,规避传统高成本营销竞争 [15][18][24] 城市市场策略 - 在武汉大学开设樱花主题旗舰店,结合现场手打柠檬制作、樱花雨投影和限定杯套设计,强化沉浸式体验 [8][11] - 产品定价比乡镇高3元,通过社交打卡机制(如樱花摄影大赛)提升品牌溢价能力 [11][13] - 与00后大学生开展创意共创,将地域文化(江城文化、武大老斋舍)融入产品叙事 [8] 下沉市场策略 - 2025年8月在河南乡镇开展刷墙广告,覆盖中小学周边及赶集路线,直接附加盟热线促成转化 [16][18] - 主打4元薄荷柠檬水,价格介于蜜雪冰城(3元)与喜茶(14元)之间,强调清爽口感 [22] - 推出1升装超大杯(6元)和热饮组合(搭配红薯玉米),客单价实现翻番 [26] - 采用透明塑料杯替代纸杯,包装成本降低30% [26] 产品差异化 - 强调天然原料使用(薄荷叶替代香精),与蜜雪冰城形成品质区隔,支撑1元价格差 [29][30] - 针对乡镇冬季寒冷特性增加热饮选项,针对体力劳动者需求推出解渴型超大杯 [26] - 通过店员"笑迎顾客"等服务细节强化品质感知 [29] 市场成效 - 乡镇市场茶饮消费增速连续三年超过一线城市,验证下沉市场潜力 [32] - 网友反馈显示产品存在无糖过甜等争议,但社交属性仍驱动消费 [6][12] - 高校营销获得年轻群体认同,乡镇节日期单月营业额可达10万元以上 [23] 行业启示 - 打破茶饮行业对"高端轻奢"标签的盲目追逐,转向真实需求挖掘 [33][34] - 证明低成本的区域性深耕策略(如墙体广告)可比一线城市电梯广告获得更高投入产出比 [24] - 提供新茶饮行业"乡村振兴"实践样本,通过本地化产品调整而非简单复制城市菜单 [26][30]