2025年11月，中国空间站"天宫"里上演了极具"烟火气"的一幕。 但这里有一个关键的区别："加热"和"烹饪"是两个完全不同的概念。 加热，是一个纯物理的过程。之前所有的太空菜肴，都是在地面上完全烹饪好，然后经过特殊处理打包 的。航天员在太空做的，只是最后一步"复热"，现在天宫空间站用到的热风加热装置就是干这个的。 神舟二十一号乘组带去了一台新设备——热风烘烤机。他们与神舟二十号的"战友"会师后，迫不及待地 拆开腌制好的鸡翅，用特制的签架固定好，送入这台机器。 失重状态下的生鸡翅还在摇晃丨新华网 28分钟后，当航天员们吃上那盘滋滋冒油、香气四溢的奥尔良烤翅时，一个历史性的时刻诞生了。 这标志着中国空间站首次实现了从"加热"到"烹饪"的历史性跨越，也是人类第一次真正意义在太空做菜 吃。 要理解这缕烤肉香气为何如此珍贵，我们得先回到那个只能"吃干粮"的年代。 从冷餐到热饭，我们走了二十年 中国人的太空餐桌，从2003年开始。杨利伟在21个小时的飞行中，吃的是包装好的即食食品和饮料。 还应景地吃了一块月饼丨微博@我们的太空 两年后，神舟六号已经实现了历史性的突破：航天员能吃上热饭、喝上热饮了。再往后，鱼香肉丝、宫 ...

神舟二十一号乘组和神舟二十号乘组在轨成功会师，为了庆祝中国空间站第七次太空会师，六名航天员使用刚刚被带上太空的新装备——热风烘烤机，在空 间站做了一顿烧烤大餐。 神舟二十一号任务为太空厨房添加的新装备——热风烘烤机，实现了在太空做饭，这就相当于把厨房搬进了空间站。这台世界首创的"太空炉子"是如何诞生 的？ 出于种种限制，执行神舟飞船任务的航天员在为期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。虽然这些食品已经能够满足航天员的基本需求，太空食 谱也一直在更新，但航天科研人员认为这还远远不够。 中国航天员科研训练中心 刘伟波：中国人无论在哪儿，就喜欢吃热饭，喜欢现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。这样的一个 考虑，就要迎接一个挑战，可以在轨做中国饭。 中国航天员科研训练中心 刘伟波：我们终于也做成了一个能够在空间站上使用的烘烤机的炉子，这件事世界上是首次。 解决了污染问题，"太空炉子"的研发进度就达到了90%。科研人员又给"太空炉子"配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题。 并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。就此，"太空炉子"正式诞生。 中国航天员科研训练中 ...