消费者对海底捞打赏制度的反应 - 消费者对海底捞服务员胸前的打赏二维码感到困惑和矛盾，一方面觉得服务满意应该打赏，另一方面认为菜品已经溢价，再打赏不舒服 [1] - 有消费者认为海底捞菜品单价比同类火锅高出不少，溢价中应已包含服务成本，打赏有"二次收费"的感觉 [3] - 网络投票显示，8万多人参与"你愿意给海底捞服务员打赏吗"的投票，其中90%的用户选择"不愿意"，普遍认为"服务费应包含在总价里" [6] 支持与反对打赏的观点 - 反对者认为打赏制度可能让服务员优先服务看起来肯打赏的客人，导致服务质量差异化 [6] - 支持者认为打赏有利于服务质量提高，为服务员提供多劳多得的渠道 [3] - 北京某餐饮从业者透露，服务员月薪普遍在6000～8000元，海底捞略高，但高强度服务导致体力透支是常态 [3] 小费文化的中西差异 - 海底捞试图将西方小费文化嫁接进中餐语境，但出现"水土不服"现象 [3] - 在美国曼哈顿的牛排馆，小费是必答题，账单自动附加18%服务费很普遍，服务员时薪往往低于最低工资标准，靠小费填补收入缺口 [3] - 国内消费者习惯"明码标价""一手交钱一手交货"的交易方式，对小费文化不适应 [6] 打赏制度对服务员的影响 - 打赏制度让一线服务员夹在企业和顾客之间，感到"压力山大" [6] - 顾客掏手机时，服务员会猜测是要点菜还是要"打分"，增加了心理压力 [6] - 网友建议将"小费"改为点赞，赞多的月底奖励，可能比直接打赏更合适 [3]