店铺设计的重要性 - 店铺设计是品牌形象最直接的判断和品牌理念最完全的呈现，在餐饮行业设计竞争激烈，最佳设计需与品牌和产品理念高度一致，通过视觉传递品牌内核[4] - 烘焙行业整体竞争尚未达到茶饮或餐饮行业的激烈程度，相当于其早期阶段，因此设计部分仍较为重要[4] - 在消费升级环境下，店铺设计风格多元化，主理人通过创新空间结构、独特元素和艺术感配色来探索消费群体偏好，通过差异化塑造店铺个性以吸引客群[5] 日本烘焙店铺设计案例 - Ripi面包店采用工业风设计，墙面为水泥，外形类似美术馆，大型部件选用清水泥色系，色调和谐舒适，高度透明空间使用钢和玻璃分隔制作间与售货区，营造开放透明感[10] - AMAM DACOTAN店铺气氛独特，古色古香外观配合天花板和墙壁上的干花杰作，墙壁质感与时尚家具氛围让人仿佛置身另一世界[15] - JUNIBUN BAKERY使用原木木纹质感与柔和灯光营造温馨氛围，店内陈列五颜六色鲜花，天花板悬挂干花，实现烘焙与鲜花的跨界融合[21] - koé donuts店铺由著名建筑师隈研吾设计，选用京都岚山竹作为主要元素，采用传统编制方法做成572个竹篮装饰墙壁和天花板，门口为通透落地玻璃[27] - Comme'N TOKYO采用水泥灰墙面和简约工业风，黑色框架极具精致感，宽大玻璃窗边排列近100种面包的面包柜[33] - 白井屋the BAKERY内部以蓝色线条和艺术作品装饰，空间设计由柳原照弘完成[38] - Le BRESSO以面包专门店加咖啡为概念，红砖外墙配木质大门和绿植，店内为木质桌椅柜台辅以大面积白色铺装，充满轻快优雅法式气息[43] 韩国烘焙店铺设计案例 - 某韩国面包店全黑门面以金色勾勒边框，显得精致雅致，中央面包陈设台灵感来自巴黎卢浮宫和协和广场喷泉[47] - TOUS les JOURS使用墨绿色店门，面包置于奶白色木质柜上，品牌以健康美味、家庭式烘焙和经典欧式风格著称[52] - Mil Toast House位于传统韩屋建筑内，营造传统与现代对比，内饰采用轻木家具、白色墙壁、木柱、自然阳光和长窗帘等极简主义美学[56] - Meal°店铺名字意为"一顿饭"和韩语"小麦"发音，简约门头设计符合现代审美，射灯将代表吐司和品牌首字母的M打在墙上[61][62] - OUR Bakery以混凝土、金属、砂浆打造，材料简单粗犷的肌理烘托面包质感，柱子镶嵌灯和金属元件，捕捉真实多样化感觉[67] - Chungkim Bakery视觉趣味爆棚，四根建筑支柱以新形式连接形成开放外墙，夜晚室内光线使开放立面形状更明显[72] 其他国家烘焙店铺设计案例 - 泰国Sanan Bakery将店铺设计成流行咖啡厅风格，专注于使用白色调和木头切割纹理[77] - 法国Paul Bakery门店设计继承传统法国生活美学，一边是现烤面包甜点外带区，另一边是标准法国餐厅区域，呈现法国复古乡村奢华风格，使用乡村花纹瓷砖、古董家具、古典大壁炉和水晶吊灯等元素[81][82] - 意大利VyTA Santa Margherita位于理性主义建筑杰作中，融合不同年代历史感装饰材料与铜、玻璃和大理石等当代设计，绿色镜面覆盖的平行六面体划分生产区，通过镜子和历史主题釉面装饰放大空间[87] - 捷克Cafe Savoy店内装饰为新文艺复兴风格，部分物件可追溯至1893年，拥有质感优雅原木、华丽枝形吊灯和大窗户[92] - 美国Sadelle's店铺围绕贝果面包元素设计，被称为经典美式熟食店与法式甜品店融合，设计师为不同地点营造不同氛围，颜色和纹理反映城市特色，使用蓝宝石色调和华丽橙色色调营造梦幻氛围[97] - 西班牙Pany Y Pasteles面包店位于拥有150年历史建筑中，翻新既保留古老砖墙又增添现代氛围，室内装置由超过12000根粉红色木棍组成"珊瑚礁"，为空间增添有趣优美个性[102][103] - 澳大利亚墨尔本某面包店墙上架子为面包提供展示区，架子深度和高度经过精心安排以容纳各类面包，中央柜台被设想为巨大砧板，运用光影变幻、黑白格瓷砖和木条连续曲面实现空间层次感[108] - 维也纳Demel一楼装潢为深褐色木质色系，木柜上摆放整齐酒瓶并衬以镜子让空间看起来更大更高贵，二楼为米白色空间设计配蓝色水晶吊灯营造典雅气质[113] - 巴黎Dominique Saibron为适应户外餐饮业发展，设有专门用于餐饮的空间，包括大型吧台和大露台，让顾客更方便舒适堂食[119]