这家快速成长的连锁店的创始人迄今已多次拒绝了私募股权的收购提议，尽管他们正准备开设第200家门店，并在全球扩张。 寿司Hub已经成为澳大利亚最大的日本快餐连锁之一。 寿司Hub首席执行官雷蒙德·陈心中有一个目标：10亿澳元。这是这家快速发展的日本食品连锁创始人希望在考虑出售股份之前达到的估值。 这一乐观目标是基于寿司Hub希望成为下一个Guzman Y Gomez的雄心，该品牌在去年6月成功上市，最高市值为37.5亿澳元。寿司Hub在疫情期间 迅速发展，由于其创始人资金充裕（与大多数传统餐饮业不同），它已经从一个地方扩展到几乎70家门店，并计划在年底之前开设第200家门店。 "10亿澳元，我认为这是基于我们当前的收益、未来的增长和历史业绩的一个合理估值。" 陈说。 在COVID-19大流行后，面对持续的高房贷利率和不断上涨的能源和保险费用，家庭的支出减少，转而选择快餐或快速服务餐厅（QSR）。 根据市场研究公司Ibisworld的数据显示，预计快餐行业将增长2.9%，达到近300亿澳元。该增长主要来自那些被认为提供更健康食品的品牌，如墨 西哥餐和寿司餐厅，JPMorgan分析师布莱恩·雷蒙德（Bryan Ra ...

行业概况 - 澳洲快餐行业年消费总额突破300亿澳元大关 [1] - 澳洲家庭平均每年在快餐上的支出高达2000澳元 [1] - 澳洲人平均每五顿饭就有一顿来自快餐店 [3] 市场扩张 - 多家知名连锁品牌在澳洲增设新店：Guzman Y Gomez新开27家餐厅，肯德基新增23家，麦当劳新开19家门店 [1] - 澳洲快餐店数量每年刷新纪录，预计到2030年总数可能突破3万家 [3] - 全球知名快餐品牌如温迪汉堡、Five Guys、Wingstop、Jollibee等纷纷布局澳洲市场 [3][5] 品牌动态 - 温迪汉堡在黄金海岸开设首家门店，计划未来10年内在澳洲开设200家餐厅 [3] - Popeyes表示有意进军澳洲市场 [5] 行业前景 - 快餐行业呈现增长态势，只要消费者认为快餐符合其生活方式或作为偶尔犒赏，行业将持续增长 [5]