中国咖啡市场整体增长 - 2024年中国咖啡市场规模达到3133亿元，较上年增长18% [2] - 咖啡消费正从一、二线城市向二三线及以下城市渗透，带动消费者人数增加 [12] - 2024年中国咖啡消费者人数达到4.17亿人，同比上涨4.51% [12] 挂耳咖啡市场表现与定位 - 挂耳咖啡市场规模从2020年的204.6亿元增长至2024年的469.95亿元 [2] - 挂耳咖啡被认为是品质咖啡脱离门店，走向办公室、家庭、户外等多个场景的最佳替代 [2] - 挂耳咖啡在口感和风味上最接近现磨咖啡，且兼具便捷性和“仪式感” [2][3] - 挂耳咖啡深受90后、95后咖啡消费主力军青睐，有望成为咖啡赛道的下一个风口 [2] 挂耳咖啡产品特性 - 挂耳咖啡是一种便携式咖啡制品，由咖啡豆研磨成粉后封装在带有纸质挂耳的无纺布滤袋中 [3] - 冲泡时需使用85℃~95℃热水进行滴滤萃取，可保留咖啡的酸、甘、苦、醇、香等风味 [3] - 其咖啡因含量约为每10g含80-100mg，需自行添加糖奶，常见于居家、办公及旅行场景 [3] - 与速溶咖啡相比，挂耳咖啡保留咖啡豆原有香气，风味层次丰富，口感醇厚，接近现磨手冲咖啡 [5] - 在便捷性和成本上，速溶咖啡更胜一筹，挂耳咖啡单杯价格在5-15元，部分精品豆挂耳可达20元 [7] 挂耳咖啡行业产业链 - 行业上游为咖啡豆的种植与加工以及滤纸、包装材料等 [8] - 咖啡豆是核心原料，国内种植主要集中在云南，其咖啡种植面积及生豆产量占全国97%以上 [10] - 2024年中国咖啡豆产量达到15万吨，同比上涨1.74% [10] - 行业中游是指挂耳咖啡的生产 [8] - 行业下游销售渠道包括线上电商平台、线下商超、便利店等 [8] 相关上市及非上市企业 - 相关上市企业包括京东集团-SW、阿里巴巴-W、拼多多、星巴克等 [3] - 相关非上市企业包括星巴克企业管理（中国）有限公司、瑞幸咖啡（中国）有限公司、杭州羽嬉贸易有限公司、保山中咖食品有限公司等 [3]