新京报消费研究院首届年会核心观点 - 多位行业代表齐聚，围绕“十五五”首年消费提质的机遇与挑战展开研讨，探讨消费市场提质升级的现实路径 [1][2][4] 农产品供应链领域 - 首衡集团计划在“十五五”期间打造“平急两用、高效协同、全程可控”的现代化农产品流通体系，以特大城市应急物资中转站、铁路物流园为骨干筑牢保供基础 [4] - 企业将通过急配城市仓网络打通B端配送通道，同时扩大净菜、预制菜等精深加工规模，推动农产品标准化升级 [4] - 企业将借助数字化转型实现从“产地驱动”向“消费引领”的转变，利用大数据精准匹配供需，并拓展全球供应链以丰富消费选择 [4] - 该领域面临全球贸易环境不确定性及贸易壁垒对国际供应链安全稳定的考验 [6] - 机遇在于若能在海外市场实现突破并复制成功模式，依托现有与全球50多个国家的贸易基础，有望达成“全球下单首衡集货、全球发货首衡分拨”的全球化流通场景 [6] 餐饮与老字号领域 - 餐饮企业需在“求活”与“求好”间找到平衡，根本在于重拾对“食材的尊重、技艺的拿捏”的信心 [5] - 老字号的“守正”是坚守品质底线，拒绝恶性价格竞争 [5] - 老字号的“创新”在于通过健康化转型与情绪价值赋能触达年轻客群，例如推出“轻负担”健康糕点、与国潮IP联名 [5] - 老字号需从“节日礼品导向”转向全时段消费场景，满足消费者对健康化、绿色化的深层需求 [5] - 餐饮企业当前面临的核心挑战是在市场重塑期必须同时实现“求活”与“求好”的双重目标 [6] - 企业需在认知层面重拾行业信心，在实践层面大胆突破创新，主动推动“文商旅体展”等多业态融合，参与新型消费场景 [6] - 老字号创新的核心挑战与机遇在于如何触达年轻消费群体，国潮联名是方向之一 [7] - 新兴食品企业面临找准自身定位并在超竞争环境中存活的巨大挑战 [7] 文旅消费领域 - 东城区文旅消费的核心任务是推动故宫、天坛等文化遗产从“可观赏”向“可感受、可体验、可带走”转化 [5] - 围绕“故宫以东”主品牌，创新推出“微风露台计划”，将消费场景延伸至城市空间，通过“漫想中轴线”等产品让消费者在新空间中感知文化 [5] - 构建“点-线-域”立体化产品体系，推动艺术展览、科技沉浸项目等内容共创，开发主题文旅线路，深化“文旅+”跨界融合 [5] “十五五”消费提质总体引擎与挑战 - 跨业态融合、数字化转型、供应链韧性提升及文化价值挖掘将成为消费提质的重要引擎 [6] - 各行业均面临多元挑战，包括全球贸易不确定性、餐饮企业双重目标压力、老字号触达年轻客群以及新兴企业定位与生存问题 [6][7]