在管控农批市场源头方面，优化实施全省食用农产品批发市场食品安全管理规范提升行动，全省48 家农批市场全部应用"食安辽宁-食用农产品质量安全追溯系统"，实现入场销售者电子档案率、食用农 产品质量安全协议签订率、食品安全公开承诺率"三个百分百"，实行追溯系统应用情况每月调度、实地 走访、问题通报等机制。 同时，通过"合格证+追溯"机制落实落细全链条监管。全面推动各环节溯源主体建立合格证电子化 信息，通过"产地建码、进货扫码、一码通行"的方式，实现食材随附检验报告、畜禽肉检验检疫证明、 入境货物检验检疫证明、承诺达标合格证等合格证明文件电子化流转，为实施校园食材全链条监管提供 有效支撑。 我省校园大宗食材全过程追溯管理制度重点明晰。将食用农产品生产者、收购者，食材供应商，食 用农产品销售者，全省各学校食堂、校外供餐单位等四大类主体纳入追溯管理主体；蔬菜、畜禽产品、 水产品等食用农产品，米、面、油、奶等预包装食品纳入追溯管理重点品种，开展全链条溯源管理，规 范学校食堂及校园供餐单位采购管理，将"食安辽宁码"贯穿学校食堂进货查验全过程。通过食材"电子 足迹"逆向定位问题食品源头，及时发现同批次产品销售流向并采取处置措施 ...