【文/观察者网 齐倩 编辑/冯雪】 "我一篇有关奶茶的文章，引起了创意写作老师的兴趣。这位40多岁的美国白人女性邀请我去西雅图当 地的一家喜茶店。她想喝奶茶很久了。她告诉我，这家店刚开店时非常火爆，吸引了大批当地人，当时 经常要排队三四个小时。" 近日，90后作家、消费品行业分析师张璇与观察者网对话时，侃侃而谈奶茶在自己、亲友的生活中留下 的点点滴滴。她说，她的老师很喜欢中式奶茶，当时喝了一杯又一杯，还特地下载了APP。 "从消费者行为学出发，让顾客愿意下载APP特别难，"张璇回忆道，"看到我的老师决定下载喜茶APP时 ，我就一个想法——中国奶茶真厉害。" 2025年3月，纽约时代广场一家"喜茶"奶茶店前顾客大排长龙 视觉中国 东京涉谷，当地人在CoCo（都可）奶茶店前排队等候 社交媒体 从上海交通大学和美国南加州大学毕业后，张璇专注于食品研究。她告诉观察者网，早在留学期间，她 就注意到中式奶茶的"出海"现象，并萌生出撰写一部奶茶"简史"的想法。 经过两年准备，她在2025年初完成了《奶茶出海——新中式茶饮品牌的全球扩张》。据她观察，短短几 年，奶茶完成了从本土繁盛到全球化扩张的过程。 有观点认为，奶茶出海某 ...