行业动态 - 第七届"海南好米"室内食味品鉴评选活动在三亚举办 四十多个电饭锅同时烹饪不同品种大米进行专业品鉴 [2] - 评选标准包括气味 外观 适口性 滋味 冷饭质地五个维度 专家通过观察颜色光泽 品尝黏性弹性软硬度等指标进行评分 [2] - 现代消费者对健康饮食需求提升 优质大米需兼具色香味和低淀粉含量等健康指标 [3] 品种选育 - 活动从2019年开始连续举办 旨在通过选育推广优质稻米品种推进海南稻米品牌化和产业化 [3] - 评选活动从种子环节开始 去年11月向全国征集优质水稻品种 经过统一管理种植后选出34个品种进入品鉴环节 [3] - 除主食大米外 还专门评选13个适宜制作稀饭的品种 考核标准包括水饭分离度 软硬度及抗馊性 [3] 获奖成果 - 色香优粉丝 香禾优1002两个品种获得"海南好米"金奖 广香优银丝获稀饭金奖 [3] - 获奖品种将获得政策扶持和专家指导 加快推广种植 [4] 产业规划 - 活动旨在推进海南水稻产业结构调整 扩大"海南好米"品牌影响力 [4] - 计划通过持续推广让省内外消费者都能了解品尝到海南优质大米 [4]