全渠道购物行为演进 - 中国快消品零售市场中典型消费者每年在超过7个购物渠道购买过快消品 [1] - 2019年以来消费者年均使用电商平台数量突破4个，线下渠道保持3个以上，传统电商及线下商超承压，会员店、零食店及抖音等新兴渠道重要性上升 [3] 渠道变迁驱动因素 - 渠道分化核心驱动力为消费者需求迭代，从百货商超"大而全"到便利店电商便利性革命，再到个性化场景爆发 [7] - 品质与情绪价值需求推动体验升级：胖东来通过极致服务细节和"无理由宠溺"政策建立情感共鸣，山姆会员店以"大牌品质+会员专享价"模式赢得市场 [9] - 性价比智选满足"精致抠"需求：奥乐齐通过供应链重构打造硬折扣护城河，零食很忙以2000+SKU即时满足场景开辟近场垂类新赛道 [9] 不同人群消费行为差异 - 上线城市年轻家庭消费路径：小红书种草→电商比价→外卖APP→会员店采购→好特卖折扣店→淘宝夜间购物 [13] - 下线城市年轻家庭消费路径：社区杂货店/菜市场→零食店→抖音直播间冲动下单 [16] 渠道角色与品类影响 - 大卖场在品类进入(97)、消费升级(101)、尝试新细分(103)等维度表现突出 [20] - 食杂店在消费升级(130)、转换品牌(121)等指标显著高于其他渠道 [20] - O2O渠道在品类进入(140)和转换品牌(121)方面具有优势，B2C电商在消费升级(137)表现亮眼 [20] 零售新生态趋势 - 会员店、折扣店、兴趣电商分别满足品质生活仪式感、"精致抠"需求和冲动消费释放 [21] - 未来竞争关键在于精准链接需求场景深度，而非渠道覆盖广度 [21]