肉牛专家电话会：产能去化及价格展望 20250806 摘要 2023 年以来，国内牛肉供应宽松，但 2025 年起供应格局略有收紧。 2024 年底牛存栏减少 4.4%，2025 年一、二季度继续下降，显示产能 去化趋势，高峰期或接近尾声。 2024 年 1-11 月能繁母牛存栏下降约 3%，新生犊牛减少约 10%，预 示未来国内牛肉生产供应可能受影响。2025 年上半年产量增幅收窄， 进口量同比下降 10%。 2025 年牛肉价格呈现回暖趋势，3 月以来小幅上涨，目前达 69.72 元/ 公斤，高于去年同期 1.7%，接近 2019 年水平。育肥牛利润改善，每 头牛能赚 500 元左右。 牛肉行业产能去化体现在存栏数和母牛存栏数减少，预计趋势将持续至 2025 年底，可能延续至 2026 年。母牛存栏量或减少至高峰期的 5%- 6%。 国内牛肉价格已高于去年同期，同比跌幅两位数逐步恢复至目前上涨 1.7%。预计 2025 年秋冬季消费旺季将推动价格上涨，全年平均价格可 能与去年持平或略涨。 Q&A 2023 年以来国内肉牛市场行情如何？ 自 2023 年以来，国内肉牛市场经历了显著的价格下跌和效益回落。这轮 ...