美国国内牛肉价格已连续多月居高不下，美国劳工统计局10月24日发布的最新消费者价格指数（CPI） 显示，烤牛肉和牛排的价格同比分别上涨18.4%和16.6%。美国全国公共广播电台则指出，自2020年以 来，美国牛肉价格整体上涨超过50%，这个涨幅要远远高于其他食品价格近几年的变化。 "上个月牛肉还是6.99美元/磅，没过几周就蹭蹭涨到7.99美元，上周再一看直接9.99美元！一个月时间涨 了快50%。在休斯顿生活的李林（化名）对北京商报记者表示。另据美国农业部的数据，碎牛肉的零售 价已经飙升至每磅6.1美元，创下历史新高。与三年前相比，牛肉价格累计上涨超过50%。 美国的快餐文化中，牛肉汉堡是美国家庭日常普通的主食，并不是昂贵的食物。不过，现在美国人享用 一份这样质地的牛肉汉堡快餐也需要精打细算。美国一家在线消费者平台的调查发现，78%的美国受访 者认为吃快餐很奢侈，因为这些食物的价格已经上涨不少，"汉堡危机"就是其中之一。 牛肉价格飞涨，背后的核心问题是严重的牛只短缺。高利率、饲料成本上升以及持续干旱的夹击，让牧 场主们不得不大幅削减牛群数量。数据显示，截至7月1日，美国的牛和小牛总库存已跌至9420万头， ...