研究背景与方法 - 荷兰设计师克莉丝汀•梅因德斯玛对一头编号为05049的肉猪进行追踪研究，记录其全身各部分被加工成185种产品的全过程 [3] - 研究结果以书籍《PIG 05049》形式出版，书籍封面书脊装饰有猪的亮黄色耳标，封底印有屠宰场检疫章 [3] 食品工业应用 - 猪血中提取的纤维蛋白可作为粘合剂用于生产"控量切割肉"，将零碎牛肉粘合后切片 [7] - 动物组织胶原蛋白水解制成的明胶广泛应用于食品加工，包括慕斯蛋糕、水果软糖、棉花糖的凝固成形及低脂黄油的质感维持 [9] - 明胶作为澄清剂用于葡萄酒生产，帮助悬浮颗粒沉淀 [10] 医药与医疗应用 - 明胶是硬胶囊和软胶囊外壳的主要成分，可将液态油状药物变为方便服用的药丸 [12] - 猪的心脏瓣膜可用于制作生物人工瓣膜，替代病变的人类心脏瓣膜，其与血液相容性优于机械瓣膜 [24][26] 工业与军事应用 - 猪骨明胶用于子弹制造，"帮助把火药之类的推进剂送进子弹中" [14] - 明胶制成的弹道凝胶用于模拟人体软组织，测试子弹威力 [16] - 猪骨胶原蛋白水解产物可制成骨胶，用于砂纸颗粒粘合及书本装订 [17] - 猪骨灰制成的骨粉用于生产更加强韧轻薄的骨瓷工艺品 [19] - 猪骨灰粉末可作为金属铝铸造中的模具保护层，具有耐高温、不被熔融金属浸润及惰性特性 [21] 产品多样性分析 - 单头猪的全身各部分最终被加工成185种截然不同的产品，远超传统认知的食品用途 [1]