零售行业动态 - 盒马X会员店关闭上海大场店、高青店、东虹桥店三店，并放弃北京最后一家仓储式会员店 [1] - 永辉超市加速"胖改"门店转型但进展艰难 [1] - 京东七鲜在上海开设首店后推出"七鲜美食MALL"新模式探索转型 [1] 清美集团战略布局 - 公司推出"品上生活"自营超级市场，计划2025年7月在上海西郊百联购物中心、联洋大拇指广场、南方商城开设三家大店 [3] - 深耕上海本地鲜食全产业链27年，采用"自种、自养、自产、自销"模式 [3] 供应链优势 - 上海本地自建11000亩高标准数字化蔬菜种植基地，实现绿叶菜完全自给 [3] - 浦东8大中央厨房工厂保障鲜食自主生产，600多辆冷链食品车覆盖上海98%社区 [3] - 重资产投入实现规模效应，货架期压缩至传统模式的1/5 [4] - 崇明基地蔬菜从采收至门店上架最快仅需2小时，每日输送超2000吨鲜食 [5][6] 产品与服务创新 - 设立12大现制档口，涵盖烘焙、米面糕点、热卤熟食等现制现售品类 [7][8] - 采用2700K灯光和透明玻璃设计活鱼池，强化视觉体验 [7] - 推行"日日清"模式，800多款商品当日上市当日清空，不卖隔夜菜肉 [10] 行业趋势与竞争力 - 消费者对生鲜新鲜度和品质要求提升，本地化高效供应链成为核心竞争力 [12] - 公司通过全产业链模式将食品"鲜价比"提升至新高度 [12] - 行业认为上海市场需要能将优质产品做出"灵魂"的企业 [13]