文 / 现代物流报记者 马敬泽 在8月陆续声明杜绝不正当竞争后，美团、饿了么、京东等平台在外卖及非餐零售领域也逐渐延伸出自己的打法。 8月以来，多家平台企业在拓展线下渠道、接入品牌商家等方面各有举措。在这背后，供应链能力的支撑不可或缺。 京东：以线下促线上 "供应链优势"是京东在线下多方布局的重要因素。京东在其文章中称，京东折扣超市"大店型、多SKU、高性价比"的背后，是京东通过产地包园直采、工 厂源头直发与自有品牌开发，最大限度压缩中间环节成本的供应链优势。 对香港佳宝食品超级市场的收购，也是京东强化供应链战略的关键落子。京东表示，此次收购标志着京东正式进军香港实体零售领域，不仅能够完善在香 港的生鲜供应链布局，也将通过产地直采、源头直发、高效物流等能力，为香港消费者带来更多元的高品质和高性价比产品。 淘宝：品牌商家扩渠道的"新接口" 与京东大力拓展线下渠道的做法不同，淘宝闪购在即时零售方面发布的成果，主要体现在品牌接入上。 淘宝闪购公布的数据显示，接入淘宝闪购的非餐品牌中，有66个品牌在今年7月的月成交突破千万，395个品牌月成交突破百万，1089家非餐商家月成交破 10万元；7月淘宝闪购新入驻品牌数量增 ...

京东线下新业态发展 - 七鲜美食MALL开业后线下客流增长超3倍，逛购率近100% [2] - 京东首家大型折扣超市开业两天接待顾客超10万人，计划在江苏宿迁"四店"齐开 [3] - 七鲜美食MALL计划全国扩张，与超10个城市接洽合作，落地"一城开多店"计划 [5] 外卖业务创新 - 京东外卖"跨店选、一单配"功能试水，超50%消费者使用该功能 [4] - 外卖日单量相比开业增长100%，运力提升30% [5] - 公司通过菜单优化、运力优化和拣货优化提高外卖履约率 [5] 供应链协同与优化 - 京东外卖业务本质是服务供应链，围绕生鲜供应链展开 [6] - 七鲜美食MALL商家通过京东平台采购原材料，京东物流配送至门店 [6] - 折扣超市覆盖5000款商品，规模为行业常规门店3到4倍，通过产地直采、工厂直发和自有品牌开发压缩成本 [8] 线下业态战略布局 - 京东密集布局线下业态，包括七鲜美食MALL、折扣超市、京东MALL和七鲜小厨 [9] - 线下商超提供高频、刚需流量入口，触达中老年等线上难以覆盖的群体 [10] - 线下生鲜业务和3C家电品类需要线下导购和体验，线下网点更容易获客 [10] 行业专家观点 - 外卖市场竞争是马拉松式竞争，短期成败不重要，需做好基础体验 [10] - 京东海外布局需从线下入手，通过线下场景与当地用户交互 [10]

人民财讯8月18日电，8月18日，记者获悉，京东旗下首个餐饮实体基础设施品牌——七鲜美食MALL自 6月18日在哈尔滨开业至今，线下客流增长超3倍，逛购率近100%，有效助力30余家餐饮品牌实现良性 增长。七鲜美食MALL计划将业务扩展至全国，正在与北京、西安、长春、呼和浩特超10个城市接洽合 作，落地"一城开多店"计划。同时，从二期项目起，七鲜小厨会入驻七鲜美食MALL，组合拓展助推京 东品质外卖。 ...

外卖市场现状与问题 - 中国是全球第一大外卖市场，但过去10年陷入单价未涨反降的怪圈，同时面临高佣金、黑外卖、骑手难等问题[2] - 行业长期维持美团、饿了么双寡头竞争格局[2] 京东外卖的崛起与战略 - 京东外卖以商家免佣、品质外卖、骑手保障三大策略冲击行业痛点，打破黄蓝割据局面[2] - 2025年二季度京东外卖驱动的新业务收入同比飙涨199%，覆盖350个城市，入驻150万家餐饮门店[3][5] - 与15万名全职骑手直签劳动合同并缴纳五险一金，订单规模突破2500万单[3][5] - 坚持反内卷立场，拒绝恶意补贴，合作15000家企业提供多场景用餐解决方案[5] 财务与业务协同表现 - 京东集团2025年二季度总收入3567亿元，同比增长22.4%，创三年增速新高[2] - 活跃用户数和购物频次均实现超40%同比增长，日百品类收入加速增长16.4%[7][8] - 618大促期间整体订单量超22亿单，外卖与零售业务协同强化30分钟送达能力[10] 供应链创新与线下布局 - 基于生鲜供应链能力进行模式创新，推出自营品牌七鲜小厨，首店日均订单超千单且复购率达行业两倍[15][16] - 开设七鲜美食MALL实体店，实现跨品牌线上线下一体化服务，并展示100%后厨直播[11][13] 长期战略与行业影响 - 管理层强调长期主义目标，计划构建可持续5-20年的商业模式，短期运营亏损扩大至148亿元[14] - 通过供应链赋能推动行业降本增效，促使竞争从补贴内卷转向健康竞合[18] - 外卖业务高频特性反哺即时零售，形成与核心电商业务的战略协同[18]

京东外卖业务表现 - 2025年二季度京东集团总收入3567亿元，同比增长22.4%，创近三年增速纪录，其中外卖驱动的新业务收入同比飙涨199% [2] - 外卖业务覆盖全国350个城市，入驻超150万家品质餐饮门店，200个餐饮品牌销量破百万，与15万名全职骑手直签劳动合同并缴纳五险一金 [6] - 订单规模突破2500万单，618大促期间整体订单量超22亿单，下单用户数同比增长超100% [8][11] 战略定位与差异化竞争 - 以"商家免佣、品质外卖、骑手保障"切入市场，打破美团、饿了么双寡头格局，形成"第三极"认知 [2][6] - 坚持反内卷立场，拒绝恶性补贴，与15000家重点企业合作提供多场景用餐解决方案 [9] - 通过七鲜小厨自营模式创新，首店日均订单超千单，复购率达行业两倍 [18][19] 供应链协同与长期价值 - 外卖业务与零售业务形成交叉购买，带动日百品类收入同比增长16.4%，服务收入增长29.1% [11] - 依托秒送10年积累的即时零售能力，在"30分钟送达"竞争中建立护城河 [12][13] - 首个七鲜美食MALL落地哈尔滨，实现跨品牌线上线下一体化服务，未来将拓展全国供应链赋能 [14] 商业模式创新与行业影响 - 基于生鲜供应链能力进行模式创新，目标建立可持续5-20年的商业模式 [4][18] - 新业务运营亏损从去年7亿元扩大至148亿元，但管理层强调长期增量价值优先 [16] - 通过"战略三问"（痛点、能力、回报）验证模式，推动行业从补贴内卷转向健康竞合 [21]

这些曾被质疑"太重太慢"的选择，随着政策环境、技术浪潮与全球贸易格局的深刻变革，让京东的长期 主义迎来价值兑现阶段。 2025年二季度，京东集团以收入为3567亿元人民币（约498亿美元），同比增长22.4%，远超市场预 期，再次刷新近三年来同比增速的纪录的业绩，印证了其战略韧性。 数据还显示，今年二季度，京东集团绝大多数品类实现加速增长，带电等核心品类优势愈发巩固。日百 品类收入同比加速增长了16.4%，其中商超品类连续6个季度保持收入同比双位数增长。服务收入同比 加速增长了29.1%。 在中国电商行业的激烈竞争中，京东的战略布局曾因"重投入、长周期"而备受质疑——从自建物流的重 金投入，到为骑手缴纳五险一金的刚性成本，从技术与供应链实体融合的坚持，再到拒绝跨境电商快钱 而深耕全球供应链的能力建设。 从财报数据来看，当一些粗放型的商业模式因合规成本被动提价时，京东的"人本主义"已成为撬动市场 的新杠杆。 深耕供应链主轴，穿透商业形态表层差异 当社保合规成为行业标配、技术竞争转向场景落地，京东基于长期主义的战略设计总是在某一时间点上 与宏观政策及行业趋势汇合一处。如今，这些"慢变量"已悄然转化为难以复制的护城 ...

业绩表现 - 公司2025年二季度收入为3,567亿元人民币，同比增长22.4%，远超市场预期并刷新近三年收入增速纪录 [2] - 核心零售业务中带电品类收入同比增长23.4%，日百品类收入同比增长16.4%，商超品类连续6个季度保持双位数增长 [2] - 新业务（包括京东外卖）收入同比大幅增长199% [2] - 季度活跃用户数和购物频次均实现超过40%的同比增长，活跃用户数连续7个季度保持双位数增长 [2] 业务发展 - 京东零售收入同比增长20.6%，经营利润率达到4.5%，创公司大促季度历史最高纪录 [3] - 京东外卖日单量突破2,500万单，覆盖全国350个城市，入驻超150万家餐饮门店 [3] - 京东外卖已与超15万名全职骑手直签劳动合同并缴纳五险一金，服务超15,000家重点企业 [3] - 七鲜小厨上线一周日均订单超1,000单，复购率高于行业220%，带动周边商圈订单环比增长12% [4] 战略举措 - 京东外卖坚持反内卷立场，杜绝不正当竞争，抵制"0元购"等恶性补贴，专注品质和服务 [3][4] - 七鲜小厨采用"品质餐饮合营制作平台"模式，京东承担租金、人力等成本，计划3年建设10,000家 [4] - "七鲜美食MALL"通过"100%后厨直播"和"品质餐饮发展计划"提升消费者信任与商家效率 [4] - 京东外卖与零售业务形成有效协同，达成初期战略目标 [3]

业绩概览 - 2025年二季度收入3567亿元，同比增长22.4%，增速创近三年新高 [2] - 商品收入同比增长20.7%，服务收入同比增长29.1% [2] - 研发开支53亿元，同比增长25.7%，占收入比例提升至1.5% [2] - 自2017年以来累计研发投入超1500亿元，供应链基础设施资产规模近1700亿元 [2] - 季度活跃用户数和购物频次均实现超40%同比增长，活跃用户连续7个季度双位数增长 [2] 核心零售业务 - 零售业务收入3101亿元，同比增长20.6%，经营利润139亿元，经营利润率4.5% [3] - 毛利率连续13个季度同比增长 [3] - "京东618"下单用户数同比增长超100%，整体订单量超22亿单 [3] - 3C家电品类规模与增速稳居行业第一 [3] - 3C数码门店突破3000家，京东MALL累计开业24家，养车门店超2500家且80%城市门店100%盈利 [3] - 日百品类收入同比增长16.4%，商超品类连续6个季度双位数增长 [4] - 启动"百亿千品新增长计划"，三年内引入1000个海外新品牌并达成100亿元销售增长 [4] - 供应链优势体现在C2M反向定制、正品保障与物流时效性、智能补货与动态定价算法 [4] 新业务发展 - 外卖业务收入同比增长199%，"京东618"日单量突破2500万单 [5] - 覆盖350个城市，入驻150万家餐饮门店，200个品牌销量破百万，签约15万名全职骑手 [5] - 推出七鲜小厨，计划3年建设10000家，已收到6.6万份"菜品合伙人"报名 [5] - 首个"七鲜美食MALL"开业，采用后厨直播等创新模式 [5] - 外卖业务与零售业务形成用户、履约、供给侧协同效应 [5] 战略方向 - 核心零售业务持续释放潜力，同时以合理节奏推进新业务战略落地 [4] - 聚焦用户体验、成本和效率，保持零售业务基石地位并布局新增长领域 [6] - 外卖业务达成初期战略目标，强化供给差异化提升竞争力 [6]

收入增长 - 公司2025年二季度收入为3567亿元人民币 同比增长22.4% 远超市场预期并刷新近三年收入增速纪录 [1] - 核心零售业务中带电品类收入同比增长23.4% 日百品类收入同比增长16.4% 商超品类连续6个季度保持双位数增长 [1] - 新业务收入同比大幅增长199% 其中京东外卖业务表现突出 [1] 用户指标 - 季度活跃用户数和购物频次均实现超过40%的同比增长 季度活跃用户数连续7个季度保持双位数增长 [1] - 京东外卖业务日单量突破2500万单 覆盖全国350个城市 入驻餐饮门店超150万家 [2] - 七鲜小厨首店上线一周日均订单超1000单 复购率高于行业220% 带动周边商圈订单环比增长12% [3] 业务发展 - 京东零售收入同比增长20.6% 经营利润率达4.5% 创大促季度历史新高 [2] - 京东外卖与超15万名全职骑手直签劳动合同 为15,000家企业提供用餐解决方案 [2] - 七鲜小厨"菜品合伙人"计划已收到6.6万份报名 计划3年内在全国建设10,000家门店 [3] 战略举措 - 公司坚持反内卷立场 抵制恶性补贴 通过技术赋能和供应链创新打造核心竞争力 [2] - 七鲜美食MALL首店开业 通过"100%后厨直播"和"品质餐饮发展计划"提升消费者信任与商家效率 [3] - 七鲜小厨采用合营制作平台模式 由公司承担租金和运营成本 帮助品质餐厅实现规模化销售 [3]

京东外卖与七鲜美食MALL创新模式 - 京东外卖推出"跨店选 一单配"模式 消费者可同时下单不同餐饮品牌 骑手跨店集单配送 [1] - 七鲜美食MALL融合线下品牌美食街与线上外卖集合店 开业月余2300平方米空间日均线下客流超2万 增长3倍 [3] - 创新业态实现"品质堂食+品质外卖"全域餐饮标准体系 通过后厨直播和双向评价体系确保品质 [4] 商户合作与业绩表现 - 咖啡熊通过七鲜美食MALL实现B端到C端转型 日均销量300杯 月销售额达行业头部品牌店均2倍以上 [5] - 乐寿御坊入驻后销售额较试营业翻2-3倍 单周烤鸭销量1800只 相当于其他门店月销量 [6] - 六必居推出二八酱奶茶成网红爆款 销量占门店三成 带动酱菜等产品销售增长 [8] 供应链赋能与成本优化 - 京东供应链使餐饮商家开店成本从300万降至20万 咖啡熊仅需5名员工和20万流动资金 [11] - 六丁火烤肉依托京东冷链实现北京至哈尔滨隔日达 解决食材新鲜度问题 [11] - 老厨家采用"轻量化档口"模式 坪效达传统门店7-8倍 外卖销售占比提升至50% [9] 产品创新与运营优化 - 肆月河豚推出快餐品牌"肆小月" 客单价从300元降至30元 营业额增长3-5倍 [9] - 七鲜美食MALL带领商家重构菜品结构 优化出餐流程 提升坪效比 [8] - 京东提供全渠道营销支持 包括电商 物流 即时零售等业态联动 [13] 战略定位与行业影响 - 京东以供应链为核心逻辑 通过七鲜美食MALL深入餐饮上下游 [3][13] - 模式创新包括数字技术赋能 食材溯源和乡村振兴等供应链延伸 [13] - 定位非普通美食街 旨在建立与商家的深度合作共赢关系 [13]