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真酸奶鉴别
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“顶流酸奶优诺将被收购”引出话题:你还记得最近一次买酸奶是啥时吗
扬子晚报网· 2025-12-08 13:35
公司股权变动 - 天图投资拟将其子公司持有的优诺乳业有限公司股权全部出售给由IDG资本加持的昆山诺源睿源管理咨询有限公司 [1] 品牌历史与市场地位 - 优诺为法国品牌,拥有60年历史,是全球第二大酸奶品牌 [1] - 该品牌于1967年将真实水果颗粒融入酸奶,重新定义了现代水果酸奶形态 [1] - 优诺于2013年正式进入中国大陆市场,一度堪称“酸奶界顶流” [1] 当前市场表现与消费者认知 - 在南京某盒马超市的探访中,优诺仅有一种商品在售,为每袋100克售价6.9元的A2β-酪蛋白高钙蓝莓果蔬风味发酵乳 [1] - 部分90后顾客对优诺品牌不十分了解,并表示该品牌在许多超市看不到 [1] - 消费者对酸奶品牌的质疑声音在社交平台增多,关联帖子内容包括“配方表太复杂”、“价格虚高”等 [2] - 有网友表示很久不买酸奶,选择在家自制以保证原料安全 [2] 产品成分与行业标准 - 消费者在选购时仔细查看成分表,对含有乳清蛋白粉、糯米淀粉、麦芽糖醇、蛋黄粉、甜菊糖苷等多种配料的酸奶表示困惑 [2] - 根据经销商透露,真正的酸奶只有酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳四种 [3] - 根据国家标准,发酵乳(普通酸奶)蛋白质含量需≥2.9克/100克,风味发酵乳需≥2.3克/100克,低于此标准可能为含乳饮料 [3] - 消费者分享“鉴别真酸奶VS假酸奶”的秘诀,指出名称含“乳酸菌饮品”、“酸奶味饮品”、“优酪乳”等的大多不是酸奶 [2]