柳州螺蛳粉产业概览 - 广西拥有深厚的“粉文化”，柳州螺蛳粉是其中代表性品类，已形成庞大的产业链 [1] - 柳州螺蛳粉全产业链销售收入在2025年达到813.1亿元人民币，同比增长7.03% [7] - 产业链涵盖种植、加工、销售、配套等环节，拥有原材料配套企业超100家，原材料生产示范基地20个，核心原材料种植养殖规模超20万亩 [6] 产业链收入结构与发展趋势 - 2025年全产业链销售收入中，预包装螺蛳粉贡献163亿元，实体店营业额达434亿元，配套及衍生产业销售收入为216.1亿元 [7] - 产业链销售额从2021年的501.6亿元跃升至2024年的759.6亿元，年均增速高达17.1% [7] - 产业迅速发展得益于地方政府在资金、企业培育、集群发展、品牌提升等方面的持续政策支持 [8] 产品创新：冰鲜螺蛳粉 - 应用工业速冻技术的冰鲜螺蛳粉兴起，旨在最大化还原实体店现煮风味，解决预制袋装产品风味不足的问题 [3] - 柳州市通过联手顺丰与抖音，借助“冰鲜运输+即时零售”模式推动冰鲜螺蛳粉产业发展 [3] - 冰鲜螺蛳粉成功打开市场，带动相关企业产值明显增长，目前柳州市已有超30家冰鲜螺蛳粉工业化生产企业 [4] 出口表现与国际化 - 柳州螺蛳粉出口额从2021年的5256万元人民币增长至2024年的8732.3万元人民币，增幅达66.1% [10] - 2025年出口额突破9000万元人民币，增长3.1%，产品远销加拿大、澳大利亚、意大利、马来西亚、越南等国家和地区 [9][10] - 地方政府出台了扩大出口及国际贸易合规指引等措施，以服务和引导企业熟悉国际准则，扩大出口 [8]